台北現在也有JR東日本大飯店，2021年8月全新開幕。JR東日本大飯店的全日餐廳- 鉑麗安自助餐，餐點走精緻風格，食材的選擇、料理的方式、菜色，很有亮點！有很多自助餐裡不會出現的餐點，看到會有怎麼會有這個的驚喜感！吃飯時會變成吃了一樣菜，又會衝去吃下一樣菜，好吃又期待！除了西式及台式料理，飯店也提供許多日本地方的特色菜餚。每個月都會更換新的主題與推出當月主菜，目前也會公佈在官網上。

用餐日期：2022/ 02/ 18

飯店位在捷運「南京復興站」，2號出口出來過馬路就是，很方便！

經過一樓的Cafe 就會到大門，走入門口就會看到很漂亮的花藝，後方是寬敞的空間。花藝的配色好美，日本的溫和配色，一進來就好想念日本！

JR東日本是日本東京的山手線、新幹線的鐵道公司，他們同時在日本也有多間JR東日本飯店，2021在台灣跟福華大飯店聯手開設飯店，一直也好想去住東京車站上方的The Tokyo Station Hotel，感覺很有風格的飯店。

全日餐廳- 鉑麗安自助餐

位於地下一樓的鉑麗安Brilliant，走近年來日本流行的貼磚裝潢，結合磁磚、小花磚、幾何風格，應用一些不同的材質裝潢，木頭色的自然色調又有點工業風，溫和的酷酷風格，整體的氣氛也很穩重，因工作前往吃飯也很OK!

來吃JR東日本大飯店的原因- 「威靈頓牛排」

鉑麗安自助餐二月份的主菜是威靈頓牛排，眼睛一亮，國外很多料理比賽節目近年常常拿這道菜色出來比賽，是傳統的英國料理，威靈頓牛排的外皮是酥皮（酥皮玉米濃湯的酥皮或是像可頌、丹麥麵包），裡面是菲力牛排，在牛排與酥皮之間會夾入內餡，例如培根、菠菜、蘑菇等食材，難度在於外層的酥皮與牛排都是要生的進去烤，從烤爐出來時，都要熟的恰到好處，製作者對於火候的掌握要有一定的功力，需同時也要知道酥皮的在烘焙時的狀態，也要確認裡面的牛排會不會過熟，每次比賽裡的人製作，我都好緊張，有的甚至要參賽者自己制作酥皮，覺得好難，因為光自己做可頌麵包都要忙好多個小時了….牛排也無法準確控制熟度. 更何況兩者要包在一起進入烤箱，每次看到在比這道菜的時候，都好想吃看看這道費工的傳統菜餚威靈頓牛排，即時我沒有很愛酥皮（笑）。一看到JR東日本飯店的自助餐要做這麼繁複的威靈頓牛排，就覺得這是我可以去嚐鮮完成心願的時候了！在法國吃過威靈頓牛排的妹妹說，自己吃一個完整的威靈頓牛排超級飽，自助餐裡一兩片，覺得比較不會膩！

防疫注重

因為疫情的關係，飯店也做了人數及現場控管，因此入場的時候也不需要大排長龍，也可以慢慢吃。中午的用餐時間是11:30- 14:30，用餐的時間也非常充裕。因為是突然決定要去的，在網路上預約時發現都滿席了，後來用電話預約，有預約到位子！用餐的空間也很寬廣，不會有擁擠的感覺！

取菜也會要求大家要戴手套與口罩取餐，戴手套的還有很科技感的吹風戴手套機，新奇體驗感滿滿！這個也很日本的感覺～

帶位的服務生小姐，也很熱情為大約我們介紹食物的擺放位置。

大概分成，飲料、熱食、西式、中式、日式、甜點等等。

■飲料- 飲料有啤酒、各式新鮮果汁、Twinings的蜜桃跟蘋果冰茶、咖啡、熱茶等等。

Twinings的冰茶類，實在是太愛了，尤其我很愛蜜桃茶系列的手搖飲，好喜歡！不過一開始我還是先拿了西瓜汁，吃自助餐看到新鮮西瓜汁，還是很喜歡，之後看到Twinings的蜜桃茶，有種更上一層樓的開心感！

■沙拉前菜- 除了沙拉之外，自己很喜歡這個麵包盤擺飾。

甜菜慕斯佐藍莓與蔬菜棒酪梨醬，很喜歡這個蔬菜料理，日本的可愛蔬菜料理。

左手邊的鷹嘴豆泥，非常好吃，搭配nachos 很好吃，我也很愛旁邊的草莓起司火腿串，很可愛的串接！

■西式- 魚料理、肉料理、西式的餐食

魚料理- 番汁香煎鮭魚，因為太紅了，相機拍不出來美麗的顏色，有兩片煎鮭魚及三塊櫛瓜，鮭魚新鮮好吃，櫛瓜處理的超好吃的！

肉料理- 一直期待的二月主菜威靈頓牛排、香草烤羊肋排！

威靈頓牛排- 酥皮、牛排、JR東日本裡面的裡面包的是火腿或是培根與香料，佐蔓越莓醬！

一大塊放在LC鍋裡，好想吃！

我跟羊排一起取餐！威靈頓牛排切一塊吃的口感，會同時吃到酥皮奶香、牛肉香氣與火腿香料的香氣，是濃厚肉料理口味的料理，搭配的醬料是蔓越莓醬，很剛好，可以平衡油脂肪帶來的濃郁，酸酸的醬汁讓料理出現層次感，也可以吃得出來溫靈頓牛排製作過程很繁複的氣息。

香草烤羊肋排

JR東日本大飯店的烤羊肋排，真的烤的超級好吃，嫩出汁來的美味。同行的先生，一次吃了三塊，哈哈。

據說香草烤羊肋排因為太好吃了，連續三個月都待在菜單內，本來是一個月就會被換掉的菜餚。

烤羊排再搭上薄荷醬，吃起來超級清爽，輕鬆無負擔的感覺，完全不會卡到牙縫或是很難切開。

■日式料理- 生魚片及各式日本料理，讓人很想念日本。

生魚片是一定會有的，很喜歡這三種魚類及玉子燒，玉子燒真的很大心！

日本好吃的壽司店，都會有味自慢的玉子燒，從玉子燒就會知道這家壽司店的壽司好不好吃，連玉子都很用心製作，那其他的料理必然是好吃的。IR從小就後愛吃蛋，而且還喜歡吃有一點甜又冰冰的玉子燒，看到自助餐裡有玉子燒真的超開心！比吃生魚片還要興奮＾＾我真心地想吃一大塊的玉子燒，但說不出口說要吃一大塊不要切，下次我打算這麼做（笑）JR東日本的玉子燒是甜甜口味，有點像是味醂的甜味。