生蠔控搶先吃!勞瑞斯餐廳推出R Season at Lawry’s 勞瑞斯頂級生蠔拼盤,要空運法國生蠔搶攻生蠔控必吃清單。

2019-10-07 文字:編輯 李維唐 圖片:勞瑞斯牛肋排餐廳

很多牛排老饕都知道,想要品嚐到頂級的牛排料理就一定會認識勞瑞斯牛肋排餐廳,而更資深的專業吃貨就會知道期間勞瑞斯推出了五款頂級生蠔,要讓老饕、吃貨們可以在品嚐頂級牛排的同時,也許吃到最美味的生蠔料理。


本次勞瑞斯特別嚴選了四款法國頂級生蠔及一款南非鑽石生蠔,從蠔池直送機場空運來台,為的是肥美鮮甜和鹹香的布列塔尼海味,特別選用大小編碼NO.2等級,公認最具滑順口感,大小適中且最肥美,咬感和味道都達顛峰。
再搭配主廚巧思的油醋海藻、Ricotta起司、蘇打餅乾,打造出豐盛晚餐的美麗開場。



本次頂級生蠔品項包含了來自法國的「諾曼第.美人魚生蠔  」、「馬雷恩-歐雷宏海灣.吉拉朵生蠔 」、「貝隆區.卡朵芮生蠔」、「布列塔尼.黑珍珠生蠔」,及南非的「薩爾達尼亞.南非鑽石生蠔」。
其中諾曼第.美人魚生蠔 ,產自法國諾曼第潮間帶,屬於世界上最高的潮差之一,利用潮汐的漲退影響生蠔的肉質與生長,而因應發展出堅實的外殼與札實且帶有脆度口感的肉質,最後育肥於含有豐富營養的潮間帶鹽田池(Claire增肥池),成熟後帶有榛果及果香等迷人且韻味十足的氣息。

而薩爾達尼亞.南非鑽石生蠔是近年饕客們的最愛,肥美的肉質一口吸進嘴裡,彷彿進入了「海中牛奶」世界,色澤帶有牛奶白,口感也隱約透著奶油味,入口起初是淡淡的鹹味,而後轉為果木的清甜,肉質肥美,口感爽脆軟嫩。
勞瑞斯餐廳自 10/3 起限時推出「頂級生蠔拼盤」 六入 NT$1680+10% ,含五款頂級生蠔,搭配一款主廚特選生蠔。

 

 


勞瑞斯牛肋排餐廳 Lawry's The Prime Rib Taipei
地址:台北市信義區松仁路 105 號 B1 (全豐盛 105 大樓)
電話:02-2729-8555

除了頂級生蠔之外,在板橋近期有一間街邊海鮮燒烤店,被許多美食部落客所推薦,其中美食部落客 小珊珊推薦 火夯seafood海鮮燒烤 說:
【火夯seafood 海鮮燒烤】之前在美食IG狂洗版,早就是我的必訪口袋名單,終於來吃啦,位於介壽公園旁,實踐路與館前東路的交叉口,非常明顯的三角窗讓人一下子就找到了...<全文介紹及店家資訊>

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