要說台中是火鍋的大本營 這一點可不為過 在這火鍋天堂 各式各樣的鍋物爭奇鬥艷 這股熱潮從公益路
也燒到崇德路這 一路上有大家熟悉的輕井澤 潭英雄 迦南園 鄰近崇德路的漢口路有石二鍋 鼎王 現在連
85度C旗下的鍋物品牌 "這一鍋"也來到了這
位於崇德家樂福的對面 霸氣的裝潢 相當顯目 門口的兵馬俑 似乎在訴說著 有如皇室般的神秘鍋物在此
這附近除了很難有空格的路邊停車位外 還可將車停至對面家樂福的收費停車場
餐廳占地大 一進門就有股熟悉感的裝潢 說他像鼎王像無老鍋其實也都不為過 不知從何時開始
麻辣火鍋店 都是走這樣的中式和日式禪風交錯 吃個東西 裡頭就是暗摸摸 格外有氣氛嗎!?
晚餐時刻 座無虛席 要來嚐鮮記得先訂位
兵馬俑大軍 果然氣勢驚人!!!
服務人員先上了壺熱茶 很喜歡這樣的鑄鐵壺 屏除重量重之外 似乎泡出來的茶也別有一番風味~~
醬料區
醬料提供的口味很多樣化 隨君挑選 如果不知道該怎麼配 店家也貼心的在一旁放上調醬秘訣 可供參考
呵呵 像燒烤店般的 附上圍兜兜!!有點太可愛了~~讓人家不太好意思圍上這個吃火鍋啦!!
重點來囉~~主角"龍鳳鴛鴦鍋"上菜!! 鳳凰回巢鍋&御膳麻辣鍋
麻辣鍋是大家熟悉的 有鍋底鴨血 豆腐(非基改)無限吃 讓我眼睛一亮的是這鳳凰回巢鍋 相傳是清朝寵
妃的滋補養生鍋 吃了可暖胃潤喉 容顏紅潤有如重生般明艷照人!!!! 女性朋友們 聽到這 還等甚麼呢!
當然是卯起來嗑!!好吧!姑且不論史實如何 這鳳凰回巢鍋的內容物本身就很吸引我 一向對內臟沒甚麼
抵抗力的我 對豬肚就很有興趣 還有豐富的其他餡料黃金腐竹 放山雞腿肉 放入正宗的老火湯內一起熬
煮 箇中滋味實在美妙~~
神仙牛肉
上菜時像神仙降臨般的騰雲駕霧 伴隨著乾冰 讓這神仙牛肉還真有噱頭 切好的牛肉 晾曬在架子上
不僅賣像好 也夠讓人有記憶點
這盅就是鳳凰回巢的的配料 一會會有專人來幫我們下鍋!
奶油海鮮球
山茼蒿
老油條
吃麻辣鍋怎能少了這一味呢!!
青梅釀冰沙
特殊的味道有別一般的酸梅湯 配上麻辣鍋很解油膩
服務人員會先請客人試試湯頭味道合不合胃口 鹹淡都可再調整 相當人性化的火鍋湯頭
老火湯雖湯色濃郁但喝來卻清淡 旅人很喜歡這味道
專人服務下鍋囉~
料煮3~5分鐘 就可以吃囉
豬肚沒有腥味 搭上老火湯 是種舒服的味蕾享受
牛肉涮至粉紅色就可吃到最佳的肉質 這一鍋的神仙牛肉 質嫩鮮美 愛吃牛肉的朋友 很值得一點
麻辣鍋的口味屬於輕型 感覺吃來較無負擔 鴨血吃來水嫩嫩
鮮艷的奶油海鮮球 一咬下 有爆漿的口感 裡頭的海鮮醬要小心燙口
像是吃起司丸的口感
試管冰沙
看到這個都會想到夜店的試管酒 哈~不過這裡的別擔心 裡頭是冬瓜檸檬冰沙
拿起試管 插入吸管 這樣喝的確是很爽快!!
招待 芒果青
在吃完麻辣鍋後 來上這清爽沁涼的的芒果青再適合不過了 可解口中油膩 為這天這餐劃下完美的句號
整體吃下來我們都給予不錯的評價 口味上跟鼎王相比 是屬輕型 沒有鼎王的香氣濃郁和口味重 加上鳳
凰回巢鍋 一整個就是我的菜 如要選擇鴛鴦鍋 我想我會偏向"這一鍋"多點 畢竟鼎王的白湯較不適我胃
口
(以上試吃純屬個人口感)
這一鍋皇室祕藏鍋物
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