深夜咖啡因
窩客好文

深夜咖啡因

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家: 靛實食堂
02-29926662
新北市新莊區中港一街29號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

一間位於新莊巷弄內的家庭式日本料理店。

老闆秉持著只要客人想吃,基本上都會配合客製化製作。

不定時引進當季的海鮮,特別是魚類的部分選擇性較多。

堅持要一定要提供給客人最新鮮的食材享受。

餐點以定食為主,每份餐點都是現點現做。

所以請保持耐心等候,美好的事物值得等待。

#午仔魚

最令我感到驚艷的是,當午仔魚端上桌的那霎那,

金黃色的表皮閃耀著迷人的光芒。

想必大家都有烤肉過的經驗,

在所有食材當中魚類是最難烤了。

非常考驗對魚的熟悉度和火侯的拿捏控制技術。

當我咬下魚肉的時候,魚肉表皮酥脆,內裡的魚肉非常軟嫩。

而且重點是,竟然發現沒有任何魚刺!

原來是老闆怕客人被魚刺刺到,所以都會事先把魚刺處理掉,

讓客人可以安心享用。

#紅酒香煎無骨牛小排

另外一道讓我最喜歡的料理是牛小排,

牛肉煎燉紅酒香氣非常入味,

肉塊大小厚度適中,口感帶有點為軟嫩。

很少有日本料理店會提供這樣的餐點。

原來是老闆本身就非常喜歡吃,後來乾脆直接公開販售大受好評。

                                                                               想看本文更多精彩內容

#鹽烤雞腿排

雞腿排散發著漂亮的油光,而且香氣四溢讓人忍不住食指大動。

鹽烤的雞肉在嘴裡綻放著,瞬間擄獲我的舌尖。

#味噌湯

採用日本昆布、魚骨味噌熬煮而成。

喝起來香氣濃郁順口。

#季節限定甜點

這次吃到西瓜口味製成的冰淇淋。

香甜的滋味,讓人忍不住一口氣就吃完了。

老闆會根據季節不定時推出甜點。所以每次來都會有不一樣的驚喜。

                                                        想看更多有趣公仔照,歡迎追蹤我的IG

靛實食堂

IG:@dianshi.japan

FB:https://www.facebook.com/Dianshi.tw/

地址:新北市新莊區中港一街29號

營業時間:(上午)12:00-13:30(下午)17:00-20:30

固定周二公休,其他彈性公休依官方FB、IG公布為主。

電話:(02) 2992 6662