台中二日遊之3──鼎王，我來了!!

[鍋物／台中（全台連鎖）]

05/13
續前篇《台中二日遊之2──三時茶房》

在下午茶之間
我們又上網尋找今晩的落脚處
親自去看了之後覺得還不錯
會在下一篇介紹給大家^^

稍事休息之後
接下來就是今天的重點行程──鼎王麻辣鍋啦
説到這個鼎王
可是我肖想已久的美食
毎次聽到有人説它的鴨血有多麼地軟嫩
就讓人恨不得飛去大快朵頤一番
雖説台北也有了分店
可是不但難以訂位
而且朋友也説還是台中的好吃

在早早訂好位之後
兩人就依時間前往
並且和另兩位噗友──可愛的豬脚和他的友人ALEX會合

坐進位置之後
TICO不愧是老台中
立刻就娓娓道來有關鼎王的發跡和特色
還有各式菜色的美味
而我們另外三個完全是一副初入大觀園的模樣
當然就全部交給TICO點菜囉?^^

當黄銅的爐架上有如銅鼎一般的鍋子時
大家不由發出了一陣歡呼

鼎王的麻辣鍋底裡頭
配有軟嫩的滷鴨血和豆腐，以及提味用的蒜苗
建議的解辣調味醤汁則略帶酸味
再加點蒜苗據説會更好吃
不過因為ALEX不太敢吃辣，所以我們以小辣點到為止

TICO説真正的辣其實是要請服務員另上調味醤汁
下次可以試試...
而因為同樣的理由
我們點的自然就是鴛鴦鍋
搭配的是東北酸白菜火鍋
這邊建議的醤汁則是以芝麻醤為BASE的綜合調味醤
反正都調好了，也算是很方便啦...呵

在選料方面
紅鍋的特級牛肉（NT$290）和蜂巢牛肚（NT$250）當然是不可少的
而白鍋就是要配白肉（NT$250）
我們還另外加點了老油條、凍豆腐、綜合手工丸和竹香蟹黄膏、高麗菜等配料
唯一沒嘗試的，就是手工包的部分...以後列入參考

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）

毎一次服務人員送上東西時
都會出現驚人的九十度鞠躬
據説連百貨公司都派人來受訓
也算是一絶了

送上的手工丸有魚丸.牛肉丸.花枝丸和招牌川丸子四種
雖然有些沒有吃到
但牛肉丸確實有彈牙的口感，很不錯
千層凍豆腐（NT$60）也不枉其美名，和一般組織鬆散的凍豆腐大不相同，質地甚是細密
不過
竹香蟹黄膏（NT$90）的容器居然不是竹，而是紙作的，好沒有FU...好吧，就當它是衛生考量好了

還好
牛肉的細緻雪花有再次讓人HIGH回來
汆燙兩下就有鮮嫩的口感
來個老油條（NT$60）吸辣後
再喝口冰鎮酸梅汁（NT$120）
嗯?確實很快樂

於是
就在我們快樂的勸食（強制分配給ALEX?!?）之中
結束了本日的吃飽飽累攤攤行程...笑

總結算
本日毎人約分攤500出頭
包含鴛鴦鍋底毎人NT$150在内
（光麻辣鍋底則為毎人NT$90）
倒是比想像中划算不少?心

鼎王麻辣鍋
台中精誠店

台中市精誠路12號
04-2329-6828，2329-6829
週一~週日AM11:00 ~ AM06:30
桌數:32 座位:206
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