Ivy Lay
窩客好文

Ivy Lay

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

02-2558-9835
台北市大同區天水路20號
作者本次評價:
3.70
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

 

 

創立於1897年的『金春發牛肉麵』,已經熱賣超過一百年了,

通常一間店能開個五十年就已經不簡單了,更何況是一百多年,

從祖父時代就開始經營,當時還只是重慶北路的夜市擺攤,

曾經也經歷過一段慘澹經營,不過靠著真材實料、毫無腥味為特色,

到後來生意漸入佳境,才搬到天水路開店,

這間百年老店,藉著獨特風味,新鮮口感,征服了台北人的胃。

  

 

小小間的店面,一分為二,

左邊為開放式廚房,右邊是店內享用區,

超熟練的服務生,帶位、上菜、結帳一點都不馬虎。

  

 

當年是為了討個吉利,才將店名取為『金春發』,

果真這裡的生意幾乎都是高朋滿座,

 還沒到晚餐時間,店裡已經是桌桌客滿了,

陸陸續續內、外帶的客人也一直流動著。

   

店員說這裡的牛肉料理,是營養又不會太油膩的美味料理,

牛肉都是採用台灣本土牛肉,因此品質新鮮,口味比較道地,

湯頭雖然只做清新不膩的清燉口味,不添加其他香料,

這樣才能夠品嚐到最鮮美的原味, 

百年老店果然是靠口碑與實在料理抓住老饕的胃。

 

 

店內一處,擺放各家美食雜誌報導區。

 

 

菜單不外乎與牛肉為主,主張全牛料理,

舉凡牛肉、牛腩、牛肚、牛腱、牛鞭、牛腦、牛旦等,可是一應俱全。

  

 

如果第一次來的朋友,不知如何挑選?

店家會貼心提醒人氣好料的選擇,

依照自己喜愛的菜色再點取。  

 

 

炒咖哩牛肉麵 $120元

這道菜適合重口味的人,帶點微辣的咖哩,炒幾片牛肉片和油麵,

這是店家的招牌料理,雖然看起來不怎麼起眼,搭配的牛肉片也不多,

賣120元感覺稍貴了些,但那個美味,是值得一吃。

 

 

銀絲炒牛雜 $130元

牛雜就是由牛的內臟煮成,包括牛胃、牛腸、牛心、牛肝、牛腎、牛肺等。

過去因為吃不起牛肉,所以烹煮內臟,

想不到成為一道美味的佳餚,

 

 

切盤可選二份牛肉做搭配,我們選牛筋與牛腱互搭,一份140元,

這樣可以吃出半筋半肉的口感,不過份量很少,

不到幾分鐘,就全嗑完了。

 

另外最特別的應該就是牛旦的料理,由於牛旦數量有限,

而且通常是整粒出售,所以有時根本供不應求,

所以想吃要趁早預定。 

 

  

曾經是台北最熱鬧的路段,如今漸漸只能靠附近台北圓環、寧夏夜市、迪化街的小巷等,

讓許多老店小吃匯集之地,如果有機會來此一趟,也可以順便逛逛,

我們偶而來這裡閒晃挖寶,幾乎每一趟都不虛此行喔!

 

就像金春發牛肉店,就是這樣吃出來的,

總店位於天水路上,不過分店也開很多間,

像北投、台北承德路、林口、高雄都可以找到足跡,

想得知別處地址訊息,那就請各位自行上網找尋囉!

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

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店名:金春發牛肉店(總店) 

地址:台北市大同區天水路20號

電話:(02)2558-9835

營業時間:AM 11:00 ~ PM 21:30

公休:星期一

 

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