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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 大雅區

造訪商家: 大雅牛肉麵
04-2568-1346
台中市大雅區大雅里中清路二段66巷18號
作者本次評價:
3.60
美味度
4.00
服務品質
2.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
3.50

 

相信土生土長的大雅人應該都知道這間牛肉麵店,

記得小時候阿公常常帶我們去吃,不過當時實在太小所以都忘了。

雖然現在很少去吃,但媽媽偶爾也會去切個100元的滷味回家當配菜。

 

 

這天剛好找到時間來品嘗,時約正午一點,人潮依舊和我想得一樣多。

這是店外看到的座位,裡面還有一些位置,右邊還有另一間可以用餐,

吃完要離開時才發現右邊那間有冷氣,難怪大家都往那邊跑… 

 

來這裡用餐建議騎車或用走路(我家就在附近,所以都用走的),

開車的話雖然旁邊有停車位,但是技術要好一點,不然難停又難出,

而且用餐時間可說是一位難求……! 

 

 

▲這是裡面的座位,無冷氣只有電風扇,其實挺悶熱的。

 

 

外帶點餐就是排隊點餐,跟站最外面那位煮麵的人員點餐;

內用則是直接點餐,接著往內走到滷味台結帳。

 

 

這邊就是滷味台,點完主餐之後若要加點就來這邊點小菜,

還是要依序排隊點餐結帳,結帳時就告知店家自己點了什麼。

看大部分的人都點了豬耳朵和豬尾巴,可能很好吃吧?!

 

 

▲MENU

 

 

滷味

 

點滷味時直接跟店家說要哪什麼,切多少錢。

我點的時候是直接跟店家說要哪幾樣,兩人份,

我點了海帶、土豆、豆干絲,每盤切好後都會撒上滿滿的蔥花。

這樣總共100元…雖然多但是偏貴,但我覺得蠻好吃就是了。

 

他的海帶、土豆滷得很軟,而且很入味;

平時我不太愛吃豆干絲,但這間每次來一定都要點,

因為豆干絲口感較硬,若不夠入味的話就很難吃,

而這間的吃起來還蠻香的,而且滷汁夠味卻不死鹹。

 

 

牛肉麵(小) NT.90

 

雖說是小碗的,但我覺得還蠻大碗的,女生一個人吃會很飽。

男生應該是剛剛好,除非是大食怪。

 

 

湯頭喝起來是清爽不油膩的滋味,且不會過於重鹹,我還蠻喜歡的。 

因為大部分的牛肉麵口味都偏重,吃完之後口都挺渴的!

愛吃重口味的Wayne就覺得不怎麼樣,他覺得銘記還比較好吃…囧

但每個人喜好都不一樣,所以也不能強迫別人一定也要喜歡了。

 

 

麵條的部分略粗,吃起來還蠻Q彈有嚼勁的, 

沾了清爽的湯汁就算在夏天也不會覺得厚重。

 

 

牛肉一碗裡面有四、五塊,大多都是帶筋的大塊牛肉。

這筋吃起來很Q,不會有嚼不斷的問題。

 

  

肉質軟嫩好入口,而且料理的非常入味,

每塊牛肉也有一定的厚度,雖厚卻不硬柴,吃起來很過癮! 

 

 

結論

 

這間牛肉麵店對我來說算是從小吃到大的,

雖然不常來吃,但是心裡仍舊是惦記著它的美好滋味。

從牛肉麵到滷味小吃,每一樣都令我覺得美味又感到幸福。

久久來吃一次真的是回味無窮,相信許多大雅人應該也愛這味!

這隱藏的巷弄美食其實不怎麼需要分享就一堆人在吃了,

但美味的東西一定要寫篇食記來記錄一下了 

 

大雅牛肉麵


地  址:台中市台中市大雅區大雅里中清路二段66巷18號

電  話:04-2568-1346

營業時間:9:00~15:00 (星期日公休)

 

 

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