《台中北區新開幕火鍋店 》一鼎豐麻辣香。道地四川麻辣口味。鴨血豆腐鍋底無限續。養生黑豆茶。火山爆發沙朗牛︱工業風裝潢好拍照聚餐好選擇 （影片）
最近天氣真的開始變冷啦！
大家是不是也開始更想吃火鍋了呢！
雖然Amy明明夏天也是很愛吃~
但冬天更忍不住，
來分享前陣子在台中北區新開幕的麻辣火鍋店-一鼎豐麻辣香
不但報章雜誌有報導，連新聞媒體也來採訪過，
地點就在漢口路上，這一排有超多著名的餐廳，
像是DoubleG 打啵G韓式料理、山鯨燒肉，
還有 韓國姜虎東678白丁烤肉 也在附近，還是旗艦店，
真的算是一級戰區。
挑了平日的時間來品嘗，
聽說一鼎豐麻辣香的火鍋鍋底是專程到四川成都取經回來的道地四川麻辣口味，
門口有好拍照的大黃蜂和柯博文變形金鋼機器人，
還有可以拿來拍照用的美國隊長盾牌、鋼鐵人頭盔、雷神索爾的槌子等道具。
門口還有一整排的候位區，
店內走的是非常氣派的工業風格，
而且位置都相當地寬敞，
除了1樓之外還有2樓，
風格稍微有點不同，
而且有許多收藏品。
Amy這天坐的是有點像是馬車的座位區，
位置非常地舒適還有英倫風抱枕，
一旁的冷藏櫃內有一鼎豐麻辣香使用的各式食材，
像是海鮮肉類，連檢驗證明也附上讓消費者安心。
還有像是這種可以網購的智饍夫人罐頭，
Amy回家有查了一下是五星級名廚親自操刀的即食料理，
當過年年節伴手禮還蠻不錯的。
因為一鼎豐麻辣香的點餐方式是自己使用桌邊的iPad來操作，
想吃什麼自己點，
剛開始不熟練所以服務生都會先講解如何操作喔！
只是最後一定要記得送出，不然不會有人上菜喔！
菜單分享▼▼
菜單上頭有養生白湯和麻辣紅湯，
因為單點跟綜合的價格都是 199元
當然是選2種湯頭都有的鴛鴦鍋。
麻辣紅湯還可以選擇是要特級牛油或是植物油
鍋底則是以人頭計算價錢，一人 109元，
麻辣鍋湯鍋底的鴨血、豆腐是可以免費無限續的喔！
白飯也是可以吃到飽的。
點完餐之後服務生會先送上一壺養生的黑豆茶，
喝完可以再回沖，
剛好去的時候有FB打卡送甜蜜百匯冰沙的活動，
不確定活動到何時，
不過好好喝喔！芒果和草莓去製們的冰沙有美美的漸層。
而且用的不是一般的杯子是鋼杯喔！
趁著上菜之前Amy有先拍了一下一鼎豐麻辣香的環境，
感覺老板真的是砸了重本在裝潢啊！
真的很美很適合少人或是多人來聚餐的餐廳，
1、2樓靠窗邊都有像是這種半開放式的長條座位，
非常有古堡宴會風格，
連椅子搭配都相當地有特色。
另外也有4人、6人、8人和圓桌的設計，
可以滿足不同人數的需求。
廁所旁還貼心地設有育嬰室哺乳室。
走道上的紫色踏墊是有巧思的喔！踩過去會有不同波紋呈現。
一鼎豐麻辣香的另一個特色就是有桌邊服務，
麻辣紅湯有添加牛油、清香兩種可選擇
Amy選了香濃的牛油風味，
服務生會現場倒入蔥段、薑片、大蒜等辛香料在空鍋內拌炒，
之後再加入高湯和帶有香氣與辣度的牛油，
還沒吃之前就可以聞到陣陣的香氣。
一旁的養生白湯則是利用豬骨、雞骨及蔬菜熬製成的白湯底，
再加入蔥段、紅棗、枸杞等香料。
中間的小圓洞設計則是拿來放花椒等香料。
雖然麻辣紅湯看來好像很辣，其實算是帶點麻辣度算是適中喔！
麻而不躁是溫和的辣度。
裏頭的豆腐有毛細孔所以吃起來多汁又有麻辣湯頭香辣，非常地入味，
鴨血也軟嫩好吃，吃夠都可以再無限續。
來看看Amy今天吃了什麼吧！
一鼎豐麻辣香火鍋除了裝潢有特色之外，
吃的時候會發現食材有用心之外，連擺盤和名字都相當地有特色，
會讓人想要都點來吃看看，店內是單點式的消費方式
建議不要太貪心，吃不夠再加點就好。
▼▼玫瑰花漾松阪豬 408元▼▼
把松阪豬肉片弄成玫瑰花的造型真的是太有才了，
別看這一般只有2朶玫瑰花，
其實是用多片松阪豬肉片捲成的，份量十足，
乾冰造成的白煙效果相當地吸睛 ，
煮的時候不用一片一片剝開，
直接把整朶的玫瑰松阪豬肉片放進鍋內，
Amy是一朶放白湯一朶放紅湯這樣，
不過記得要肉片散開才夾起來喔！還是整朶就表示他沒熟啦！
松阪豬肉片好吃，嫩中帶Q勁。
比較特別的是一鼎豐麻辣香火鍋沒有醬料區，
但是桌上有像這樣一包的鴉片辣椒，是依人頭給的喔！
如果不夠要再加點一包是20元，
但Amy這次和Dannis用餐其實1包都沒用完。
這鴉片辣椒很神奇，其實是辣粉但是微辣的香氣很吸引人，
不管是沾肉或是海鮮蔬菜都很百搭。
另外服務生也有送上2種特製的沾醬，
一種是可以解辣的胡麻醬，
另一種是加入芝麻、蒜末、花生粉、葱花的麻辣沾醬，
使用前倒一點紅湯下去就可以變身成為沾醬啦！
二種都各有特色，
和剛剛鴉片辣椒又是不同的感覺，
大家都可以試試看喔！
▼▼火山爆發沙朗牛 588元▼▼
一上桌服務生就用水淋在乾冰上頭所以有火山爆發煙霧瀰漫的感覺，
挑選的是美國安格斯黑牛，不是冷凍的那種喔！
油花分佈很剛好，
所以吃起來鮮嫩滑口不會乾柴。
▼▼生猛工具箱 728元▼▼
連容器都那麼有梗，
是用工具箱裝著各式綜合海鮮，
有蝦子、干貝、鮭魚、蛤蠣、透抽、鮑魚、扇貝~~等多種海鮮，
真的是太豐富了，
而且食材都很新鮮，
建議可以放白湯煮品嘗海鮮自然的鮮甜味囉！
▼▼我不是水泥（墨魚漿）288元▼▼
除了吃火鍋常點的丸子類外，
推薦大家試試一鼎豐麻辣香火鍋的漿類，竟然是用像弄水泥的器具裝著的，
好有趣，而且真材實料，除了墨魚醬之外裏頭是真的有墨魚在裏頭，
記得不要煮太久才能吃到好吃的Q勁。
其他口味像是花枝蝦漿、干貝魚漿感覺應該也不錯。
▼▼千縷腐竹衣128元▼▼
老公點的腐竹衣，不過這天的腐竹可能泡的時間有點不夠，
所以吃起來口感有點偏硬囉！
▼▼玉米的孩子（玉米筍）88元/福山萵苣（大陸妹）98元▼▼
每次吃火鍋一定要在最後點些蔬菜，
增加一些膳食纖維的補充，
剛剛的鴉片辣椒搭配青菜也好吃喔！
整體而言一鼎豐麻辣香火鍋除了餐廳裝潢用心之外，
對食材也不馬虎，
桌邊服務的炒鍋也相當有賣點，
這次點的餐點都相當地有特色而且食材新鮮，
如果想要和朋友、家人聚餐是不錯的選擇喔！
貪吃影片分享▼▼
而且因為剛開幕店內有許多活動，可以參考他們的粉絲頁。
現在免費加入共享經濟與店家的官方Line群組還有刮刮卡可以刮有機會中大獎，
雖然Amy是摃龜就是。
不過值得一提的是因為一鼎豐麻辣香火鍋是共享經濟的合作廠商，
所以到店消費吃麻辣鍋，
消費金額就會自動累計
最高可領回100%現金呢，
更多詳細介紹可以自行參考共享經濟網站說明→ http://ucback.com.tw/
【店家資訊】
一鼎豐麻辣香火鍋
地址：台中市北區漢口路四段72號
電話：04-22990918
營業時間：11:30~凌晨0:00
Remarks:收一成服務費
※免費申請共享消費者
只要在共享合作店家消費後並出示QR code
消費享最高100%現金回饋
詳細介紹可以參考共享經濟網站說明→共享經濟網站
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Date:2016/11/7
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。