在宜蘭市復興路一段上的楊胖子，總是好多人
有些人走過來買，有些是特地騎車、開車來，其中不少常客
煎爐的旁邊有開放式座位，大家都是以外帶居多
專賣蔥油餅和韭菜盒，都可以加蛋
還有小米粥，就這三個品項，價格20-37元，一個50元銅板搞定
因為全部現點現做，所以需要等待
蔥油餅+蛋(30元)袋裝方便拿著吃，因為剛起鍋要小心燙口
油煎卻不會感覺過油顯膩，加了蛋增添溫潤感有很大的關係
也因為是油煎的方式，即使放了一段時間仍然保有溫度
餅皮是厚實的，外酥內Q的蔥油餅層次感豐富，蔥段是每一口都吃得到
蔥段和蛋都替蔥油餅增加濕潤感，吃起來很過癮
韭菜盒(30元)一樣使用油煎，外皮被煎得酥香
與蔥油餅相比，韭菜盒的外皮較薄
爆炸的內餡由冬粉、韭菜、蝦皮、雞蛋組成
冬粉和雞蛋調和鹹度，蝦皮增加鮮度，韭菜脆口
豐富度比蔥油餅高，清爽不會油，吃完好滿足
可惜的是下午才開始營業
不然不管是蔥油餅還是韭菜盒當早餐，一整天元氣滿點
《呷飽資訊》
楊胖子 蔥油餅 韭菜盒
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路一段90號
電話：(03)935-1221
時間：14：30-19：00
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