南港牛肉麵再加1!總裁牛肉麵插旗台北南港CITYLINK,必吃菜單首選「五寶牛肉麵」套餐、搶攻南港人必吃清單。

2023-12-22 文字:編輯 李維唐 圖片:總裁牛肉麵

誰說南港沒有好吃的牛肉麵!創立於2016年的「總裁牛肉麵(C.E.O. Beef Noodle)」於12/22插旗CITYLINK購物中心南港店C棟7樓美食街,要讓人來來往的南港站多一間必吃美食。必吃菜單首選「五寶牛肉麵」套餐、一舉搶下南港人必吃清單。

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吃一碗就能吃出「總裁牛肉麵」的用心的必吃推薦「五寶牛肉麵」,選用澳洲及紐西蘭的草飼牛隻,五個不同的肉質部位,有牛三寶(牛腱、牛筋、牛肚)、以及富含膠質嚼勁Q彈的牛頰肉與鮮嫩不膩口的雪花牛片,加入柱侯醬、紅南乳、豆瓣醬等個別進行滷煮,再將特選牛大骨、雞爪、薑、芹菜,放入大紅袍花椒、草果、桂枝、陳皮等 23 種材料作為湯底,耗時費工熬煮至少 8 小時入味後,最後再次放入滷過的五寶一起燉煮,才能端出一碗講究食材、肉質及湯頭香醇微辣的完美五寶牛肉麵。


此外,人氣招牌寶座的「總裁牛肉麵」,也是「2019 臺北市牛肉麵饗味國際大評比」獲選十大優選店家的經典代表作。以牛骨、豬骨、雞骨熬煮作為基底,再使用澳洲牛腱燉煮一個半小時,牛腱肉筋多且肉質鮮嫩,含豐富膠質,溶入牛筋膠質熬煮 8 小時的湯頭,結合大紅袍、花椒、老薑等食材紅燒,搭配 Q 彈不易軟爛的嚴選麵條,四段工序激盪出湯、肉、麵三位一體的絕妙口感,微辣的香麻滋味,令人胃口大開。


還有,以熬製 6 小時的牛骨高湯為基底的「蕃茄牛肉麵」,採用新鮮牛蕃茄及精選蔬菜與來自紐澳的牛臉頰肉蒸煮,入口香氣四溢,湯頭濃郁,蕃茄酸甜滋味與肉湯的清香完美平衡,口感更顯層次和諧。以及,新品項「舒肥健康雞湯麵」,利用法式烹調舒肥法的特性,低溫熟成2 小時,保存肉汁及肉質的鮮嫩口感,鎖住雞肉的營養、水分及既有風味,特殊之處在於減少調味料搭配,低熱量低脂肪,整碗湯麵呈現清爽鮮甜又帶來飽足感。



 

總裁牛肉麵 CITYLINK南港店

地點:115011台北市南港區忠孝東路七段299號C棟7樓
時間:週日至周四11:00~21:30 (最後供餐時間為21:00)、周五至周六11:00~22:00 (最後供餐時間為21:30)