中山區超美玻璃屋!約會口袋名單「CEO1950 總裁藝文空間」IG美照拍起來,秋季限定「法式客家小炒、胭脂蝦鵪鶉派」先訂位開吃。

2022-10-10 文字:編輯 張人尹 攝影:編輯 張人尹

中山區超美玻璃屋法式料理「CEO1950 總裁藝文空間」以復古老宅建築、加上透明感的玻璃屋,是許多人的約會口袋名單之一,不只能優雅地品嚐法餐、更處處都是拍照打卡點。這次CEO1950 總裁藝文空間更推出秋季新菜,把主廚熟悉的「客家菜」變成法式料理,讓人要吃、也要忙著打卡拍美照。

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CEO1950 總裁藝文空間是第一任央行總裁徐柏園先生的官邸,是1949年建造的一座二層樓的和洋混合木造老屋,加上後來新建的透明玻璃屋作為吧檯與用餐區,在老屋的部分也經過修建,留下經典的「牛眼窗」等老宅特色,讓人不管是要享受老宅情調、或是採光超好的玻璃屋下午茶,通通都能滿足。



針對本次秋季新菜,CEO1950 總裁藝文空間特別以主廚的「老家味道」作為主題,把客家菜的「鹹、香、濃、油」特色變成精緻的法式料理。其中前菜「蔥/透抽/豬」以三層肉作為主角,反覆刷上白醋、置冰箱風乾,打造香脆的豬皮口感,並且保留油潤質地。另外搭配上乾魷魚、蔥、醬油以及綠蔥泥,神還原客家小炒的靈魂風味。



除此之外,本次菜單中還有全新主餐「胭脂蝦鵪鶉派」,特別把食材胭脂蝦、鵪鶉胸肉、香菇簡單調味之後放入急速冷凍,出餐前再以山芹菜以自製的酥皮包裹好,進入烤箱烤至五分熟。另外以鵪鶉骨架、腿部熬煮成紅酒醬汁,以「野味+海鮮」打造秋季專屬的療癒風味。



CEO1950 總裁藝文空間本次秋季新菜單,午餐套餐價格1280 元起+10%,晚餐、週末套餐為台幣2580元起+10%,其中超療癒的「胭脂蝦鵪鶉派」主餐售價3080元+10%,並且需要提前2個營業日進行預定,讓人不論要約會、約姊妹拍美照,通通要先預約訂起來。


 

CEO1950 總裁藝文空間

地址:台北市中山區新生北路三段62巷24號
電話:(02)2592-6692

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