頂級壽司料理強勢登台!銀座高檔壽司料亭 平田壽司(寿司ひら田) 來台客座,台北西華飯店期間限定打造必吃正統江戶前壽司餐酒宴。

2020-01-18 文字:編輯 李維唐 圖片:台北西華飯店

喜歡日本料理的老饕們一定會知道日本銀座高檔壽司料亭《平田壽司》(寿司ひら田),不只是料理精緻更是每一口都可以品嚐到廚師們手的溫度及熱情。台北西華酒店為了滿足老饕們追求美味料理的渴望,特別於2/12至2/15四日午、晚餐宴,推出必吃正統江戶前壽司餐酒宴。


銀座高檔壽司料亭《平田壽司》(寿司ひら田)即將蒞臨台北西華飯店客座。餐廳主理人兼料理長平田哲幹(Hirata Norimasa),師承銀座百年壽司名店《銀座壽司幸本店》,以正統江戶前壽司工藝聞名,此外本身亦是葡萄酒收藏家及愛好者,擅以極其細膩的料理手法搭配精湛酒款,甫開業兩年半即深獲東京名流權貴及老饕推崇,成為炙手可熱的壽司料亭名店。



平田哲幹料理長前次隨《銀座壽司幸本店》主理人兼料理長杉山衛蒞臨西華客座,以紅酒醃漬鮪魚赤身,造就細膩軟嫩的肉質並突破既往「紅酒不適合搭配壽司」的成規,使台灣饕客大為驚豔。


而銀座的《平田壽司》座位十二席,饕客在寧靜空間中享用由平田料理長悉心料理的正統江戶前壽司,搭佐橄欖油白蝦等美味菜餚,啜飲相得益彰的葡萄酒、清酒、燒酌等各類酒款,享受著令人醉心的壽司料亭餐酒體驗。平田料理長此次蒞臨西華飯店KOUMA日本料理 小馬客座,是其獨當一面開業後首度蒞臨台灣客座,將以擅長使用的高檔漁獲入菜,呈獻絕無僅有的餐飲盛宴。

 

 

 


銀座高檔壽司料亭《平田壽司》(寿司ひら田)客座饗宴
日期:2020.02.12晚宴起至02.15(限時四日午、晚餐宴)
價格:午宴每人8,000元+10%/ 晚宴每人12,000元+10%(皆含佐餐酒)
詳情:台北西華飯店(02)2718-1188 KOUMA日本料理 小馬
地址:台北市民生東路三段111號

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