[台中西區]北平烤鴨，從小吃到大的好味道。

  電話:04-23022202 地址:台中市西區美村路一段214號
營業時間:10:00-19:00 (賣完為止) 只有年節時會放假   位於美村路上的北平烤鴨，相信很多人都不陌生， 從我在高職吃過之後，吃別間都吃不習慣了! 雖說現在味道比起以前略為不同， 但仍舊是美味不可多得的好味道。   依稀記得當初的價位170還是180元左右， 現今已漲至250元， 不過時間也經過了十幾年就是... (幹嘛透露出自已很老了) 賣的東西也變多，不過我最愛的還是烤鴨。     想要買的人，一定去的時間要是平常日中午前才比較不會排隊! 不然你就會看到長長的人龍!尤其是假日或是特殊節日.. (我們家清明節總是會來上一隻烤鴨!) 而且經常性的，根本不到七點就賣完...     喜歡麵皮的人可以+40元添購! 不過我個人是比較不喜歡就是... 所以通常需要煩惱的是要買每隻還半隻， 加辣還不加辣。     這是半隻的份量，看得出來內容物就是， 一份甜麵醬、一把蔥、一包餅皮、一盤鴨肉(半隻)、一份炒鴨骨   片好的鴨肉平放在盤子裡，整個就閃閃動人! 當場吃的話，可以吃到皮是脆的! (我時常在車上就先偷吃一、二片了XDXDXD) 不然每次回到家都會悶得皮略為軟化，     小時候的我，其實不愛加蔥吃， 每次看到大人夾都覺得不會太嗆辣嗎?! 沒想到自已長大了(老了)，竟覺得這樣子搭配超棒的。 鴨肉的鮮與皮上的油脂，搭著甜麵醬的鹹甜味， 加上蔥白的微辣嗆度， 沒試過的朋友可以試試看哦! 說不定你也會愛上。 餅皮的話，會覺得就是那樣，拿來包鴨肉吃的..... 然後皮是偏軟，嚼起來是有香味的， 但就不是我個人偏好的!!   會買這間烤鴨另一個主因，就是這炒鴨骨!! 這間烤鴨店炒得鴨骨真的是一絕! 因為我其實台中地區也是吃了六、七間烤鴨， 就屬這間炒鴨骨最好吃了。 炒小辣更棒，鴨骨利用鴨油下去炒，香氣不在話下， 再利用熱度將辛香料的調味全都引到醬汁裡， 搭上鴨肉，這真的好吃到可以多吃二碗飯! 重口味卻不會死鹹，帶有略為甜味與辣味， 半隻的炒鴨骨很快就會被消滅...2個人吃差不多， 3個人就顯得太少了，會搶食的!!   剩下的湯汁，我們也能再利用! 單用來淋在飯上，也很好吃!
有時候會拿來滷大白菜~~ 加點大白菜與豆皮，不用放水...
小火慢燉，大白菜就會釋出水份! 只要20分鐘就好了。
不過，滷的話，我通常會過濾一下， 因為有時候會有碎的鴨骨
    這間真的可以算是從小吃到大~ 每年吃到的次數超過10次以上， 不論是朋友或是家人或親友， 每個人每次購買時的感受都不盡相同， 有時會覺得店員很好聊，有時會覺得態度也太差， 有時候排隊排得火氣都上來了， 有時候看到沒人馬上就買到，歡喜半天， 還有最慘的就是，你前面排的人是最後一個， 那種好不容易快排到了，卻被判出局的感受最失落....... 但不變的就是好味道! 不要讓其它事物影響到好心情。     以上純屬個人口味，請依自已口味斟酌食用。 食記皆為親自食用後真實呈現 每篇都是我用心打出來的