吃鍋也有無印風!無印良品推出在地生產火鍋湯底以日韓料理入味、搭配台灣小農在地食材,讓在家吃鍋也可以很有「無印風」。

2022-03-28 文字:編輯 李維唐 攝影:編輯 李維唐

為什麼「吃鍋」也要有無印風,什麼才是「無印風」!隨著無印良品來台灣展店之後,簡單、清楚、日式風格,成為許多人在挑選居家小物、裝璜設計的風格之一,也慢慢形成了無法被取代的「無印風格」。並且,近年來為了讓「無印風」更深植人心,無印良品開始推出更多無印食品、以及無印超市,就是希望可以滿足消費者所有的生活必需,讓「無印」成為生活上不可缺少的好朋友。

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在大直美麗華的無印良,有著全台灣最有無印風的「良品市場」,佔地近50坪的空間,販售來自雲林在地青農生產的生鮮農產品,包含了許多產地直送的時令蔬果。同時,還有FOUND FOOD選品的冷凍食品、調味料與台灣特色食材點心,讓人走進良品市場,簡單準備一桌「無印料理」。



同時,無印良品了解到台灣吃貨愛吃鍋、一年四季都想吃火鍋。特別以日本、韓國料理入味,推出4款火鍋湯底新品,包含蔥香鴨骨湯底、蘿蔔泥醬露湯底、相撲鍋湯底與雪濃牛骨湯底,皆透過日本技術指導且由台灣在地生產,口味道地,讓吃貨在家輕鬆準備一鍋「無印火鍋」。



全新推出的四款湯底之中,最讓人期待的就是「蔥香鴨骨湯底」源自於日本滋賀縣的鄉土料理,湯底富有鴨骨與蔥油香氣,再加上味醂、醬油,爽口且不油膩。同時,搭配良品市場的時令蔬菜、以及FOUND FOOD選品的冷凍豬肉,簡單就是一鍋。




此外,老饕必吃「相撲鍋湯底」據傳是日本為養成相撲力士的健壯體格而研發的傳統料理,湯底由雞骨與豬骨熬煮成高湯,再使用柴魚昆布增加風味。十分適合搭配各式肉品、海鮮,是一款十分百搭的湯底。並且,在配料吃完之後,再加入寬粉條煮食,或者最後再拌入白飯,可以享受到三種不同的吃法、每一種都很美味。




而「蘿蔔泥醬露湯底」添加大量蘿蔔泥與醬油調味,因蘿蔔泥顆粒看似如純白雪霜般,因此在日本又被稱為「雪鍋」或「雪見鍋」,入口帶有蘿蔔顆粒口感,清爽鮮甜,適合搭配雞肉、豬肉、海鮮及青菜一同享用。
還有,韓國的傳統料理「雪濃牛骨湯底」,MUJI無印良品除了使用牛骨外,亦加入豬骨熬煮湯汁至乳白色,再搭配薑、蒜等蔬菜調味,使口味濃厚卻不膩口,適合拌入米飯和麵條,讓其吸附牛豬骨的精華後享用更加美味。


無印湯底有別於市面上的湯底份量多半以3-4人為主,MUJI無印良品的4款火鍋湯底皆採350g包裝,十分適合單身或小家庭的顧客,可作為家中常備湯底,為晚歸的親友提供一份溫暖的餐食,也方便於野外露營時享用,不論加入多款食材、直接煮飯或加入麵條,都可快速方便的讓美味料理立即上桌。



 

 

MUJI無印良品 火鍋湯底

蔥香鴨骨湯底,89元:將鴨骨與青蔥煎炒產生濃郁香氣後,加入醬油及味醂,與鴨骨精華充分結合,可搭配麵及蔬菜一同品嚐。

蘿蔔泥醬露湯底,89元:將醬油與蘿蔔泥融合於湯底中,可感受蘿蔔泥顆粒口感及鮮甜感,適合添加豬肉與蔬菜的清爽湯品。

相撲鍋湯底,89元:充分融合雞湯的甘美與豬大骨湯的厚實,並加入柴魚及昆布燉煮提鮮,不論燉煮蔬菜或肉類皆合宜。

雪濃牛骨湯底,89元:韓國傳統祭祀時飲用的湯品,以大骨慢熬成乳白湯色,搭配薑蒜提味,適合搭配米麵食的濃郁湯品。


MUJI無印良品 美麗華門市
地址:台北市中山區敬業三路20號(美麗華百樂園漾館,2F)​
電話:02-8502-0851​
官網:https://www.muji.com/tw/zh_tw/store

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新聞訊息由 WalkerLand 編輯 李維唐、鄭雅之、張人尹  / 採訪報導
 

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