天氣轉涼就會想吃火鍋暖暖身子
這次剛好妹妹返鄉回台南，相約到川蜀吃麻辣燙
自從愛上吃辣之後，就會想挑戰自己吃辣的極限阿！
「川蜀四川麻辣燙」花了長時間研究四川的飲食文化，就是要帶給顧客最道地的味道
從服務到食材都保有水準，而且現在每天限定肉盤買一送一，心動不如趕快行動！
一踏進餐廳裡，濃濃的東方風格與中式裝潢
典雅細緻但又不失現代感，就連陳設裝飾也都很講究
中國風吊燈、高掛紙傘，走到每個角落都忍不住拿起相機一直拍
能感受到店家的佈置用心，不只能品味到四川的好味道還有濃濃的在地文化。
服務生親切地替我們帶位，雖然算不上是包廂式座位，但隱密性也很夠
搭配著柔和燈光，環境整潔舒適
不管是情侶、閨蜜聚餐聊心事，我想這樣的用餐環境是在適合不過了。
▲還沒點餐點就準備了熱茶與兩碟小菜，備感溫馨
▲服務生鈴、加水服務
但其實我們都沒有按，服務生就主動詢問兩次以上加水服務
會不會太貼心了！
▲自助醬料區
白飯、醬料也是在自助區自行取用
配料醬料選擇真的蠻多的，應有盡有，還有店家的秘製醬一定要嚐嚐看
▼菜單
▲川蜀麻辣鍋底、漢方龍骨鍋底
來川蜀一定要點麻辣鍋底，愛吃辣的朋友肯定讓你愛不釋手
不敢吃辣的朋友，會讓你愛上吃辣！(哈哈無論如何都要逼你們點)
麻、辣、勁，過癮指數破表
雖然看起來紅通通，但其實沒有想像中的可怕
▲漢方龍骨鍋底
真的無法吃辣的朋友也別錯過龍骨鍋底，鍋底裡添加了數十種藥材
九尾草、枸杞、紅棗等..
與一般在外頭喝的龍骨湯底大不相同，湯頭非常濃郁但不膩
涮起肉片，多了一份香醇口感又不失食物的原味
▲麻辣鍋底一定會搭配鴨血與豆腐
吸附了滿滿的麻辣湯頭，鴨血與豆腐都很夠味，但又不會死鹹
很好下飯。
▲川蜀涼粉
川蜀涼粉是川蜀的一道特色菜之一，meina吃一口就愛不釋手
吃過的都難以忘懷，因為真的太！好！吃！了
可能正在吃麻辣鍋的關係，相較之下不會覺得辣，反而是帶酸甜又開胃
酸甜冰涼入口，能夠中和麻辣鍋的辣勁，必點。
▲晶瑩剔透，冰涼順口
▲上選雪花牛
上選雪花牛來頭也不小
鮮嫩薄切肉質，油花精緻口感很有彈性
牛肉片輕涮兩三下，吸附了麻辣湯頭，即使不沾醬料，也非常提味
光雪花牛自己就可以吃一盤去了。
▲健康松阪豬
松阪豬就是人家說的豬頰肉
是我吃豬肉最愛點的一個部位，吃起來特有嚼感與存在感
而每頭豬所能生產的「松阪肉」只有一小部份，所以極為珍貴。
▲老油條
meina:吃麻辣鍋就是要搭配老油條阿
吸附著麻辣湯汁，辣中還保有原本油條的酥脆口感
外軟內酥的真的太銷魂了
▲海鮮拼盤
一盤滿滿的豐富海鮮，干貝、小卷、鯛魚片、鮮蝦
鯛魚厚片真的太有誠意了！
鯛魚片的光澤不難看出其新鮮度，綿密細緻肉質入口即化
▲小卷干貝貨真價實
干貝飽滿鮮甜，咬下去盡是干貝的鮮味
▲蔬果拼盤
蔬果盤給的份量也是毫不客氣，多種蔬菜組合拼盤
兼顧均衡飲食與營養
點綴了一朵蘿蔔花，更是視覺和味覺的雙重享受
▲放在龍骨湯熬煮的南瓜一樣鮮甜
▲100%果汁
服務生告知果汁是韓國蜜柚，一致獲得我和meina好評
不會太甜，又剛好能夠解辣，我們真的愛不釋手
一大壺120元，cp值很高，對於愛吃辣又怕辣的我們，最後還是喝得一乾二淨
休息一回，服務員送上了飯後甜點
後記:不管是服務或餐點都讓人很滿意
準備好胃，快把握買一送一的肉盤
今年冬天川蜀真的讓我更愛麻辣燙了！
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川蜀-四川麻辣燙
台南市中西區健康路1段26號
06 213 7899
營業時段：11:00 - 23:30
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姊妹旅行，隨意旅行。
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