台南運河邊近期新開一家火鍋吃到飽餐廳.
特別的是.供應三款火鍋湯底之外.竟然也有部隊鍋及春川炒雞二道料理吃到飽.
春川炒雞這道吃完後.還能立刻變成炒鍋或烤鍋.
一次滿足愛吃火鍋與燒烤的樂趣.
而且價位僅要299元.配料肉品多樣化選擇.吃到飽翻天！
位於台南運河邊【一鼎鍋】.
店外即能看見不遠處的金華橋.
晚上投射七彩燈光很漂亮.
這路段車流不擁塞.餐後可到運河邊走走.消化一下.
開車過來建議早點來用餐.較有機會有車位.
入內先是一處休憩等候區.
用餐空間不大.簡雅舒適設計.
由服務人員詢問人數帶位.並詢問湯頭的選擇.
還有附餐鍋物是要部隊火鍋或春川炒雞.
其他配料、蔬菜、主食則是自行至檯面取用.
店內用餐需酌收一成服務費.
另外還有地下樓層可用餐.更是寬敞明亮.
滿適合公司聚會、朋友聚餐的選擇.
自助式餐檯也直接在這層取用.
食材區域看起來乾淨衛生.
海鮮部份當然也不可少.
肉品有牛肉、雞肉、豬肉、羊肉.
烤物丸子等小串也放在冰箱內.
自助區域的醬料選擇.
蔬菜種類豐富.幾乎常見菜款通通有.
滿足愛吃菜的莎妞.
待會火鍋一定要放滿滿的蔬菜煮來吃.
主食類有米飯、拉麵、泡麵.
飲料機台是汽水及可爾必思.
一樓自助檯面與地下樓層擺放格層不同.
不過菜色可說都一樣啦.
海鮮部份.蛤蠣用來煮湯最美味.
部隊火鍋
由蛋餃、鑫鑫腸、豆腐及各式蔬菜搭配.
再擺放泡麵與滿滿起司.
上桌之後.服務人員會過來幫忙加湯.
煮好後.拉麵全被融化起司給包覆住哩！
一夾起來超牽絲的.
當然起司味道非常濃郁.蔬菜的鮮甜.湯頭清香.
煮完也都能在自行加料.
又是相當澎派滿鍋一道料理.
春川炒雞鍋
餃子、黑輪、杏鮑菇、各類青菜所搭配.
肉直選用豬肉.
一樣放滿放好一絲絲的起司片呀！
煮完後的肉質帶上起司鹹香.Q嫩好嚼.
這道是用炒的方式.
高麗菜有著起司香也好好吃.
吃完再從冰箱內拿小串、肉品去變成烤鍋.
變換一下不同的煮食風味.
火鍋湯底有大骨、麻辣、泡菜選擇.
莎妞當然是選泡菜鍋啦.裡頭好多泡菜看得好開心.
泡菜鍋
泡菜酸辣好過癮.帶脆口感.
單吃就覺得美味極了.
然後.再把蔬菜全丟入鍋.那滋味想必更讓人流口水啦！
先簡單拿第一輪的火鍋蔬菜和配料.
煮成一鍋.等著湯滾.冒著陣陣白煙.
光看就覺得好滿足.
期間還有著微酸泡菜的香氣四溢.更讓肚子咕嚕個不停.
煮火鍋一定要拿很多很多蔬菜來煮啦！
喜歡杏鮑菇的口感和香氣.菇類對身體很好多吃有益健康.
蔬菜也整理得挺乾淨.
用餐下來還滿安心的大口吃.
火鍋配料大概是常見的那幾款.
蟹肉棒的塑膠套必須撕掉才煮.但冷凍還未退冰.難撕掉呀！
芋頭鬆軟還OK.
丸子有彈牙風味又鮮甜.
蛤蠣部份覺得肉質有點小.要多吃幾顆才能較過癮.
大骨湯
大骨湯色澤濁濁的.無泡菜鍋那樣吸引人.
簡單大骨淡香氣.
要煮食材後的湯頭才會較有滋有味.
後來莎妹把羊肉給煮入鍋.
因為對羊超害怕的莎妞.就沒再喝她的大骨鍋了…
所以不曉得煮肉煮菜煮配料後的湯味如何哩XD.
肉質都挺薄透.煮一下子就能起鍋入口.
牛肉滿軟嫩的.有湯汁.而豬肉也不錯！
雞肉印象中較有嚼感些.
也能用來炒哦.再加點燒肉醬一起拌炒.風味更濃郁！
油花部位多多就軟嚼.
愛吃蝦的我們.最後來硬要拿一整盤蝦子當結尾.
後來整個烤鍋被我們煮得黑嚕嚕.
真心對服務人員很抱歉呀.要清洗一定很難.非常SORRY啊！
一直吃就沒顧及魚肉烤焦哩.
不然.魚肉很鮮甜細膩.口感讚！
可別錯過用來烤.擔心烤焦煮來也不賴.
蝦肉很鮮甜有彈脆.肥肥的還不小隻.
有吃到蝦蝦一整個很開心.
烤鍋應該也可以更換.
滿建議用來炒肉加燒肉醬.鄰桌都是一盤一盤肉去炒啊！
整個“慶煙”一直滋滋作響阿…
光是聽那聲音食慾都來了.
台南平價火鍋【一鼎鍋】299元吃到飽.
蔬菜配料雖然用得不是很奇特高檔.令人印象深刻的湯底.
但是選料種類多樣化.再搭配部隊鍋及春川炒雞.
這個價格也還能接受.
三五好友聚餐或公司聚會.地下樓層超寬敞座位可以考慮哦！
【一鼎鍋（環河店）】
04NOVT17
時間：11：00～14：00；17：00～21：30
公休：無
電話：(06)223-3539
地址：台南市中西區環河街102號
粉絲團：一鼎鍋 環河店
停車場：無
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