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[台北北投]蜀錢四川麻辣鍋。獨門飄香風味鴛鴦火鍋。養生蕃茄菌菇鍋/雪花牛/松阪豬/肋眼牛/草蝦體驗。捷運明德站美食。

Wing Tsay
本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2017/11/30 17:31:00
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【蜀錢四川麻辣鍋】有別於一般麻辣鍋的湯底,

店家以大紅袍花椒、燈籠椒、雞心椒及青花椒等高級香料,

拌炒出獨特四川麻辣鍋的香氣,少了一般麻辣鍋的嗆辣,多了幾分麻香,

不敢吃辣的店家也用心研發出養生菌鍋及養生蕃茄鍋,

微涼的冬天,正適合一起來品嚐這獨門飄香的麻辣鴛鴦火鍋。

 

  

 

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【蜀錢四川麻辣鍋石牌明德店】鄰近捷運明德站,步行約5分鐘,

門面裝飾以古典中國風為主,門口旁大大的國劇臉譜讓路過的人忍不住會多看幾眼。

 

 

 

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一踏入店內,寬敞的用餐空間讓人無壓迫感,

店內及牆面佈置以吊燈、水鄉風情畫、竹子及國劇臉譜面具等中國風元素,

營造濃濃中式古典風情。

 

 

 

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桌面以四人桌為主,也有可容納八~十人的大桌,

深色木桌搭配皮質沙發椅,呈現沈穩高雅質感。

 

 

 

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我們的座位安排在靠窗四人座位區,四人桌桌面空間也非常寬大,

可以陳放不少火鍋食材,旁邊配有櫃子可陳放食材,

每桌之間也有一定桌距,不會太過擁擠,讓人用餐起來非常舒適。

 

 

 

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醬料提供基本的香菜、辣椒、蔥末、蒜末、香油醬油、白醋、黑醋等,

冰淇淋則是知名品牌杜老爺的冰淇淋,內用免費無限供應。

 

 

 

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桌上除了已先放好的大湯匙外,還貼心地提供小包裝濕紙巾擦手。

 

 

 

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點餐方式是直接在MENU上劃好想點的餐點交給服務人員即可,

鍋底有三種可選,並提供多種嚴選肉品、海鮮、特色菜、

精選配料、青菜、飯麵、飲料等選擇。

 

 

 

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【麻辣鴛鴦鍋】NT350

鴛鴦鍋可選擇兩種鍋底,黃銅鍋可是店家特別訂製的,

除材質易導熱保溫外,像花朵的造型也非常別緻。

 

 

 

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【四川麻辣鍋】

四川麻辣鍋底以大紅袍花椒、燈籠椒、雞心椒及青花椒等拌炒出獨特香氣,

道地的四川麻辣鍋是以乾鍋方式呈現,

店家已稍改良成台灣人比較能接受的口味,不過仍不建議飲用麻辣湯底。

其實我覺得他們家的麻辣鍋香氣十足,麻香夠味,

不是讓人辣到很不舒服的口味,溫和的辣度我還蠻喜歡的。

 

 

 

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麻辣鍋中的鴨血及豆腐都可無限續加,

軟Q滑嫩,吸收麻辣湯汁非常入味,

到後來即使已經很飽了,還是忍不住多吃了好幾塊!

 

 

 

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【養生蕃茄鍋】

不辣的鍋底則提供養生菌鍋及養生蕃茄鍋兩種選擇,

不想吃鴛鴦鍋的也可以單點一種鍋底一樣是350元,

我們選了養生蕃茄鍋,除了有大量養生菌菇及枸杞外,

還加入店家自己打的蕃茄泥,湯頭並以大骨及多種時蔬熬製而成,

充滿蔬食鮮甜,清爽甘醇,養生又健康,喝來順口不油膩。

 

 

 

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簡單調了醬油+蔥末+辣椒+白醋的沾醬,

其實他們家的食材放入兩種鍋底煮之後就很夠味,這碟沾醬我反而用的很少。

 

 

 

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【北京乾隆酸梅湯】NT100、【可爾必思】NT60

麻辣鍋的好朋友酸梅湯,店內提供的是北京乾隆烏梅湯,

這罐清涼的烏梅湯微酸濃郁的味道配麻辣火鍋正對味;

另外還點了一罐小朋友的最愛可爾必思。

 

 

 

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【四川特製寬粉】NT50

這長條狀寬粉送上來時我們一度還在猜是什麼,

原來是特製的四川寬粉,等等入鍋後就會變身囉!

 

 

 

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【王子麵】NT20/包

有沒有人跟我一樣覺得吃麻辣鍋就是要來上一包QQ的王子麵吸收鍋底香辣精華啊XDD!

  

 

 

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【美國雪花牛】NT260

肥瘦適中的雪花牛每一片都切的頗為厚實,鮮紅色澤看來極誘人!

 

 

 

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【松阪豬肉】NT250

店家嚴選的松阪豬肉,帶點細緻油花還蠻吸引人的,忍不住想趕快入鍋品嚐了。

 

  

 

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【美國肋眼牛】NT300

肋眼牛有分布均勻的標亮油花,而且份量還不少,

拿我兒子當比例尺就覺得一盤真是好大份啊!

 

 

 

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【特選草蝦】NT200

大草蝦一字排開,每隻個頭都好肥美,新鮮看得見。

 

 

 

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【鮮蚵】NT200

我最愛的鮮蚵當然也要來上一盤!今日鮮蚵大顆飽滿,肥嫩的感覺好誘人。

 

 

 

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【基隆三記魚餃、燕餃、蝦餃】NT60/種

選用基隆三記的餃類品質有保證,魚餃、燕餃、蝦餃各來一份。

 

 

 

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店家特別送上乾碟可搭配肉品食用,

這特製的辣椒粉帶有微微的辣度,香氣十足,不夠還可再續。

 

 

 

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滿滿的食材光看就好豐富,準備把食材下鍋煮囉!

 

  

 

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肋眼牛輕涮幾下就可食用,肉質紮實,油花經咀嚼後在口中化開,

滑嫩的口感也很讓人滿意,放入蕃茄鍋或麻辣鍋都很對味,

會忍不住一片接一片涮不停。

 

 

 

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雪花牛帶有豐富油脂,入口鮮嫩多汁又美味,

沾點店家附的乾碟辣椒粉更添香氣。

 

 

 

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松阪豬入湯鍋涮約8秒正是最佳熟度,

肉質Q彈嫩口不乾澀,沾點乾碟更能襯脫出松阪豬的美味。

 

 

 

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草蝦真的都好大隻啊!口感非常彈牙又富有Q勁,

肉質飽滿充滿海味甘甜,新鮮吃原味就很好吃。

 

 

 

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鮮蚵稍微汆燙一下即可入口,粒粒肥嫩充滿海味鮮美。

 

 

 

 

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【山茼蒿】NT70【玉米筍】NT60

吃多了肉類也要來點健康蔬食平衡一下,

山茼蒿稍微燙一下後就很脆嫩;

玉米筍鮮脆香甜,他們家蔬菜的品質也都很不錯喔!

 

 

 

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基隆三記的餃類皮Q饀多肉飽滿,

無論是燕餃、魚餃或蝦餃各有風味,三種都很鮮美可口!

   

 

 

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 【腐竹】NT60

 薄Q的腐竹放入蕃茄鍋或四川麻辣鍋都很適合,

 尤其放入麻辣鍋沾覆醬汁入口,香Q滑順,也是麻辣鍋的好朋友。

 

 

 

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這就是剛剛長條的四川特製寬粉啦!煮大概15分鐘後呈現透明狀即可食用,

我們是放在麻辣鍋中吸收湯底香辣精華,口感非常Q滑入味。

 

 

 

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最後來上一支杜老爺的冰淇淋,大部分不會太硬還蠻好挖的,

還有提供甜筒,我家兒子選了香濃的香草口味,

吃完火鍋休息一會來上一支好爽快!

 

 

【蜀錢四川麻辣鍋】獨特的香麻辣讓人印象深刻,

清爽甘甜的養生蕃茄鍋更是有別於一般火鍋鍋底,更增添了養生健康味,

兩種鍋呈現出的美味度都很讓我們滿意。

店家精心打造的中國風用餐環境別緻舒適,服務人員親切有禮且細心解說,

冷冷的天,就是要呼朋引伴一起來圍爐吃熱騰騰的四川麻辣鍋暖暖胃啊!

 

地   址:台北市北投區懷德街3-9號

電   話:02-2820-9966

營業時間:週二至週五17:00~23:00,周六日12:00~14:00、17:00~23:00 (週一公休)

FB:蜀錢四川麻辣鍋

 

 

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