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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:雲林縣 > 斗六市

造訪商家: 蔬味平生
05-5222178
雲林縣斗六市久安西路65-1號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

粽葉的飄香,敲響了對家鄉的想念,餐桌上美味不間斷,在鄰近端午時節,粽子更是具有代表性的特色美食,今天要分享一款美味素粽新選擇,來自三代傳承的蔬食品牌,【蔬味平生】打造了不同以往的蔬食氛圍,蔬味平生的新品【三杯猴菇旦黃粽】,有著北部粽的風味,擁有真材實料的豐富餡料,當粽子成了全素口味,美味在唇齒間流竄,你很難想像全素的粽子,也可以有如此創意與美味,蔬味平生是100%全素產線,堅持五大不添加(無香精、無人工添加物、無防腐劑、無漂白、無普林),讓食材美味都看見的,不用擔心素食口味難以接受,蔬味平生就是要營造蔬食也能簡單幸福吃,一起享受美味的蔬食時光吧!

 

 



▲蔬味平生|三杯猴菇旦黃粽(5入)
素粽使用透明包裝包覆,是讓人一眼看見就覺得舒適的簡單外包裝,包裝袋上有標註粽子有效日期,保存請放置-18°C 冷凍

 


▲蔬味平生|三杯猴菇旦黃粽(5入)
每顆擁有180g的份量,內餡真材實料!有高達40%的餡料比,採用北部粽的作法,在這飄香
三代傳承的包粽手藝,保留了經典食材的好味道,口感讓人很期待呀!很喜歡粽子的手工細膩感,每一份包入的食材與用心,經過手工綁粽的結尾,就成了適合團圓品嚐的美味

 

 

 



▲三杯猴菇旦黃粽|加熱方式
粽子無需解凍退冰,可直接放入蒸籠或是電鍋,加入150cc的水,加熱15分鐘就可以享用,因為家中最方便可見的就是電鍋,烏梅採用電鍋內的蒸盤加熱,且因為粽子容易保存,料理方式簡單,家裡的冷凍櫃絕對少不了這個美食備品

 

 



蔬味平生三杯猴菇旦黃粽
當初一見到三杯猴菇旦黃粽,就很期待全素粽與全素鹹蛋黃的火花,一剝開蒸煮好的粽子,融於圓糯米之中的金黃色全素鹹蛋黃,給人相當精緻的視覺感,手工自製的全素鹹蛋黃,因不含膽固醇,相較於傳統肉粽,倒是給愛粽子的朋友,多了個創新的選擇

 

 

 


蔬味平生三杯猴菇旦黃粽
高達40%的餡料比,撥開粽葉就看得見!
真材實料的餡料,就是要讓你吃得滿足,內餡中含有三杯猴頭菇、全素鹹蛋黃、花生、栗子、香菇、雪蓮子與蔬福植物肉等,大多數都是常見的好吃食材,但在粽葉的加持,給了這些配料多了更多的口感與香氣,完全顛覆了對素粽的想像!

 


蔬味平生三杯猴菇旦黃粽
而在豐富餡料的組成中,還藏有兩個美味靈魂!
圓糯米與配料翻炒好包入粽葉中,在口中的滋味是軟糯帶Q的口感,因為已拌炒的相當入味,直接品嚐更可以吃到粽葉香與糯米的緊密的結合,對於蠻喜歡吃粽子的烏梅,吃粽子時第一口總是會先吃圓糯米飯,粒粒飽滿的糯米飯絕對是粽子的精華之一,另外還有就是菜脯,若沒有菜脯香氣就少一味,最喜歡菜脯粒的鹹香滋味了

 



三杯猴菇旦黃粽|全素鹹蛋黃
金黃色的手工全素鹹蛋黃,色澤仿真葷食鹹蛋黃,特殊工法打造無膽固醇的成分,口感是軟綿微鹹且帶有滋潤感的滋味,是相當特別的餡料配方

 


三杯猴菇旦黃粽|三杯猴頭菇
超大塊的猴頭菇餡料,使用三杯烹調方式入味,因猴頭菇特性會飽滿的吸收醬汁,所以一口咬下就有多汁的層次,品嘗厚實猴頭菇的細緻口感,真的非常過癮噢

 


三杯猴菇旦黃粽|雪蓮子
雪蓮子口感略為鬆軟,口感很不錯,在素粽的餡料中,相當點綴

 


三杯猴菇旦黃粽|栗子、花生
素粽內有包著一整顆栗子,綿密厚實的栗子香,帶著甜味氣息,搭配飽滿花生的特有香氣,三杯猴菇旦黃粽~粽香真的超濃郁

 

 


▲三杯猴菇旦黃粽單吃就很夠味!但喜歡重口味的朋友,也可以額外沾著辣醬品嚐,增添入口風味唷

 

 


▲多一點不同的美食體驗,打造簡單好吃的幸福滋味,這款三杯猴菇旦黃粽,分享給大家囉!

 


  • 【蔬味平生】品牌資訊

►蔬味平生官網:https://meetsuu.us/BMln3/xingyetsai
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