說到台灣代表美食，牛肉麵肯定不會缺席
常常一段時間沒吃到，就會想去尋找記憶中的味道
不過這次造訪位在東區的品川蘭，跟一般印象中的牛肉麵店不同
整體走的是精緻的路線，連裝潢都相當的有質感呢
吃碗牛肉麵彷彿置身在高級餐館一般!
▲品川蘭位於熱鬧的台北東區，知名的忠孝東路四段216巷的巷弄內
從外觀看起來真的很不像是牛肉麵店，讓人第一聯想到的是高級的川菜館
▲從店外就能看見店內的三個大紅燈籠
上面寫著品川蘭三個字，相當有藝術感
▲店內裝潢採用大量淺色系的木頭，燈光也很舒適讓人相當放鬆
▲最裡面還有一個小包廂，不過有人在用餐不方便拍照
▲這就是菜單啦，品川蘭不管菜單、餐墊
還有餐具的擺設，感覺都滿用心的呢
▲如果隨身物品比較多的，店家也有提供置物籃
讓用餐的時候桌椅不會太擁擠，相當貼心
▲翻開菜單，首先是新品系列
今天要品嘗的是右邊的湯霜無骨牛小排面佐胡麻北海道干貝
還有櫻花蝦翠玉白菜跟荔芋西米露，看起來都好好吃
▲另外一碗則是精選肋條牛肉麵，價錢較為親切
感覺品川蘭的價位從一般到高價都有，滿足不同客群
▲另外也有一些手工小菜類，可以搭配主食一起享用唷
▲接著服務人員送上酸菜以及辣椒
這個酸菜是店家自行製作的，口感很脆很好吃
而辣椒有加入些小魚，所以有小魚干的香氣
這辣椒雖然看起來顏色不是很紅，但是真的非常辣
稍微沾一點就很辣，詢問店家表示這是用尚未全熟綠色的辣椒
所以辣度比起紅色的又辣上許多
▲首先送上的是精選肋條牛肉麵，深咖啡色的湯頭讓人忍不住想要快點嘗一口
▲湯頭的部分屬於味道比較濃厚的類型
雖然味道較重，但喝起來不油膩，算是相當好喝
▲麵條的部分則是採用寬麵條，相當的有嚼勁
個人偏愛寬麵條遠大於細麵條啊
▲接著就是這個牛肋條了，雖然看起來是很普通的牛肋
但是一口咬下卻是相當軟嫩，而且非常入味，讓人覺得吃完意猶未盡
▲接著是另一道"霜湯無骨牛小排麵"
送上來的時候下面是麵體，上面則是生的安格斯無骨牛小排
▲送上麵後服務人員會來加上滾燙的牛肉湯，牛小排就開始轉為誘人的粉紅色
一邊加湯一邊香氣往上衝撲鼻而來，忍不住食指大動
▲加湯之後牛肉就可以吃囉，這個熟度吃起來相當剛好
雖然只是肉片，沒有經過滷的過程
不過牛小排的甜味加上湯頭的香氣直接吃就很好吃
▲如果覺得不夠味的，店家也有提供玫瑰鹽搭配
沾上些玫瑰鹽更能帶出牛肉的甜味唷
▲相較於剛剛的肋條牛肉麵，這碗的湯頭從顏色看來就感覺較為清爽
不過雖然味道沒有那麼重，但擁有的是另一種清甜，順口好喝
▲光吃牛肉麵似乎就比較單調，當然要配些小菜囉
這個櫻花蝦翠玉白菜上面灑上大量櫻花蝦，毫不手軟
▲清脆鮮甜的白菜搭配氣味較重的櫻花蝦，兩個似乎有種互相調和的感覺
淋上些微甜的醬油膏，非常好吃
▲胡麻北海道干貝，這道看起來就感覺很精緻
除了干貝之外還有奇異果跟蝦卵，整齊疊起來有種視覺上的享受
▲上面的蝦卵是屬於比較鹹一點的，而下面的奇異果則是非常的甜
中間的干貝表面被煎到帶些微焦的香氣，搭配胡麻醬也是絕妙的組合
▲最後則是甜品，荔芋西米露
是採用大甲芋頭去製作，香濃綿密
▲這道甜品整個吃起來有濃濃的芋頭香之外
還能吃到芋頭的纖維，真材實料
甜度也很適中，做為飯後甜點也不會太膩
總結:
品川蘭跟一般大家印象中的牛肉麵店不同
整體走的是精緻的路線
但不只有裝潢精美，牛肉麵的表現也有水準之上
有機會不如品嘗看看囉
品川蘭
地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷11弄10號
電話:02-2721-7397
營業時間:11:00~14:00，17:00~21:30(一~四)；11:00~21:30(五~日)
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