頭城阿ㄋ蔥油餅/(阿捏蔥油餅)，以前擺攤在新協珍的轉角，
下午時間就要買一份，蔥香餅香加了點醬好美味!!!!~
個人喜歡蔥油餅不加蛋，外酥內軟，整個蔥超飽滿！！！～
回台北都會帶上生的回家去煎，回憶裡的好味道。
▼今天來到頭城的阿ㄋ蔥油餅，以前是一個小小的小攤子，
販賣的品項沒有現在店面那麼多，不過對我來說 可是從小吃到大的美味啊！！
(請不要計算我幾歲了XD)
「阿ㄋ」是老闆的乳名，現在在頭城外環道與民峰路交叉口開了小吃店，
跟著外省老兵學的北方桿麵手法，所以他的蔥油餅層次感很豐富，
一層一層都很有麵的香氣，OH～~~~~趕快來點菜。
▼菜單，價位落於25~80間，算是還滿平價的價格。
▼也可以抬頭看看菜單，上面就有圖片很清楚。
▼店裡頭的座位大概6桌，我每次都是外帶蔥油餅回台北吃=^_^=
第一次走進來。
今天點了 牛肉麵80+ 蔥油餅 25 + 水餃50，兩個人吃到吃不完= =”
▼首先就先看到老闆把蔥油餅放入已經熱呼呼的煎鍋裡。
▼然後就看到蔥油餅緩緩的鼓起了肚子，脹的蓬蓬的，飄出蔥油餅那獨特的香氣。
小腹婆:奇怪??為什麼會這樣??別間的怎麼不會?
老闆娘:因為這就是工夫阿
▼不過因為我的有加蛋，所以多了蛋香(個人建議先吃沒有加蛋的)
煎的香香酥酥的蔥油餅，一切開就可以看到裡頭滿滿的蔥花。
▼老闆還用了兩種醬料讓我們沾，可是我完全用不到阿!單吃就好香！！～
▼餅皮層次分明，香味四溢，真的是好功夫好味道。
▼接著上桌的是我的白泡泡水餃，因為老闆跟我推薦這是今天剛包的非常好吃。
所以腦波微弱的我就這樣點了╮(╯◇╰)╭
▼白胖胖的水餃看起來大小還好，意外的一顆吃起來就很飽足＝＿＝
裡頭的高麗菜非常的脆，一絲絲的甜味滲出，
配上那豬肉末～～～～～算是很清爽又可以達到飽足的水餃兒。
▼牛肉湯麵 =￣ω￣=小龍點了這碗牛肉麵讓我們的飽足感瞬間達標，
後面什麼東西都吃不下了QAQ哭~
▼也不是說這碗多大碗，只是我們兩個人點了三個餐真的很飽!!!!~
牛肉麵湯喝起來很清爽，口味濃郁紮實，應該熬的滿久的，
不愛喝湯的小龍竟然一口氣把這碗給吃光光 = .. =
湯頭再牛肉麵界算是很清爽，但是有種魔力會想要再喝下去，
又不會口乾舌燥。
▼麵身，陽春麵的口感，吃起來很香，每一條麵都有牛肉湯的味道。
▼牛肉塊吃起來帶著一絲絲的甜味，軟嫩完全就是剛剛好，
讓人意猶未盡(雖然吃飽了)，還想跟老闆說~~在多給我幾塊!!!!XD
簡單的小吃，記憶裡的味道，其實是那一張張的蔥油餅，
現在改良成蔥油餡餅，其實口感層次上變的更豐富，
從小到大都認識老闆(爸爸的同學)，不過這次來..老板不記得我~
不過在我印象中，阿ㄋ老闆的蔥油餅，用心，完全都吃的出來。
到了頭城一定要去吃唷!!
阿ㄋ蔥油餅 (林源鋌)
電話：03-9776782 0937522156
地址：宜蘭縣頭城鎮民峰路61號
營業時間: 11:00~20:00
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