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桃園螃蟹控搶先吃一波!COZZI Blu和逸飯店.桃園館推出秋季限定「蟹逅」美饌蟳宴,要用道地川揚手法打動每一位老饕挑剔的嘴。

文字|編輯 李維唐 圖片提供|COZZI Blu和逸飯店.桃園館2020-09-25|人氣:8,447
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入秋就是吃螃蟹的季節、各家餐飲業者也都準備好要推出各式螃蟹料理來討好老饕們的嘴。COZZI Blu和逸飯店.桃園館的逸薈軒Yi Hui Xuan特別推出秋季限定「蟹逅」美饌蟳宴 。以道地川揚料理烹調手藝,推出「清蒸」、「紹興鹽焗」、「鮮味粉絲煲」、「干鍋麻辣」、「乾椒香酥」等五種料理方式,搭配嚴選新鮮活體紅蟳、花蟹,直送飯店,要打動每一位老饕挑剔的嘴。


逸薈軒即日起至10月31日推出「蟹逅」多款美蟳饗宴,其中主廚首推「干鍋麻辣」,取經最道地川系烹調手法,菜色中不帶任何湯水,色澤鮮亮且層次豐盈,味道麻辣鮮香、直逼腦門,是許多愛吃的老饕必點料理。

「乾椒香酥」則是利用特調的香辛料與蒜酥,襯托出螃蟹的鮮美滋味,同時鼻間縈繞著獨特辣味,外酥裡嫩且香脆可口,涮嘴滋味吃起來帶勁口齒留香。

「鮮味粉絲煲」粉絲吸取整個蟹味精華,爽滑彈牙,滿滿的海味讓您品嘗膏腴脂豐的蟹蟳風味,一入口瞬間滿足饕客的味蕾。


經典的「清蒸」肉質甜美的螃蟹,絕對是老饕們必選的料理方式之一,完全無須繁複的烹調手法,最能吃出食材的原汁原味,尤其是那濃郁的蟹黃與蟹膏,吃下後彷彿在耳邊足以聽見陣陣海浪聲響,還可以搭配主廚特調醬汁,美味再升級。

最後,「紹興鹽焗」肥美的秋蟹小火慢烤,配上淡淡的紹興酒香,一上桌掀蓋酒香味迎面撲鼻。2020年秋天,來趟「蟹逅」逸薈軒Yi Hui Xua,邀您一同品嘗「殼凸、螯飽、脂凝香」的鮮甜滋味。





逸薈軒Yi Hui Xuan 蟹逅 美饌蟳宴
活動期間:即日起至2020年10月31日
活動內容:紅蟳1,950元/隻(約13-14兩/隻)、花蟹1,750元/隻(約10-11兩/隻),三天前預訂。
電話:03-273-7696



又到了品嚐秋蟹的季節了,各家餐飲業者、五星主廚紛紛開始準備好全新料理搶攻商機。台北喜來登旗下餐廳,米其林餐盤推薦「辰園」、泰式餐廳「SUKHOTHAI」,為了讓老饕們有全新不一樣的味覺體驗,特別攜手推出「蟹詠.賦月」鮮蟹蟳宴,主廚嚴選新鮮現撈紅蟳、三點蟹,注入粵式及泰式料理食藝手法,引領舌尖品嘗膏腴脂豐的蟹蟳風味,挑戰台北秋季必吃「秋蟹料理」稱號。

全文介紹:螃蟹控久等了!台北喜來登辰園、SUKHOTHAI攜手推出「蟹詠.賦月」鮮蟹蟳宴,挑戰台北秋季必吃「秋蟹料理」稱號。



文字:編輯 李維唐|圖片來源:COZZI Blu和逸飯店.桃園館2020-09-25

新聞訊息由 COZZI Blu和逸飯店.桃園館  提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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