台南不僅有許多小吃美食，更有著各式各樣的聚餐餐廳
雖然台南不像北部熱鬧繁華，但夜生活一樣非常多采多姿呢!
像是飯編上次介紹過一家:金小胖韓食特供店，就是可以吃到韓式料理的宵夜餐廳
而今天介紹這家獨領瘋燒為燒烤店，營業時間也一樣到非常晚，居然到凌晨兩點呢!
而且是以純炭火燒烤，更能感受獨特香氣與食材原味，讓大家吃宵夜又能有更加多元豐富的選擇喔!
獨領瘋燒的位置並不難找，就位於永康中華路上，
隔壁還有一個很顯眼的招牌=///=
因為是燒烤的關係，外帶人數感覺比較多，
但是也有內用的座位區喔!
店家資訊
地址:台南市永康區中華路502號
開放時間： 18:00-02:00
電話： 06 303 7509
而飯桶家族當天想簡單悠閒地吃個飯
所以我們選擇內用，內用空間有桌椅、冷氣與餐具等設備
以燒烤店來說，環境算是相當舒適整齊
除了招牌上有簡顯易懂的菜單外，
內用店家也會附上一張紙本菜單給大家喔!
內用每人燒烤低消為100元(不含酒&飲料)算是相當平價呢!
不過自帶酒水要收開瓶費喔!
先來研究店家菜色吧，從肉類、海鮮、涼拌與野菜類都有
各式各樣的選擇滿足大家的味蕾，相當多元豐富呢!
我們選了幾項店家的熱門菜色來嘗試看看!
因為店家為現點現烤，所以需要耐心等候喔
現點現做的食物最新鮮美味了，
特別是燒烤、炸物都要熱騰騰的送上，才能呈現最佳風味
等待過程，飯編拍了幾張店內環境照，店內簡單明亮、座位舒適
簡單約三五好友吃燒烤、小酌一番是個不錯的選擇
因為燒烤多為外帶，內用座位區感覺不算多
只有需要聊天休息的客人會座比較久
大部份都是簡單用餐就閃人的，所以翻桌率算高
此外，店內也有兒童座椅呢，所以帶小孩來一起用餐也是OK的!
而點完菜拿到這個小窗口就可以了，
店員會幫大家確認好餐點喔!
順道一題，獨領瘋燒雖然不是露天座位
但在室內比較不用擔心蚊蟲、下雨......等突發狀況
搭配店家牆面簡易復古的插畫設計，其實還是頗有一種愜意悠閒的氣氛
店家一旁有餐具區，包含調味料、冰塊......等也都是自取的
小海報上的標語也非常貼心可愛，我們都是帥哥美女呢>///
除了燒烤之外，店內還有幾個常見的飲料&啤酒
吃燒烤當然還是要搭配一下啤酒或飲料才過癮啊!
※未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康
鹽蒸蝦 NT.100
雖然餐點為現點現做，但出餐速度其實算快呢!
過一會兒，我們的蝦子就上桌囉，整體口味挺不錯的
有蔥蒜香氣刺激味蕾，但不會過於刺鼻，因為本身是用鹽蒸，保留了蝦子本身味道清爽鮮甜
但因為有稍微調味，又不會有過於清淡的感覺，而是相當入味且開胃
第一道菜就讓人印象非常深刻，讓我們更加期待後續的餐點
接著出場的還有鹽燒排骨翅、味噌雞、玉米筍、培根鳳梨、牛肉串與米血等
玉米筍 NT.50
玉米筍外皮烤得稍微焦黑，但不影響內部多汁鮮甜，搭配鹽巴點綴風味佳
米血 NT.20
飯編個人不怎麼愛吃米血，但店家用純炭火燒烤處理，一口咬下，香味四溢，十分入味
牛肉串 NT.50
牛肉串的口感不錯，一口咬下有新鮮牛肉香氣，也不會太柴
培根鳳梨 NT.40
培根鳳梨的搭配，相信大家比較少吃到?!
像飯編大部份都是吃包蔥或香腸的，偶爾一次吃早午餐配餐是包番茄的
培根鳳梨有著培根的迷人香氣，搭配鳳梨點綴，清爽入味，又能解膩
鹽燒排骨翅 NT.120
鹽燒排骨翅的部份，大家都蠻喜歡的，算是份量比較大的一道料理
雖然口感較硬，咬下要花些時間，但本身肉其實不算少，也帶有嚼勁
而且調味上也算相當不錯，一口咬下，十分入味可口，也不會過於乾硬
味噌雞 NT.120
味噌雞的部份，可能因為本身口味偏甜
不算是大家都很愛，但飯編到是覺得還不賴
雞肉本身相當香嫩，有著味噌本身的鮮甜滋味
算是屬於比較日式和風的口味
鍋燒意麵 NT.80
我們都想說燒烤店還有賣鍋燒意麵，而且還是熱門品項呢?!
(其實點燒烤店家可附白飯，但既然有鍋燒就點來試試)
個人覺得鍋燒賣相普通，但一口喝下口味有驚豔到呢!
湯頭風味相當獨特，較少喝到這種口味，清爽但喝到尾韻有一種鮮甜感
內部還有海鮮、油條、蔬菜等豐富配料，帶有一種古早味，值得嘗試!
其實獨領瘋燒一開始是只營業到一點的
最近老闆聽到客人心生，貼心為大家服務到凌晨兩點呢!
讓大家越晚越HIGH，宵夜也吃得超豐富喔!
(上面寫著4/1起，飯編就想到愚人節XDD，但是真的有延長喔!)
此外，如果想要外帶回家吃
店家外頭就有明顯的菜單招牌&外帶區喔!
還有透明化的料理空間，食材也依依整齊地陳列在櫃內
感覺食材有受到保護，更加覺得食材新鮮安心
純炭火燒烤的食材原味香氣，明亮舒適的內用環境
豐富平價的食材選擇，讓聚餐豐盛又歡樂，有機會趕快來試試吧!
※此篇文章為體驗文，個人主觀感受與口味不同，菜單與環境以店家當天現場環境為主
店家特色
純炭火燒烤，飄香四溢
食材豐富、價位親民
獨特具古早味的鍋燒意麵
內用環境舒適的燒烤店
營業到凌晨兩點，吃宵夜的好選擇