我個人蠻喜歡吃韓式烤肉
但是最麻煩的就是自己技術太差
一下擔心沒熟，一下擔心過熟
最後的結果就是毀掉整塊肉
所以一直很想找全程桌邊服務的燒烤店
今天就跟大家分享位在桃園藝文中心附近的韓舍烤肉
#韓舍烤肉#桃園韓式烤肉
一開始在網路上搜尋的時候就發現到桃園地區居然有兩家重名的燒肉店
今天我們的目標是韓舍 熟成肉韓式烤肉
頂級熟成肉專賣，並且全程桌邊服務
與中壢的同名店家完全無關，千萬不要走錯喔~
#桃園韓國烤肉#熟成肉桃園#熟成肉專賣
在韓舍 熟成肉韓式烤肉隔壁還有同集團(% percent餐飲集團)的熟成肉火鍋專賣
雖然地點在巷弄中，但是附近停車位並不難找
附近也有好幾個停車場，對開車族來說停車不是問題
店內座位數不算多
裝潢偏向簡約的工業風，感覺蠻舒服的
每個座位上方都有抽風管可以最大限度減少烤肉的煙燻味
店家也提供了許多種的韓國酒類以及軟性飲料
每個座位的抽屜都貼心的準備了紙巾、濕紙巾及牙線棒
如果還是覺得烤肉味會沾染衣服或包包
店家也準備了置物櫃可以放東西
韓舍熟成肉韓式烤肉消費方式分為套餐及單點
低消為一份肉品
建議大家點套餐比較划算
因為套餐會附上韓式小菜(可續)、包肉生菜(可續)以及起士烤蛋
韓式小菜總共6種，再加上生大蒜就是7種
每一道都很清爽，很適合搭配烤肉
其中我最喜歡的就是柚香蘿蔔以及炸蒜片
柚香蘿蔔爽脆又清甜
蒜片是用氣炸鍋處理的，完全不油膩
生菜部分也都相當新鮮，洗得很乾淨
沒有看到那種邊邊爛爛的菜，這點大大的加分
今天的餐點為極致和牛雙人套餐
另外單點泡菜湯以及一份紅櫻豚五花
首先介紹配料相當豐盛的泡菜湯
蛤蠣每顆都很新鮮，湯的味道也相當夠味
如果來碗白飯搭配直接就成了湯泡飯
因為泡菜湯一鍋份量相當多一時間喝不完，用餐途中工作人員還過來問需不需要幫我們把湯重新加熱
真心覺得服務很讚！！
起士烤蛋可以看到烤盤上鋪著滿滿的切達起士+馬札瑞拉起士
之後淋上蛋液，在烤盤邊上烤
嚐起來相當軟嫩，起士味道相當濃厚
每一塊都很厚實，香氣逼人
極致和牛雙人套餐內含：
日本A5和牛肋眼蓋、熊本和王橫膈膜
角切熊本和王後腰翼板、澳洲M9+巧克力和牛板腱
澳洲M9+巧克力和牛牛舌、安格斯黑牛無骨牛小排
韓舍 熟成肉韓式烤肉的肉採21天的濕式熟成，所以肉的味道會更加香甜多汁
店家也有另外附沾醬(味增醬、海鹽黑胡椒、蜜汁辣醬)，不過我覺得單吃原味就很好吃
雖然對肉品沒甚麼研究，但是和牛的油花未免也太美了吧！！
油花分布勻稱，光用想像的就可以感覺得入口即化的口感
而且最讚的是，這麼優質的肉品搭配上全程桌邊服務
媽媽再也不用擔心我把一盤頂級肉品烤出路邊攤口感了！！
日本A5和牛肋眼蓋
肋眼蓋是牛肉最精華的部位，而且居然還是和牛肋眼蓋，天啊~~
雪花般的油脂分布，入口即化真的是太享受了
粉粉嫩嫩的，豐富油脂入口即化
真的是奢侈的享受
澳洲M9+巧克力和牛板腱
有聽過吃巧克力長大的和牛嗎?
每天餵食巧克力的和牛，肉質鮮甜入口即化並且帶有一絲焦糖甜味
第一次吃巧克力和牛
焦糖味道可能太淡了我沒吃出來，不過相較之下覺得牛肉味道是有比較淡一點
板腱的口感較有咬勁，不過因為經過21天熟成又是和牛的關係，所以還是一樣的軟嫩
和牛連同生菜一口咬下，生菜爽脆又解膩，完美中和了和牛豐富油花可能會帶來的膩口
熊本和王橫膈膜
熊本和王需要飼養28個月以上，並獲得最上級A5或A4等級認證且油花標準等級達到6以上才可以稱為和王
看到介紹就覺得很厲害啊！！
熊本和王橫膈膜吃起來軟嫩又有咬勁
以前吃過的牛橫膈膜大概是因為內臟的關係，所以牛的味道很重
但是韓舍 熟成肉韓式烤肉的熊本和王橫膈膜我覺得完全沒有那種內臟類的牛味
七分熟口感相當的好
安格斯黑牛無骨牛小排
牛小排是我最喜歡的牛肉部位，油花豐富肉質軟嫩多汁
經過專人服務後直接品嘗，原汁原味就很好吃
牛小排口感完全就是入口即化，相當JUICE
澳洲M9+巧克力和牛牛舌
套餐的牛舌有分薄片及厚片兩種，一次可以吃到兩種不同口感的牛舌
烤肉這種技術活還是交給專業人士來處理就好，當甩手掌櫃的感覺真的太爽快了
薄片牛舌帶著Q脆的口感，讓人一口接一口完全停不下來
厚切牛舌Q脆彈牙，相較於薄切的我認為口感更佳
不過青菜蘿蔔各有喜好，艾莉拔就偏愛薄切
角切熊本和王後腰翼板
厚切的後腰翼板口感超讚！！有點厚度但是吃起來又相當軟嫩滑順好入口
帶點細筋的後腰翼板，店家使用順紋方向切割鎖住肉汁
一口咬下肉汁在嘴裡散發出來，可以明顯感受到軟嫩多汁的口感
紅櫻豚五花
豬五花雖然為基本款，但是韓舍 熟成肉韓式烤肉的豬五花一樣經過濕式熟成的步驟
而且厚度夠，烤好後不會太乾太硬
油脂比例勻稱，口感相當的好
烤得外皮微焦的豬五花，吃起來口感超好
肥瘦適中，油花部分也是相當的Q彈
搭配韓式辣醬，包著生菜一起吃超搭的
韓舍 熟成肉韓式烤肉的肉質相當讚
更讚的是全程桌邊代烤，完全不用擔心把肉烤糟
韓式小菜以及起士烤蛋口味也都很好
相當推薦大家過來嚐嚐看喔~
韓舍 熟成肉韓式烤肉
地址：桃園市桃園區中埔ㄧ街329號
營業時間：週二~週五11:30~14:30，17:00~21:00
週六～週日：11:00~21:00
營業電話：03-356-2355
艾莉雅的生活日記