自從貢丸寶寶讀幼兒園後，女孩也過著新手煮婦的生活，逛超市變成了稀鬆平常的生活，研究各式食譜、作法和比例成為了我的興趣，也喜歡嘗鮮各種調味料和食材，讓料理變成一件簡易又好玩的事，最近社團有許多網友大推龜甲萬鮮美露，除了搭各類水餃很對味外，因添加嚴選鰹魚、昆布、干貝等海洋精華等，也很適合用來做日式料理，龜甲萬醬油可說是許多防疫停課家庭的好幫手呀
龜甲萬可說是陪著許多家庭一起成長的好鄰居，在巷口雜貨店、街上地方超市或是種類齊全的大賣場中都可以看到龜甲萬產品的蹤跡，簡單的加點題味，美味佳餚輕鬆上桌，龜甲萬有著300多年的歷史，堅持不走化學合成，不出見濫造，讓消費者們感受到單純的風味，食用起來更安心，現在長大了，有能力為家人煮出一道道再平凡不過的料理，就好像家人們把龜甲萬的好滋味，傳承到了我的手上，繼續照顧著一家大小挑剔的嘴
龜甲萬的醬油和油膏本來就是我們家冰箱中的常備醬料之一，蒸.煮.滷.拌加一些調味就很美味了，最近新買了一瓶網友們大推的------龜甲萬鮮美露，除了單沾水餃就很對味外，日式風味醬油的定位，不用瓶瓶罐罐，也能鬆鬆做出日式料理，龜甲萬鮮美露集結海鮮精華(綜合鰹魚、昆布和干貝)，吃起來鮮味十足，簡單配方讓人鮮感加倍，是居家必備的醬料，吃起來也比一般醬油更不死鹹，成為了我最近料理時的新歡，不管什麼食材，加些在裡頭都很搭
瓶身上頭清楚的標註著成分資訊，也貼心提供了使用建議，讓料理初學者或新手人妻們也能輕鬆做出好吃佳餚
龜甲萬鮮美露醬汁清透帶著琥珀色澤，聞起來有著自然且濃厚的鮮味，跟一般黑豆味較重的醬油很不一樣，龜甲萬鮮美露裡頭特別添加綜合鰹魚、昆布和干貝三種，食用起來更加的甘醇鮮美，也比一般醬油還不死鹹，很適合用在海鮮料理中，襯托出食材的單純鮮甜感
DAY1 高麗菜鮮肉水餃
水餃可說是許多人家中必備的存糧呢，除了方便料理外，口味上也很多樣化，搭配上對的醬料，有著畫龍點睛的效果，簡單的一道水餃料理，家中就分了許多派系，像長輩們喜歡把辣椒、蒜末、蔥花、白醋和醬油通通拌再一起沾用，而我喜歡簡單沾點醬汁食用，能吃到水餃的鮮美感，沾點醬讓味蕾多一層次，目前貢丸寶寶還是愛吃水餃的原味，享受著外皮和內餡的巧妙結合，龜甲萬鮮美露滿足了我們對水餃沾醬不一樣的需求，不管單沾提味，還是混合著其他辛香料都很合適
煮水餃看似件再平凡不過的事情，但每家烹煮時都有著不一樣的習慣與堅持，像我就是一個很懶的人，喜歡一鍋直接煮到底(大約煮個7~10分鐘)，反正有熟能吃就好了，但水餃起鍋時，我還不會關火，因為有人說這樣水餃會吃水，我會等全部都起鍋後才熄火
最近天氣熱呼呼的，每到中午都沒什麼胃口，今天就簡單下個水餃來當午餐，水餃沾點龜甲萬鮮美露提味，大口咬下有著滿滿的過癮感，多汁又鮮嫩的內餡，搭配著淡雅的鮮味點綴，整體口感更加有層次，讓人不小心一個接著一顆吃個不停，真的沒有愧對近期網友們大推水餃好搭當之美名
龜甲萬鮮美露吃起來鹹香美味，不用額外再添加其他辛香料和調料，簡單搭著水餃一起吃就很美味，果真當作水餃沾醬最對味了，龜甲萬鮮美露除了與水餃完美搭配外，也適合運用在各種料理當中，蒸煎煮炒燉時加入一些，讓美食多幾分畫龍點睛的效果，龜甲萬鮮美露除了是日式風味醬油外，也算是新手人妻們居家必備醬料之一
DAY2 紅燒虱目魚肚
材料：
虱目魚肚.............1片
薑絲...................10克
蔥......................1根
蒜頭...................2顆
龜甲萬鮮美露.......50ml
米酒...................50ml
飲用水................300ml
冰糖...................10克
作法：
1.蔥切成小段(約3公分)，虱目魚肚擦乾，在中間劃上一刀(可讓虱目魚肚更加平整，煎烤時受熱更平均)
2.鍋子預熱後，將魚油魚肉面朝下，開大火乾煎1分半~2分鐘，翻面煎至魚皮微金黃，先取置盤中
3.將蒜末、蔥段和薑絲下鍋爆香，加入龜甲萬鮮美露、冰糖、米酒和水，煮至微微起泡
4.放入虱目魚肚燉煮3~5分鐘
5.起鍋盛盤，撒上蔥花點綴
1飯1主食1青菜1蛋白質是我習慣的(午)晚餐搭配，每天不一樣的肉料理變化，已經讓人覺得滿足了，但家人們偶爾會想吃海鮮料理來換換口味，剛好看到超市的虱目魚肚再特價，今晚主食就決定是它了，簡單的辛香料，搭配上龜甲萬鮮美露提味，讓平凡虱目魚肚的鮮上加鮮
龜甲萬鮮美露集結海鮮精華，且稀釋濃度為五倍稀釋(一般日式風味醬油大概是濃縮二至四倍)，滋味更加鮮甜濃厚，因此運用在海鮮料理上頭，更能襯托出食材的鮮美，紅燒虱目魚肚料理起來不難，難的是調出能凸顯食材本身鮮味的醬汁，龜甲萬鮮美露與虱目魚肚搭配起來毫無違和感，反而讓人感受到更多層次的鮮味，找到適合食材對的那一味，人人皆可輕鬆新手上菜
DAY3 紅白蘿蔔燉肉
材料：
三層肉.............1片
紅蘿蔔.............1條
白蘿蔔.............半條
青蔥................2根
蒜頭................10顆
八角.................3顆
白胡椒粉...........少許
冰糖.................10克
龜甲萬鮮美露.....100ml
米酒.................100ml
飲用水..............800ml
作法：
1.將三層肉切成塊狀，白蘿蔔和紅蘿蔔切成丁狀
2.鍋內加入少許的油，放入蒜頭炒香，在放入三層肉和冰糖拌炒
3.三層肉炒至微微金黃，加入白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥段、八角、白胡椒粉、米酒、龜甲萬鮮美露和飲用水
4.蓋上鍋蓋，使用燉肉模式設定45分鐘(我們家習慣在保溫15~30分鐘後再食用)
滷肉對我來說是道超方便的懶人料理，把所有食材一起丟到鍋中燉煮，時間到了美味佳餚輕鬆上桌，湯汁可富含著所以精華呢，不管是拌麵，還是拌飯，大人小孩都好愛這一鍋
平時我都是用醬油或油膏當作基底，今天想說換換口味，改用龜甲萬鮮美露試試，一開鍋就發現湯汁比以往來的輕透，吃起來還有淡淡的鮮味，尾韻帶著甘甜感，連家人都說今天的滷肉不一樣喔，終於吃起來不會這麼鹹膩了，讓我滿滿成就感藏在心中XDD，不得不說各式滷肉，真的很適合初學者挑戰，也算是零失敗食譜的熱門推薦之一吧
DAY4 醬燒豬肉捲
材料：
五花肉片...........1盒(約500克)
金針菇..............1包
玉米筍..............1盒
青蔥.................1根
蒜頭.................3顆
龜甲萬鮮美露.....100ml
米酒.................100ml
冰糖.................少許
芝麻.................少許
作法：
1.將五花肉片攤開，放上金針菇和玉米筍捲起來(盡量捲緊一些，怕煎烤時接合處鬆開，也可以抹一些太白粉在肉片接合處)
2.平底鍋預熱，放入肉捲(記得要結合處先朝下焦烤喔)，煎烤至兩面金黃，取到盤內備用
3.鍋內放入蒜末炒香，再加入米酒、龜甲萬鮮美露和冰糖烹煮，至醬汁呈現微濃稠
4.將肉捲放回醬汁中，小火燉煮3~5分鐘(中途需要翻面，讓整個肉捲都能吸附到醬汁)
5.盛盤撒上蔥花與芝麻妝點(此步驟可有可無，看每個家庭的需求)
女孩弟就是一個很奇妙的孩子，一定要看到完整的肉實體，才算是一道肉料理，什麼肉絲、絞肉通通都不領情，為了他想要的肉料理，我研究了許多食譜，醬燒豬肉捲可說是我的新歡呢，看似精緻的料理，作法其實很簡單，肉片包裹著清脆的時蔬，好適合夏日拿來配飯，也很適合BBQ時當作燒烤食材
平常烹調這道料理，為了講求便利，我都直接用賣場調好的燒肉醬汁下去煨煮，今天要煮晚餐時才發現沒了，只好發揮我小當家的技能，自己隨意調製，沒想到用龜甲萬鮮美露當作基底的醬汁，很受女孩弟的青睞，連貢丸寶寶也吃的津津有味，本來常用的燒肉醬吃起來酸酸甜甜的，因為口味較重的關係，常常一根肉捲就讓他們扒了快半碗的飯，使用龜甲萬鮮美露精心特調的醬汁，沒有過多的調料組合，簡單配方反而吃起來較為清爽，有著淡淡的海味，更凸顯了食材的鮮美，就算單吃也很好吃
DAY 5 親子丼
材料：
雞胸肉.............1片
洋蔥...............半顆
青蔥................1根
香菇.................2朵
玉米筍..............2根
雞蛋.................2顆
龜甲萬鮮美露.....60ml
飲用水..............200ml
作法：
1.雞胸肉切成塊狀，洋蔥順紋切絲，香菇切片，玉米筍切塊
2.將洋蔥絲、香菇、玉米筍和雞胸肉放入鍋中，倒入龜甲萬鮮美露和飲用水
3.開小火燉煮3~5分鐘，至雞胸肉熟
4.取一個小碗，打入雞蛋，輕微攪拌幾下(不要把蛋黃完全打勻)
5.倒入一半的蛋液至鍋中(可以順著筷子淋落，會比較美)，蓋上鍋蓋悶煮20~30秒，再將剩下的蛋液淋入鍋中，烹煮10~15秒
6.輕輕搖晃鍋子，將親子丼淋至飯上，撒上一些蔥花
親子丼可說是哄騙小孩吃飯的秘密武器呢，滑嫩蛋液、鮮甜洋蔥和軟嫩雞肉的濕滑口感，總能讓貢丸寶寶默默地吃下一大碗飯，柴魚湯底算是親子丼的靈魂之一，偏偏熬製湯底是一件相當費時的事情，龜甲萬鮮美露集結海鮮精華，剛好省去辛苦熬製柴魚湯底的苦差事，簡單加入幾CC，可口親子丼也能快速上桌
龜甲萬鮮美露算是我近期烹調時最愛用的調料了，它除了是近期網友們公認的完美水餃沾醬外，也是我最近料理時的祕密武器，雖然是日式風味醬油的定位，卻能幫我搞定不同料理，簡單加一些在食材中，鮮感濃郁，滋味卻比一般醬油更不死鹹，很適合料理初學者和新手人妻們上手，龜甲萬鮮美露集結海鮮精華，除了用在家常菜餚外，也很適合添加在各類海鮮佳餚中，讓料理吃起來鮮感加倍，龜甲萬鮮美露是我家冰箱中的居家必備調料，有了它人人皆可新手上菜
本文與 龜甲萬 合作，內文皆為女孩真實體驗感想，請安心欣賞
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