充滿手作溫度極品美味漢堡排

2016-02-26 文字:Walker新發現

★俺の漢堡排山本(FROM東京都澀谷區)


漢堡原本是洋食,經過日本改良後重新詮釋,到現在漢堡排在日本已經是大家都很喜愛的一道經典家常料理。店內的漢堡排都是每日將牛排肉經過精心的處理製成的,必須經過絞肉、揉製、拍打、塑形後,再以香煎的步驟來鎖住肉汁,最後烤熟後上桌,肉汁四溢!醬汁以八丁味噌為基底,加入多種蔬果食材熬製,而且每款漢堡排各有不同的醬汁風味,若是不吃牛的朋友也可選擇豬肉製成的漢堡排,每個細節都用心入微。吃漢堡排配白飯是日本人的習慣,店內特別引進來自北海道的七星米,吃起來香,米飯的甜味搭上漢堡排非常對味。


經典山本漢堡排330元/漢堡排內夾著藍乳酪綜合菇奶油餡,搭配八丁味噌的經典醬汁,最後在淋上以蛋打發製成的荷蘭醬,口味獨特,是最受歡迎的人氣料理!

香蒜漢堡排320元/漢堡排加上檸檬片、大蒜奶油、蔥花及爆香蒜片,適量沾著主廚特製的蒜蓉醬一起入口,風味十足。

▲店內以木質日式裝潢為主,還設有小朋友的遊樂區,適合親子一同來用餐。

▲俺の漢堡排山本在日本是排隊名店,從菜單到裝潢,採取連鎖店但不複製的概念,每家分店都各有風格。

DATA
地址:台北市大安區光復南路260巷1號 
電話:(02)2711-3816
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00;(六)(日)(假)11:00~21:00
公休日:無
刷卡:可(大來除外)
席位:38席
費用:10%服務費
交通:搭台北捷運在「國父紀念館站」下車,自2號出口出站,馬上到。

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