【高雄 鼓山】虎拉麵　不可錯過的濃醇香豚骨拉麵，加麵也能吃很撐！！

虎拉麵　★店家FB粉絲團★
　地址：高雄市鼓山區文忠路161號
　電話：07-555-0266　★GOOGLE地圖★
　營業時間：中午11：30～13：30(限量30碗)
　　　　　　晚上17：30～00：00(限量90碗)
　　　　　　每週一公休，週二晚上才有營業，週日只營業到21：30
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不知道從什麼時候開始，總覺得下雨天好適合吃拉麵喔！
這家藏在巷弄裡的虎拉麵，其實原本只是小小的拉麵攤車，
現在已有了遮風擋雨的舒適店面，實在很令人開心，
雖然這樣少了可以與老闆聊天互動的日本路邊攤風格，
但只要這暖心暖胃的香濃滋味不變，客人一樣感受得到老闆的真心實意的！
 

店門口還擺放著之前的攤車，可愛的龍貓張著大口迎接大家。

門口清楚寫著店家的營業時間，每天賣的拉麵也有限量，
如果擔心吃不到，也可事先預約，店家會幫留，
不過當天要記得去吃，別放店家鴿子就是！
 

店裡的裝潢很簡約，沒一點花俏，老闆說，省下來的錢全投入在食材上，
不僅要讓客人吃到正宗日本味，更要吃得安心、放心。

餐具、調味品以及開水都放在屏風前的桌子上可以自行取用。

拉麵的湯頭有分成比較適合台灣人口味的清爽健康湯頭、
以及較為濃郁的日式正宗湯頭，讓大家有不同的選擇。
菜單給大家參考，如有變動請依店家提供為準。

胡麻小黃瓜
雖下雨，但夏天總歸是夏天，不會因為下了點雨而同冬日般涼爽舒適，
所以還是點了些涼拌小菜來開開胃，順便安撫一下肚子已經餓了的小喵，
這小黃瓜一上桌，就先被中間那朵櫻花給吸引住了目光，
它本身沒有再做醃漬，吃起來就是很單純的甜脆，以及一點點小黃瓜生味，
胡麻醬味道濃郁，卻是點綴、而不搶味。

胡麻豆腐
也是款簡單樸實的味道，柔滑細緻的雞蛋豆腐，搭上鹹甜又帶柴魚香氣的胡麻醬，
頗開胃的一道小菜。


香烤柳葉魚
這道下酒菜製作過程比較繁雜些，先以醬汁醃漬入味後油炸，
最後再烤製而成，所以吃起來不是酥脆的那種口感，而是比較有咬勁的，
帶著醬汁的甘甜以及七辣粉的微香辣，裡頭還有Ｑ脆魚卵，無腥味，
但畢竟是下酒菜，味道自然會較重些，店內雖無酒，
不過，以茶代酒，與朋友邊吃邊聊等拉麵上桌，也很適合。

日式正宗湯頭 - 豪華豚骨拉麵(加麵)
想知道日式湯頭與清爽健康湯頭的差別，所以我們兩種都有點。
只要有帶小孩出門，通常我們都會再多加麵，其實不加麵時已經非常彭派，
但加了麵之後，豪華度又更提昇了不少。

五大塊叉燒，不只吸睛，也頗費心思，不是只有將叉燒肉烤熟，
在上桌前會先去油、拍打，然後炙燒，肉質吃來紮實，
炙燒後，帶有焦香氣的油脂入口便化開，
不膩口又帶微甜的滋味，著實令人魂牽夢縈啊！

糖心蛋使用的是石安牧場新鮮直送的雞蛋，
它很入味，蛋白有醬油鹹香，蛋黃則綿密細緻不乾澀，
但若是膏狀的，會更合我胃口。

目前為止吃過不到十家的拉麵店，但虎拉麵的湯，是我吃到的店裡最濃郁的，
看我在拍照，老闆提醒一定要趁熱喝，不然湯的溫度低了，味道也變了，
熬煮8~12小時的乳白色豚骨湯頭，喝起來非常濃郁醇厚，
重點是，它並不會很鹹，濃而不膩十分順口，讓我們出了店門還回味再三啊！

他們家的麵條是自己做的，麵糰在店裡揉好後再送去做切割，
吸附濃濃豚骨湯汁的麵條，吃起來很Ｑ、很紮實，
而且跟湯是有融合在一起的，不會有湯、麵分離的那種感覺，
雖說加麵要30元，但這紮紮實實的份量，可是讓黑心大熊吃完後直說撐啊！

清爽健康湯頭 - 醬油拉麵(加麵)
正常版拉麵是三塊叉燒和半顆糖心蛋，不過，加了麵之後的份量依舊不容小覷！

以豚骨湯頭做基底，顏色自然跟豚骨一樣，但口感比日式湯頭要薄些，
不過還是比我吃過的拉麵店要來得濃郁，
喝起來有豚骨湯頭的濃，之中又包裏著醬油微鹹香，兩種層次交織融合，十分獨特。

不知道店裡有沒有提供兒童餐具，所以我們自己帶了小喵在學校用的碗，
平常如果遇到她不怎麼喜歡吃的，大概1碗就解決了一餐，
但今天她竟然有辦法吃三碗，晚餐時也吵著要再來吃，
看來老闆用心製作的拉麵，已經把我們大家的心收得服服貼貼啦！

香濃不膩，也不過鹹的拉麵，其實可以很輕易的吃完，
只是加麵的份量超乎預期的多，所以食量中等的我們吃得有些辛苦，
但還是能讓我們吃光不剩下，就真的是好吃了！下次還要再找時間過來解饞～～

太早到，父女倆只好先坐在樓梯上打發時間XDD

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