日本秋田旅遊自由行秋田在地特產、伴手禮與美食|出國玩|最新文章|WalkerLand窩客島

日本的秋田擁有許多得天獨厚的大地恩賜，她身旁有許多的河川環繞，源自世界遺產的白神山地，為她帶來了肥沃土壤；還有被稱為秋田富士山的鳥海山上融雪，更添加了純淨的豐饒。在如此得天獨厚的大自然寵愛下，秋田更是日本的白米之鄉。

秋田的白米晶徹透亮，秋田的在地職人們，怎能輕易的放手；於是，秋田的鄉土料理-米棒火鍋，成為了最具代表性的鄉土料理。而秋田的酒，使用在地的秋田米、優良的秋田水，也成為了日本數一數二的酩釀之地。

因此，秋田的在地名產，除了源自於大自然的恩賜，同樣也融入了在地職人們對於土地的眷戀，創造出一道道美味秋田的美食農產。

我們就來看看，到了秋田，一定要品嘗的秋田在地農產吧。

阿櫻純米吟釀

阿櫻純米吟釀
百分之百使用秋田縣大潟村的ふくひびき品種稻米，並仔細的把半數白米研磨洗淨，釀造出美味的純米吟釀。而在阿櫻純米吟釀酒中，最大特徵是加入「こまち酵母R-5」的新式酵母，呈現出醇厚味道與華麗香氣，不論是冷卻或是加熱過後，酒質始終保持不變，純米吟釀依然擁有絕佳口感與品質。

• 原料：秋田縣産米、酵母
• 精米比例：50％
• 日本酒度：+3
• 酸度：1.4
• 包裝規格（數量、批量）：720ml／6瓶／1箱、1800ml／6瓶／1箱
• 容量：720ml
• 原料米：ふくひびき
• 酒精濃度：15.2度
• 保存方法：請置於陰涼處
• 可販售時期：整年

株式会社ヌウジャパン
地址：秋田県大仙市大曲丸子町4-16 　　電話：+81-187-88-8895 　傳真：+81-187-62-5324
聯絡人：佐藤茂樹　電子郵件：sato@noeud.jp 　網站：www.rakuten.co.jp/gourmet-club

秋田小町

秋田小町　あきたこまち
秋田小町是秋田縣大仙市生產的2015年度新米，不論是黏度或是顆粒都擁有絕佳品質，清爽易入口並閃耀著粒粒光澤是秋田小町的最大特徵，囊括了優良白米的特性，就算是不小心放涼了也不會減少它的Q彈口感，大力推薦把晶瑩香Q的新米製成飯糰或便當料理，將會是一道道絕品美味。

• 容量：300g
• 原料：精米
• 保存期限： 1年
• 保存方法：常溫保存避免陽光直曬
• 可販售時期：整年

福壽百年藏味噌

福壽百年藏味噌百年蔵みそ
嚴選秋田縣在地生產的大豆及白米，並與十和田八幡平的湧泉一起製成高級又天然的生味噌，百年以來以絕佳技術調配出大豆及麴菌的最適比例，當兩者發酵牽引出美味精華時，濃郁甘甜的味噌也就大功告成，可加進料理中調味拌炒，好比回鍋肉及味噌湯等都非常契合。

• 容量：500g
• 原料：米、大豆（無基因改造）、食塩
• 包裝規格（數量、批量）：6個／1箱
• 保存期限：6個月
• 保存方法：常溫保存避免陽光直曬
• 可販售時期：整年
• 認證、認定機關許可：ISO22000

株式会社浅利佐助商店
地址：秋田県鹿角市花輪字観音堂27-3　　電話：+81-186-23-3127 　　傳真：+81-186-23-2720
聯絡人：田中信行　　電子郵件：nobu-00@fukuzyu.com 　　網站：www.fukuzyu.com

百年藏醬油

百年藏醬油　百年蔵生じょうゆ
通常在製作醬油時會加入鹽及水一起釀造生產，而秋田產的丸大豆醬油則多加入秋田米麴分成2階段雙重釀造，你將會驚艷醬油的本質如此美味，也能了解職人們堅持守護並傳承技術的心，品嚐經過二次提煉的精純醬油，濃厚風味以及米麴的甘甜滋味，將使人難以忘懷。

• 容量：150ml
• 原料：大豆、小麥、食塩、米
• 包裝規格（數量、批量）：12個／1箱
• 保存期限：2年
• 保存方法：常溫保存避免陽光直曬
• 可販售時期：整年
• 認證、認定機關許可：ISO22000

稻庭絹女烏龍麵

乾烏龍麵　稲庭絹女うどん和紙袋入り

稻庭烏龍麵是經由專業的職人們憑藉著手感親自製作，從麵粉開始慢慢地揉捏成型大約需花費4天的製作時間，完成後的手工烏龍麵條表面透出明亮光感，除了滑溜順口之外也帶有軟Q嚼勁的口感，能吃到職人們的美味用心。而在烏龍麵的外包裝也以日式和風設計，當作禮品贈送給親朋好友，是最適合不過的選擇了。

• 容量：180g（2人份）
• 原料：小麥、食塩、澱粉
• 包裝規格（數量、批量）：50個／1箱
• 保存期限：2年
• 保存方法：避免濕氣、陽光直曬
• 可販售時期：整年

株式会社稲庭絹女うどん
地址：秋田県湯沢市稲庭町字稲庭132-1 　　電話：+81-183-43-2638 　　傳真：+81-183-43-2688
聯絡人：高橋和彦　　電郵：info@kinume.jp 　　網站：kinume.jp

乾烏龍麵稲庭絹女うどん業務用

乾烏龍麵　稲庭絹女うどん業務用
混合兩種小麥粉製作的稻庭絹女烏龍麵條，軟Q保水、表面擁有透亮光澤，當下鍋烹煮時，清新的小麥香氣飄散開來，成為一大迷人特徵，與其他的乾麵條相比，烏龍麵條更顯得滑嫩Q彈，入口品嚐可說是越咬越有嚼勁，也能與其他湯汁一同料理，成為美味的湯麵風味餐。

• 容量：1000g
• 原料：小麥粉、食塩、澱粉
• 包裝規格（數量、批量）：12個／1箱
• 保存期限：2年
• 保存方法：避免濕氣、陽光直曬
• 可販售時期：整年

3倍純釀米酒麹三倍仕込純米酒×3

3倍純釀米酒　麹三倍仕込純米酒×3
使用了比平常多3倍的米麴製作出美味的甘甜米酒，並調和出絕佳酸度，喝下一口可在濃郁的酒香中，品嚐到芳醇的白米香氣，這也是許多人喜愛的原因之一，而清爽帶有甜味的純釀米酒，除了冷藏飲用外也能加入冰塊調合出不同風味，或是搭配野菜及肉品料理，感覺更具有一番風情呢！

• 容量：720ml
• 原料：秋田縣產白米、米麴、水
• 原料米：めんこいな
• 精米比例：75％ • 酒精濃度：15.6度
• 日本酒度：-2.5 • 酸度：2.6
• 包裝規格（數量、批量）：720ml／6本／1箱
• 保存方法：請放置陰涼處避免陽光直曬
• 可販售時期：整年

金紋秋田酒造株式会社
地址：秋田県大仙市藤木字西八圭34-2 　　電話：+81-187-65-3560 　　傳真：+81-187-65-2381
聯絡人：上野建太郎　　電郵：ueno@kinmon-kosyu.com 　　網站：www.kinmon-kosyu.com

悠久之梅雫純釀梅酒悠久の梅雫

悠久之梅雫純釀梅酒　　悠久の梅雫
以10年熟成的「山吹」老酒搭配和歌山縣南部町生產的南高梅一起釀造，成為風味獨特的「悠久之梅雫」。梅酒擁有柔和口感略帶甘甜芳香，是加入砂糖醃漬的小秘訣，雖然陳釀酒品的米麴味道已消散，但卻留下另一種熟成滋味，也正與新鮮的梅子果香相契合。跟普通的梅酒比起來絕妙的濃厚酒質可是增加了3∼4倍！

• 容量：720ml
• 原料：南高梅、十年熟成古酒山吹、黍糖
• 原料梅：紀州南高梅
• 酒精濃度：14.8度
• 包裝規格（數量、批量）：720ml／6本／1箱
• 保存方法：請放置陰涼處避免陽光直曬
• 可販售時期：整年

豆腐蛋糕（原味）豆富かすてら（プレーン）

豆腐蛋糕（原味）　豆富かすてら（プレーン）
使用秋田縣産的大豆與比內地雞蛋為食材，製成擁有豐富植物性蛋白質的營養平板豆腐，先把豆腐提煉出精華再經過2次的加工製作，可品嚐到豆腐的細緻口感與香甜，推薦可把豆腐放在銅鍋上微烤，輕輕地翻轉內外表面，將會有令人驚嘆的鬆軟豪華口感出現。

• 容量：200g
• 原料：大豆（加拿大、日本）、砂糖、卵、小麥粉加工品、澱粉、低聚異麥芽糖糖漿、食塩、食用大豆油、海藻糖豆腐用凝固劑
• 包裝規格（數量、批量）：50個／1箱
• 保存期限：10個月
• 保存方法：冷凍
• 可販售時期：整年

有限会社藤倉食品
地址：秋田県横手市横手町字大関越88 　　電話：+81-182-32-0792 　　傳真：+81-182-32-0723
聯絡人：石井友子　　電郵：hcsfks@gmail.com 　　網站：www.akita-fujikura.com

花林糖饅頭南瓜かりんとうまんじゅうかぼちゃ

加入黑糖製成的饅頭外皮裹上一層花林糖，咬下一口酥脆糖香滿溢，中間餡料則是使用秋田縣產的優質南瓜，新鮮飽滿的南瓜餡料順口而不甜膩，令人一吃上癮，從酥香再到柔軟的口感，不論是放置冷凍庫冰鎮放涼，或是加熱1至2分鐘溫熱品嚐都很適合，可在午茶時段隨意搭配茶飲或咖啡一起享用，彷彿體會到幸福的夢幻瞬間。

• 容量：270個
• 原料：小麥粉、南瓜餡、糖、砂糖、蜂蜜、水飴、膨鬆劑
• 包裝規格（數量、批量）：6個／1箱
• 保存期限：1年
• 保存方法：冷凍
• 可販售時期：整年

株式会社アルク
地址：秋田県仙北市角館町川原町13-10 　　電話：+81-187-55-5241 　　傳真：+81-187-55-5221
聯絡人：千葉文士　　電郵： info@alk-sakura.co.jp 　　網站：alk-sakura.co.jpgourmet-club

生蓴菜（解凍）　生じゅんさい（解凍）

生蓴菜（解凍）　生じゅんさい（解凍）
種植在三種町的蓴菜是由世界遺產白神山地，以及出羽丘陵流入的豐富水資源灌溉生長，新生的嫩芽中從葉莖開始就被果凍般的透明質地所包覆，品嚐起來擁有獨特的食感，不僅幫助消化還有豐富的維生素、礦物質等膳食纖維，100公克中只有6卡路里，低卡又健康，在現今特殊冷凍技術下，一年四季也都能吃到，若是水煮加工過後，想要長時間保存也是沒問題。
• 容量：100g
• 原料：秋田縣產蓴菜
• 包裝規格（數量、批量）：30本／1箱
• 保存期限：7∼10天
• 保存方法：需冷蔵（10℃以下）
• 可販售時期：整年
• 認證、認定機關許可：JGAP

秋田やまもと農業協同組合
地址：秋田県山本郡三種町鵜川字西鵜川17-4 　　電話：+81-185-85-2121 　　傳真：+81-185-85-2020
聯絡人：佐藤茂幸　　電郵：satou-shigeyuki@ja-a-yamamoto.jp 　　網站：ja-yamamoto.jp