其實妞不太愛吃米線，原因是個人怪癖不喜歡吃「粗體麵食」，
比如 : 烏龍麵、板條、米苔目.....等等，
在香港的時候，吉米說了N次要帶我去吃米線，結果我只去了一次「譚仔三哥」就嚇到，
份量多、料也多，多到我已經覺得整碗米線變得不美味了，
但吉米是個非常愛米線的人，連早餐都吃米線.......(米線是多數香港人熱愛的美食之一)。
妞認為這種粗麵體很容易吸飽湯汁，也很容易吃幾口就飽了，
可是我的美食伙伴凱莉帶我去了云滇之後，完全反轉了我對米線的刻板印象。
店址 : 台北市大安區光復南路290巷5號
▦ 近捷運國父紀念堂站4號出口，步行約6分鐘即可到達
生意超好，且民族風的裝潢加上寬敞的空間，顯得整間店非常熱鬧。
藍色琉璃牆裝飾的長廊更添加了雲南民族風色彩。
▲ 破酥包 $25 (口味有 : 新鮮洋蔥肉包 / 鮮筍香菇肉包 / 秘方紅豆沙包)
看似普通的包子，但撥開卻很厲害，
妞還多買了6個冷藏的破酥包帶回家讓妞爸妞媽嚐嚐。
▲ 鮮筍香菇肉包
See.....
包子外皮是一層一層的，口感非常鬆軟，
鮮筍脆脆的，每一口都吃得到滿滿的內餡。
▲ 新鮮洋蔥肉包
鮮肉鎖住了洋蔥的清甜，很清爽不油膩，
要不是還有米線，我還想再加點一個........
▲ 擺夷小鍋米線 (豬肉大腸) $210
原本我跟凱莉想一人點一鍋的，還好沒有........
份量比想像中的多，二個女生共鍋一定沒問題。
這時....請立馬將米線倒入砂鍋中，利用砂鍋的餘熱讓米線吸附湯汁。
Q彈的米線看起來很像台灣的米苔目，二者口感還是有差異，
米線較細較彈牙，則米苔目吃起來較紮實。
利用砂鍋的熱度將湯汁煨進米線裡，豐富的配料鴨血、大腸、豬肉、炸豬皮像極了臭臭鍋，
我連續吃了好幾碗，尤其是微微辣的湯，好好喝。
▲ 雲南三拚 $320
所謂的雲南三拚就是豌豆粉 + 豬肉大薄片 + 滇味涼雞。
特殊的醬汁及新鮮黃瓜絲、紅蘿蔔絲讓三拚變得清爽又美味。
妞特別偏愛這道豌豆粉，
吃起來口感有點像「粉粿」，搭配上微酸鹹醬汁及花生粉，非常適合在夏天享用。
云滇雲南米線的整體味道跟香港譚仔三哥米線有點不同，
云滇湯頭口味較清淡，而譚仔三哥較重口味，
但譚仔三哥較著重用料，而云滇米線口感較好，
相較之下，妞喜歡云滇多一點，有機會一定帶熱愛米線的吉米來試試。
推薦給愛吃雲南過橋米線、想試試不一樣的肉包的朋友們
▦ 店舖資訊 ▦
云滇主頁 : http://www.yundish.com.tw/
訂位專線 : 02-2773-8811
營業時間 : 每週一至週日 11:00~22:00
付款方式 : 不加一成服務費，可刷卡
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