葛瑞絲
邀約
窩客好文

葛瑞絲

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

台北市中山區林森北路487號之210室
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

封面照片:喜歡吃滷味的朋友快來認識「中庸之道 滷食本舖」

葛瑞絲很喜歡吃滷味,

只要聽到有人問哪裡有好吃的滷味推薦,

基本上我都會去嚐試看看~

最近收到「中庸之道 滷食本舖(簡稱:中庸滷食)」的邀約試吃,

又發現一家好吃的滷味宅配美食,來跟大家分享一下^^


可能大家初聽這名字會覺得怪怪的,

怎麼滷味名字會取個「中庸之道」?中庸不是普普的意思嗎?

葛瑞絲自己上官網看,才發現這名稱是有故事的:

中庸之道的意思很深,簡單來說就是臨界點的意思,

例如2隻手裡各握住一隻鳥,握太緊怕掐死牠,握太鬆又怕牠飛走,

這就如中庸的意思想要做到剛剛好又全面化真的很難,

在這個世界上,有許多人不甘於平凡,

但中庸之道告訴我們,要接受自己的平凡,

因為當一個可以享受平凡,尊重別人的平凡,

這樣的人生才會容易知足才會感激,

於是中庸之道就跟老闆的想法很像,滷大家喜歡吃的口味就好,

不一定要最好吃、只要大家喜歡吃,那怕是家常滷味也行。

 

那為什麼叫滷食而不叫滷味呢?

因為老闆希望滷味不止是滷味,只要食材都是可以滷, 

可以創新可以變化,可以平凡中帶點不平凡。

宅配附上了彩色版DM,比起純文字版,

覺得有照片更加生動與可參考多了!

仔細看,裡面滷食真的很多樣化,至少二十樣以上,

其中我覺得最特別的是居然還有班甲。


中庸之道 滷食本舖的滷味都是真空包裝,

即開即食,不過有部分食材建議是加熱吃更美味~

至於份量上有貼心分為獨享包和正常包兩種價格,

如此一來,即使只有自己想吃滷味也不用擔心打開一包吃不完。

葛瑞絲這次試吃的都是正常包的份量喔!

包裝背面有加熱方法,

我覺得很方便,因為這包裝袋是有耐熱設計的,可以直接加熱。

未開封情況下,冷藏可保存五天,冷凍十天,

東西皆為收到訂單當日滷製,不含防腐劑,所以要盡早吃完喔。

鳥蛋

這一包50元我覺得價格還挺合理的,

算一算有十幾顆的鳥蛋啊~


吃起來有點像鐵蛋,但是沒有鐵蛋那麼硬的口感,

裡面也被滷得很入味了,一口一顆剛剛好,很是好吃,

偶爾家中下個麵加入幾顆鳥蛋覺得配料更滿足♥

甜不辣

甜不辣是細長條型的品款,

比起圓扁狀的,個人偏好此款因為口感比較紮實些


滷味也滷得很透,冷的熱的都好吃,

重點是吃起來不會軟軟爛爛的口感,

而是很Q彈的感覺,越嚼越香。

雞腿

 

完整的棒棒雞腿,

看這色澤就知道有多入味了~


這肉是可以直接用叉子去剝開的,

肉非常的入口即化,牙口不好的老人或小孩也適合吃,

味道滲透到裡頭可是吃起來卻又不會太重鹹,

單吃不配飯也都很OK,帶皮一起吃更是美味,

一隻雞腿不小心就順間秒殺了。

香菇貢丸

這邊順便提一下,獨享包的份量大約是正常包的1/2或1/3

像貢丸的話獨享包就是兩顆,一個人吃剛剛好。


貢丸也非常好吃呢!

中藥香氣與香菇香入口咀嚼後在味蕾散發開來,

保留住貢丸紮實又Q彈的口感。

鴨翅

鴨翅沒有獨享包,一包就是4支鴨翅喔!

 

鴨翅處理得很乾淨,沒有看見多餘的細毛,

滷得油亮油亮的,一拆封就聞到香味了。


鴨翅不需要加熱,冰冰吃更好吃~

葛瑞絲最喜歡邊看韓劇邊啃鴨翅,那紮實的骨邊肉啃起來就是過癮,

而且入味,味道鹹淡適中,越吃越涮嘴。

 

整體吃完的心得是:

中庸滷食價格算是普通價,食材多樣化,可以滿足大眾喜好,

滷味吃起來沒有辣味,所以老少咸宜,清淡的中藥香氣吃了口齒芬芳,

葛瑞絲吃到的每樣食材都滷得很入味,

(這才叫滷味啊!我不喜歡只有表面上色的滷味)

重點是吃起來還不會死鹹,不搭配飯麵吃也很OK,

喜歡吃滷味的朋友可以參考看看喔^^

中庸之道 滷食本舖

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