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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

新竹大遠百竹北店美食推薦這家四川吳抄手,四川吳抄手在台北可以算是赫赫有名的川菜,連續四年必比登推薦實力可見一班,目前在台灣也有蠻多分店的,這次造訪的是竹北大遠百裡的四川吳抄手 遠百竹北店,這裡算是美食一級戰區,許多名店都來這插旗,畢竟四川吳抄手本身的實力就很堅強,一設店就成為竹北大遠百的人氣名店

四川吳抄手 遠百竹北店|交通方式&停車資訊

四川吳抄手遠百竹北店是最新的分店,就在竹北遠百七樓,開車的朋友可以直接停到停車場很方便,竹北遠百七樓充滿古色古香的裝潢,四川吳抄手遠百竹北店裝潢也是走中式紅磚瓦風格,很符合四川吳抄手中式川菜的意向

門口的米其林寶寶看板貼了連四屆必比登推薦的徽章,戰功彪炳啊

四川吳抄手 遠百竹北店|用餐環境

四川吳抄手 遠百竹北店的外觀雖然很古色古香,但用餐區域可是非常時尚呢,簡約的線條設計,低調中又不失大氣,桌子之間距離滿寬暢,不僅上菜的動線更好,用餐氣氛也不會覺得太過吵雜,另外四川吳抄手竹北遠百店有好幾間包廂,如果人多的話還有連通式的包廂可以選擇,幾乎可以滿足所有客群的用餐需求

四川吳抄手 遠百竹北店|菜單價目表

四川吳抄手的川菜料理種類十分豐富,從小菜到主食甚至手路大菜,經典川菜這都吃得到,另外過年也有推出年菜,2023年四川吳抄手的年菜就很澎湃,十人桌菜CP值頗高,點我看完整菜單

2023年四川吳抄手年菜菜單

四川吳抄手 遠百竹北店|推薦川菜

一坐下來,服務人員拿了放滿小菜的托盤過來,親切詢問有什麼想吃的小菜嗎?小黃瓜、木耳、干絲、烤麩、粉蒸排骨等等,有需要的可以直接拿,餐後結帳

四川吳抄手的茶水也很特別,今天的普洱加香片,今天天氣超冷,暖呼呼的茶正好暖暖胃

四川吳抄手 遠百竹北店的菜色份量也很足,然後擺盤方面也都很有巧思美感,必比登推薦果然是有一定的水準!

涼拌夫妻肺片,夫妻肺片是川式經典涼菜底這個來當頭盤開胃菜準沒錯!滷至入味的牛肚、牛肉片、牛筋片搭配小黃瓜淋上特製辣油,麻香夠味,牛肚、牛肉片、牛筋片吃起來的口感都不一樣,爽滑嫩脆,香麻辣!超開胃的

尖椒肥腸,顏色鮮豔的尖椒配上炸的金黃酥香的肥腸,肥腸有特別處理過,吃起來完全不油膩,脆中帶Q,尖椒看起來很辣的感覺,但入口其實不會,那個辣度是瞬間的,一上來就消失了,非常過癮

乾煸四季豆,先將四季豆過油維持脆度跟顏色,再跟肉末及醬料大火拌炒,上桌可以聞到濃濃的肉香及鑊氣,四季豆吃起來很入味又脆嫩,然後除了直接吃四川吳炒手還有一種吃法

乾煸四季豆還附上一籠春捲皮,吃的時候可以用春捲皮包著四季豆吃,春捲皮軟Q的那種,跟脆口鹹香的四季豆有著味道及口感上的對比,口感有趣好吃

紅油抄手,四川吳抄手的招牌之一,幾乎每桌都會點,麻辣鮮香,然後餛飩皮是入口即化的那種,但我覺得最棒的還是他的肉餡,完全沒有腥味又有滿滿的肉汁感,近期吃過數一數二好吃的抄手

川蜀麻辣魚,最好三個人以上用餐再點這個,因為他份量真的很多,大鐵盤底部滿滿的蔬菜,有蓮藕、白菜、洋蔥、香菇等,魚是先炸再煮,所以魚肉不會鬆散,一上桌點了火煮滾,那個辣香氣立刻瀰漫四周,有夠香的

翻開上面滿滿的辛香配料,露出下方肥美豐厚外酥內軟的魚,魚肉豐腴,湯汁滲入魚肉纖維當中,讓魚肉吃起更加鮮甜多汁,辣度也很開胃

砂鍋魚麵筋,湯裡圓圓的很花枝丸的東西是使用新鮮的魚肉手打製成魚麵筋,油炸後再放進砂鍋裡與高湯燉煮,乳白色湯是用火腿跟大白菜長時間熬煮,喝起來很是濃醇鮮香

魚麵筋光看我以為是Q,一入口是嫩的,有點像豆腐丸子,而且裡面富含滿滿的精華湯汁,就像在吃一個鮮美的湯包一樣,湯汁有夠豐滿啦,入口大爆漿,必點,這個超級厲害!

酸辣牛肉麵,如果一個人來用餐,就來碗酸辣牛肉麵吧!外觀看起來很像一般台式的紅燒牛肉麵,牛肉給的很多,而且還有牛筋,喝了湯頭才知道,這牛肉麵很不一樣!

牛肉跟牛筋都燉煮的非常入味軟嫩,川味湯頭看起來很辣但其實不會,就是小辣的那種,然後餘韻帶有酸香氣,再加上基底牛骨湯頭的本身鮮甜味,這湯頭非常耐喝,麵條也是Q彈滑順,一口麵一口湯超過癮的!

四川吳抄手遠百竹北店將老店的川菜風味原汁原味呈現,不僅有鮮香麻辣的川味特色料理,用餐環境也很舒適,不管是家族大宴或是朋友聚餐,四川吳抄手遠百竹北店都超合適啦,如果有機會到新竹大遠百不妨來嚐看看唷!

 

四川吳抄手 竹北遠百店

地址:新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓

電話:03 550 6248

營業時間: 11:00~22:00

四川吳抄手FB


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