天香樓Mini-精緻美味到想吟詩的江浙料理

天香樓，是亞都麗緻旗下的江浙餐廳，在台北算是相當知名，
而這間 Mini，則是他們在微風松高的分店，店面不大，座位也不是很多，
同時礙於空間的因素，因此天香樓 Mini 的菜單，
相較於總店或是SOGO分店，少了很多很多，
但即便如此，天香樓Mini卻依然能端出，一道道紮紮實實的功夫菜和美味頭盆(小菜)。
 
說說他們家的紅燒獅子頭吧，
個頭不大，畢竟是一人份的套餐，
醬色濃而不膩，肉質軟糯，不燥不火，
實在讓人回味。
 


寧式片兒川，
湯頭鮮甜，筍子、雪菜與肉片各有各的滋味，
篡在一起，則又是另一個感受，麵體軟而不爛，
品嚐這碗片兒川，就像欣賞一幅三兩筆成就的水墨畫，
實在享受。
 


天香樓Mini的點菜方式，
不同於總店，他們是以個人套餐為主，
點了主餐(上面兩道：紅燒獅子頭、寧式片兒川是主餐)，
可以搭佩兩個小菜，或是一個甜點/甜湯。也有附茶(可自取)，
而小菜部分那就更是一絕了。
 


紅梅蓮藕，
酸甜爽脆，色澤誘人，吃過了沒有不愛上她的。
 
杭式燻魚，十足的煙燻香氣，鬆軟的魚肉，
不柴不乾，溫溫潤潤微酸帶甜，也是個必點頭盆小菜。
 
油悶筍與杭式醬鴨，也都算的上是經典小品，單吃或配飯都很適合。
 
總的來說，
天香樓Mini的料理，吃得出他們廚房裡的自信與實力，
在信義商圈這樣的時尚餐飲一級戰區中，
不以高油厚味吸引食客，看似尋常，卻道道功夫，
自然，我們給他們四顆星(值得推薦)的評等。

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圖文版：http://www.sweet-dumpling.com/doc/678012ba24bdbda0f2d26da2f72341b4

美食影片：https://youtu.be/CpWRTFNqzHE