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芯小天

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

造訪商家: 龍膽深海魚湯
新北市永和區仁愛路17號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

這次回L家時公公發現了附近新開了一間餐館

老饕級的公公總是會自己跑去四處享用魚湯跟腿庫飯

沒想到這一間新開的龍膽深海魚湯

裡面賣的餐點就可以一次滿足這位饕客

除了招牌的龍膽深海魚湯外

聽說這間的滷肉飯、腿庫飯也超強

今天就帶著公公一起用餐去

 

這間龍膽深海魚湯走低調路線

招牌是比較暗色系

比起路邊攤或是小吃店

感覺有種說不出的精緻質感

 

櫃台兼半開放式的前場廚房

在這邊可以快速的供應滷肉飯 腿庫飯等不需要經過大火快炒的餐點

這些都由前台來負責出餐

速度上也可以比較快

快炒類的餐點則是需要些時間等候

用餐環境整齊舒適

我喜歡這間店的裝潢風格

看起來其實不太像吃魚湯配滷肉飯反倒多了份時尚感

四人的座位還蠻多的

多人用餐時也可以隨時併桌

除此之外後面還藏了一間包廂

等等再來瞧瞧

我今天趁著人潮還沒進去前就先就坐

大約11:30分後人潮開始出現 

 

店內還有面牆的單人座位

除此之外最酷炫的來了!

眼前這支白色高聳物也是大有來頭

有點類似空氣清淨機的作用

是有殺菌功能的耶!

小小一間店中竟然還放置了這樣的設備真的是很用心

 

菜單種類也不少

今天點了不少料理

等會再來慢慢分享我今天品嚐到的餐點給大家

 

還有提供套餐

不同的價位任君選擇

感覺也很超值

 

餐具是自取方式

也都經過高溫滅菌

整間店都走精緻路線

若是對衛生比較注重的人

還真的可以來這安心的好好享用一頓佳餚

 

包廂提供一張大圓桌

今天碰巧遇見有人訂桌

看起來就像是在飯店用餐的感覺一樣

帶著日式味的拉門

人多時不妨考慮先來預訂個包廂

拉上門就是另一個獨立的小世界了! 

 

滷肉飯小$30跟大$45

大碗的有讓人嚇到

飯量真的很多耶!大碗還不到50元

真的吃完都飽了~

 

滷肉飯肥瘦比例剛剛好

一口吃下滷汁的香氣直接在嘴中蔓延

帶著膠質吃起來微微的黏嘴非常美味

讓人一口接一口的不小心就吃下一堆飯阿!

 

黃金泡菜$40

可以當作開胃菜來享用

多了份蒜香

口味上也比較適合家中長輩

涼拌洋蔥$40

這道當配菜吃非常清爽

在吃了多樣的料理後也很解膩

 

滷大腸頭$80

每一個大腸都披上均勻的醬油色

大腸最怕就是嚼不爛

尤其對我這種戴牙套的人來說簡直就是種折磨

結果這大腸不僅滷的夠味夠香外

非常好咀嚼

建議可以再沾點店家自製的辣椒醬

香辣又美味阿!

單點腿庫$80

份量這樣真的不少

我敢吃的肥肉店說真的並不多

但這間的我可以

聽很多人說他們家的腿庫是必點菜

今天真的讓我大開眼界

那油亮的豬皮沒有肥油味

吃起來好Q彈喔!滿滿的膠質

是很讓人驚艷的一道腿庫沒錯

客家鹹豬肉$200

口味偏重但不死鹹非常下飯

鹹豬肉每一片味道都很夠

吃起來鹹香鹹香

而且肥肉吃起來只有Q軟沒有油味

 

蔥花蛋$80

感覺像料理節目會出現的賣相

很像烘蛋一樣是有厚度的

雖然是蔥蛋但蔥味不會太搶戲

我覺得小朋友也可以莫名的接受

不僅可以補充蛋白質還可以讓小孩吃點蔥也很不錯

 

鹹酥蝦$250

像是避風塘炒蟹般

上面滿滿的蔥蒜辣椒

小辣味道非常下酒

這道我覺得手藝真棒

看布見盤中的油痕

把油都收的很乾讓蝦子更加乾香酥脆 

 

蝦子份量也不少

每一尾也都不小

趁熱吃時是連蝦殼都可以不用剝直接下肚的

一咬下去酥脆的口感很過癮

一定要趁熱吃才好吃

 

需要點時間料理的清蒸海鱸魚排$300

師傅精心的去骨處理

吃的時候非常方便

用清蒸的方式吃海鱸魚的最原始風味

 

這一塊海鱸魚的厚度表現比牛排還厚上兩倍

海鱸魚吃起來肉質細滑嫩口魚肉鮮甜

完全就是我喜歡的口感

而且沒有魚刺真的是太感心了!

感覺長輩小孩都適合吃

 

熱炒時蔬$120

份量真的很大一盤

餐餐雖然老是在外

但可以點盤青菜來均衡一下也是不錯的

簡易的蒜頭爆香後炒出翠綠好吃的蔬菜就很美味了!

 

龍膽石斑湯$190

來到這當然不能錯過招牌龍膽魚湯

這裡的魚湯是用100%魚骨熬製

湯頭喝起來非常鮮美

而且放涼後的魚湯沒有絲毫我懼怕的魚腥味

證明這間真的非常非常新鮮

 

龍膽石斑的肉質屬於比較緊實的

除了滿滿膠質之外

吃起來也不像以前吃過的那樣柴硬

是Q中帶著結實又不會乾硬的

而且魚肉真的好甜好新鮮

一樣處理過也沒有魚刺超方便吃的

 

今天全部的人都吃的很滿足

每一道餐點的味道也都非常好

可以感受到店家在料理上的用心

還有環境上也非常注重衛生

是個會讓人想要再去吃的好店

推薦給大家

 

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店名:龍膽深海魚湯 

電話:02-2231-6801 

地址:新北市永和區仁愛路17號 

營業時間:11:00~21:00 

FB:https://goo.gl/6jvYeH 

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