話說南港美食除了我的最愛戀念小館之外
之前友人一直狂推這家大水餃!北大荒水餃店
千叮嚀+狂推，要我一定要朝聖(而且抱著"看我可以吃幾顆"的看好戲心態XD)
身為物價便宜又大碗的台中人，每每在台北吃到難吃又貴的店就會靠杯的阿血我
怎麼會憑片面之語就相信呢!
一定要去吃一頓才可以心服口服阿!
一開始我真的心中OS：我就不相信有多大顆(哼)
我去真的見證到他的厲害了
其實之前阿血已經去吃過一次了!
當時真的是路過吃的，剛好外面也沒什麼人潮
這次去南港按摩之後，肚子莫名的餓阿!
這次一去看到外頭跟裡面都一堆人，李組長推了眼鏡覺得案情並不單純
南港按摩可以看這裡喔!
一開始真的不懂，排隊人潮是在排滷味還是排結帳還是排隊進場..........
總之他們家感覺開超多年了!!
但動線沒有因為人潮變多而改變!!!
一直都是很混亂的狀態!!
經過排隊人潮有些老客戶的解說+詢問工作人員到處碰壁之後的不負責任分享小心得就是：
(滷味必點，但如果真的狠下心放棄吃滷味的人就可以跳過排滷味這一趴了)
內用：
1.請派一位人員先排滷味
2.派另外一位去看內用1.2樓有沒有位子，或者掃瞄一下有沒有快吃完的客人
(如果你機車+臉皮又厚一點可以在該桌旁邊先使顛敗準備篡位..ㄜ不..是銜接位子)
因為老饕客們好像都很了遊戲規則，所以動作要快不然很快位子就被占走
3.占好位子的人可直接跟牌對滷味的人說桌號，滷味自己夾取，比如說你要夾牛肉(但店家都是直接放一大塊牛肉)你就要直接夾那一大塊，
等結帳時跟老闆說你是要一份，如果你想要那一大塊牛肉也是可以，會秤重計價
4.滷味夾完通常都要等算帳，這時我看已有桌號的朋友，會拿取櫃檯前的小鉛筆跟小紙條，直接寫上桌號編號壓在滷味盤上
(然後這個步驟之後我就有點疑惑了，內用的人似乎有位子坐的就寫好編號壓著就回位子，沒有位子或者就是外帶的人，就得HOLD在那邊)
所以排隊那邊才會一團亂阿!!!!!
已放棄找位子的我們想說那乾脆外帶好了!!
我原本想說外帶的人會比較簡單一點..但我錯了
外帶：
1.排隊夾滷味
2.排隊等老闆娘算錢(但通常滷味這邊櫃台會亂成一團，會很不知所措)
3.填寫單子勾選外帶 (後來老闆娘終於指示說，要我們寫單壓在滷味盤下)
4.排隊等老闆娘算錢(因為會等很久所以寫兩次)
5.結帳後就是等外帶餐點
(結果在我們等候當中其實已經有位子了.......有點白忙一場的FU)
6.等候期間可去拿外帶的蔥末、辣椒，這邊蒜頭醬油已經幫你裝好在密封包裡面，只要直接拿取就可囉!挺方便
第一次去不清楚這裡遊戲規則的人，真的會被搞得很糊塗
我建議直接問排隊的路人吧!XDD店員通常不太鳥人
後來餐點好了，我們是直接站在蔥末、辣椒末這邊"找"到我們餐點的
總之這邊動線、員工訓練是個很糟糕的店就是了啦!
客人要自己摸索一下!
這天人真的好多，折騰好久終於回到家可享用了
首先我真的狠愛這個滷味阿!
如果不是真的很想吃，打死我都不想排隊
然後我這天在排隊的時候，偷聽到後面在地人推薦一定要點松阪豬 1份70，所以我也跟著點了!
(偷聽來的情報精準度非常高，因為後來又偷聽到前面的小姐也點了!)
然後慌亂之中，多董沒夾到我指定的米血、菜頭，有點不爽
在最後多董奮力從店員手上搶到一塊菜頭，讓他扳回一城
不然回家可能要怒吃松阪豬才可以消怒氣了(誤)
菜頭有滷進去
松阪豬也沒讓我失望，有帶點像煙燻的味道，口感很彈牙
莫名其妙點了百頁豆腐又點了花干~百頁意外滿嫩的
他們家滷味雖然看起來原本都已經滷過了
但你夾了之後，廚房還會加熱，好像有用滷汁再處理過喔!(所以才會搞這麼久)
所以百頁跟花干有西吸附湯汁，咬下去會有汁噴出來還滿香的
再來就是我的大水餃啦!!
我跟多董第一次去時不要命的點了20顆+燙青菜+酸辣湯+一大盤滷味
結果當然是吃的超級撐的!都快吐了我們
這次還是不要命的點了20顆就是........
我覺得可惜外帶回到家會有點悶到
皮會稍微爛爛的，在現場吃會比較Q喔!
他家水餃屬於皮厚餡也多
看起來整顆餡料像快炸出來那樣，非常札實
豬絞肉跟蔥花還有一些香料拌著的餡還滿香
但有看到有網友說，他吃的餡料攪拌過度有點柴，可能品質很不固定喔
我跟友人吃都沒遇到過就是
唯一我比較不推的是他家的酸辣湯啦!味道我們都不是很合味
雖然裡面料也很多，但我跟多董都不愛，有點殘念
大家可以去試試看啦!也許是我們剛好不合口味而已!
水餃沾醬有點蒜味，但多董還是比較愛蒜末就是
可我覺的水餃味道滿夠，其實不沾也滿有味道了
他家水餃冷掉也是不錯吃!
唯獨外帶皮會悶到有點爛，所以建議現場吃比較好味!
但是現場動線不優，感覺要多去幾次才會懂他們的遊戲規則
屏除這些我其實是滿大推大顆水餃!
吃完可以抱著肚皮很療癒(誤)
南港北大荒水餃店
地址： 115台北市南港區南港路一段201號
電話： 02-27880455
營業時間：11:00–21:30
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