攻下美福彩匯，覺得好像放下心中一塊大石，
終於揭開最貴吧肥的神秘面紗。
(最貴吧肥現在已經換人當了)
除了自取的各種肉類，
還有每個人限點一次的主餐，
來到牛肉專家的地盤，
沒點A5和牛就是對不起自己。
(值得拍的食物太多了，請見相簿)
但總要有人對不起自己，
另一份主餐：龍蝦+真鱈，海膽醬。
真鱈沒有想像中的緊實，
魚肉本身清淡，
味道雖然不錯，但難敵龍蝦跟和牛。
龍蝦肉挑出來要用一點巧勁，
非常緊實，拿出來後還會蜷曲，
咬得到蝦肉纖維，
纖維在牙齒上斷裂的聲音很悅耳。
和牛真的很不大塊，
照片隨便拍拍，因為要趁熱吃，
芥末跟海鹽兩種醬料根本太多，
直接吃都嫌不過了，
沾了醬料勢必要搶劫餐車才過癮！
熟度很美，不泛血水，
油脂分布非常細密而且廣泛，
咬一下就不斷化開化開化開~
之後的時間，必須一直壓抑搶劫和牛餐車的衝動 = =
此行最大的困難就是，
一但吃過主餐的和牛，
餐檯的其他肉類......
完完全全完完全全被比下去
古人說由奢入儉難，真的很有智慧。
(不過研究顯示，還是有很多人覺得餐檯上的肉比主餐和牛好吃，好不好吃真的是宇宙中最難的問題)
這盤天使蝦&翼板牛，是主餐之前就拿的，
第一盤就有現煎牛肉跟天使蝦，
其實也是很豪華，
本來誤以為這個組合我能吃很多，
想不到在和牛出來之後，我們就緣盡於此。
海鱺腹、青甘腹，跟和牛，
並列本次彩匯最優秀的餐點。
生魚片大約3-5種，
竟然有海鱺跟青甘，
這種季節性比較明顯的白肉魚，
通常不是日本料理店才有的嗎！
普通一點的吧肥還看不到呢~
和牛、生魚片、胭脂蝦並列此行三大重點，
胭脂蝦本身肉質就比較軟，
剝殼時天然的紅色汁液很容易噴發，
切勿穿著白色衣服剝蝦！慎之！
這不是一般蘋果汁，
站在果汁區跟工作人員點蘋果汁，
他會豪邁的拿起整顆蘋果塞進機器，
馬上給你一杯現榨鮮果汁，
拉風拉到外太空~
雞腿肉串也很有水準，
串燒牛肉就......還是和牛造的孽 = =
串燒區最迷人的是醬料，
每一種都很想沾沾看。
比生菜沙拉還精采的現點牛肉湯，
可以點牛肉麵不要麵，
請餐檯師傅客製化的選項。
不是台南牛肉湯，
而是像紅燒牛肉麵的湯，
牛肉也很軟，有肉香，
值得再吃一塊。
第一輪閒逛的時候，
看到荔枝整個心情都振奮了，
而且鳳梨光看就甜......
不過等到鹹食吃飽，
想要吃水果的時候荔枝已經再見了，
換成其他同學遞補......殘念 = =
彩匯甜點區的強大有口皆碑，
每一種都是單點水準的精緻縮小版，
另外還有冷藏的蛋糕。
吃來吃去可麗露最驚豔，
皮薄薄脆脆，中心有軟，
焦香味剛剛好，甜度也剛剛好。
甜點區那裏有各種茶包，
還有咖啡機，
竟然還有各種水果醋，
每一種都旨在去油解膩讓人吃更多。
除了基本的幾種飲料，
也提供瓶裝水跟泰山氣泡水，
喜歡氣泡水的手腳要快，
工作人員說這個喝完不會再補喔！
食話食說：相較於buffet，彩匯的種類相對少，也沒有港點烤鴨那一區，不過種類再多也不可能每種都吃得下，像彩匯這樣專注品質反而吃起來更舒服，生魚片水準跟日本料理店一樣，串燒說不定比燒烤店好，甜點完勝一般甜點店，挾菜也不用長途跋涉，吃了還想再來。
大約20:30過後餐檯就陸續收拾，氣泡水喝完不補也蠻奇葩，2人座位桌子蠻小的，收餐盤的速度不夠快，整頓飯下來桌子一直很擁擠。
口袋破洞指數：4個洞 ($3360/2人)
美福大飯店 Palette彩匯自助餐廳
營業時間：
早餐：06:30-10:00或10:30
午餐：11:30-14:30
晚餐：18:00-21:30
電話：(02)7722-3395
地址：台北市中山區樂群2路55號1F