【普橘教你做】 蒜頭烏骨雞湯#普橘島食譜教學 #gamaisland #普橘島 #美食 #料理
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◼️食材 烏骨雞1隻、去皮蒜仁30顆、薑片3片、蛤蠣20顆、紅棗10顆、青蔥少許、米酒少許、水少許、枸杞少許、鹽巴少許、香油少許 ◼️作法 ① 將烏骨雞洗淨後切塊，青蔥切成蔥花備用 ② 取一鍋滾水，放入烏骨雞川燙去除雜質 ③ 另取一鍋加入少許油，放入蒜頭爆香至金黃色，加入烏骨雞、薑片、紅棗，再倒入米酒、水蓋過食材 ④ 以中小火燉煮約40~60分鐘讓雞肉軟爛，再放入枸杞、蛤蠣、鹽巴煮約2~3分鐘 ⑤ 起鍋後加入米酒、香油、蔥花點綴即完成
