看日子吃湯圓!老台北在地人一定會知道的17間台北湯圓店,不論是甜湯圓、鹹湯圓、還是五星飯店頂級湯圓,每一口都很有味道。

2020-02-06 文字:編輯 李維唐 攝影:編輯 李維唐

對於很多「重視」傳統的老饕們來說,什麼日子要吃什麼料理,是一定要確實遵守的美食行程。比如說端午節一定要吃粽子、元宵節就一定要吃湯圓、還是中秋節就一定要吃烤肉。因此為了滿足老饕們的需求,特別整理出17間一定不能不知道的老台北在地人的台北湯圓店,不論是甜湯圓、鹹湯圓、還是五星飯店頂級湯圓,每一口都很有台北的味道。


這一間就是老字號不能不放
蔻妮Connie 造訪 政江號 說:
政江號傳統小吃店已經有近45個年頭的老字號,除了冰品水果外陸續增加雞絲麵、餛飩湯、甜不辣、湯圓、酒釀、豆花...<全文介紹>

店家:政江號
地址:台北市大安區金山南路二段109號



推薦 蔻妮Connie 粉絲團:

就是一直很有名一直很多人排
薔妮老娘 造訪 御品元冰火湯圓 說:
搭拉~我點的桂花花生湯圓來惹~因為我吃湯圓是花生派的,秉持著有花生吃就不會吃芝麻的原則XD...<全文介紹>

店家:御品元冰火湯圓
地址:台北市大安區通化街39巷50弄31號


推薦 薔妮老娘 粉絲團

每一年好像都會吃一次
Ivy Lay 造訪 蘇媽媽湯圓(台北通化店) 說:
鮮肉湯圓,五顆熱騰騰的鮮肉湯圓,圓潤飽滿彷彿雪白珍珠,Q彈的外皮軟而不爛...<全文介紹>

店家:蘇媽媽湯圓(台北通化店)
地址:台北市大安區通化街39弄19號


推薦 Ivy Lay 粉絲團

老外都說這一間很厲害
沙拉飯團 造訪 施家湯圓 說:
來到『施家湯圓』怎麼可以不吃湯圓,餛飩看起來也不錯,就直接點了一碗"湯圓餛飩"...<全文介紹>

店家:施家湯圓
地址:台北市大同區延平北路三段58號


推薦 沙拉飯團 粉絲團

這一間連香港來的明星都說好吃
海綿飽飽的鳳梨城堡 造訪 客家自製湯圓 說:
客家自製湯圓豆花位於遼寧夜市,有30年歷史的老字號甜品~在IG上有相當的知名度,常常看到有人推薦...<全文介紹>

店家:客家自製湯圓
地址:台北市中山區遼寧街69號


推薦 海綿飽飽的鳳梨城堡 粉絲團

老台北人好像一定會吃這一味
藍色棉花糖咬蕃茄 造訪 燕山湯圓 說:
湯頭看似清徹卻喝的到大骨久熬製成的甘醇豬骨濃湯...<全文介紹>

店家:燕山湯圓
地址:台北市中山區民生西路45巷9弄12號


推薦 藍色棉花糖咬蕃茄 粉絲團

說到老店就一定要提這一間
靜怡 造訪 三六圓仔店 說:
黃金麻糬斷面秀,是不是挺邪惡的呢!?對於愛吃麻糬又愛起司的我而言這畫面好療癒...<全文介紹>

店家:三六圓仔店
地址:台北市萬華區三水街92號


推薦 靜怡 粉絲團

臺一牛奶大王就一定要介紹一下
Shinyban×Life 造訪 臺一牛奶大王 說:
熱甜湯中我最愛紅豆湯莫屬!不論配上小湯圓或是餡料湯圓都是一級棒!「臺一牛奶大王」紅豆湯很濃郁,甜度偏高,但吃...<全文介紹>

店家:臺一牛奶大王
地址:台北市大安區新生南路三段82號



曾經被網路評選為第一名的湯圓
老K 造訪 八棟圓仔湯 說:
好誘人的芝麻餡呀,他們家的湯圓相當的Q彈,芝麻餡很香但甜了一些...<全文介紹>

店家:八棟圓仔湯
地址:台北市中正區中華路二段307巷(左邊第六家)


推薦 老K 粉絲團

先不管了這就是一間老店
Ivy Lay 造訪 九如商號 說:
只要想吃湯圓,除了 蔡萬興老店 ,【九如商號】絕對是我們前三名愛吃店之一,創立於民國59年...<全文介紹>

店家:九如商號
地址:台北市大安區仁愛路四段69號


推薦 Ivy Lay 粉絲團

超過一甲子的人都吃過這一間
阿芷、吃貨走跳日記 造訪 雙連圓仔湯 說:
招牌的燒麻糬有分為鹹、甜兩種口味,也可以自己搭配要一顆還是兩顆,阿芷我們則是點了一甜一鹹...<全文介紹>

店家:雙連圓仔湯
地址:台北市大同區民生西路136號


推薦 阿芷、吃貨走跳日記 粉絲團

聽說這是大台北人心中的第一名
Ivy Lay 造訪 蔡萬興老店(本店) 說:
其實桂花酒釀、芝麻湯圓及蛋花組成,才是【蔡萬興老店】最經典的甜品...<全文介紹>

店家:蔡萬興老店(本店)
地址:台北市中正區福州街16-6號


推薦 Ivy Lay 粉絲團

在地人才會懂的在地味道
布咕布咕 造訪 蕭記大餛飩 說:
較之下,我比較喜歡湯圓,而且他的湯圓還有滿滿的湯汁,極推...<全文介紹>

店家:蕭記大餛飩
地址:台北市北投區裕民一路40巷21號


推薦 布咕布咕 粉絲團

剛來台灣就成為許多時尚美食家的新歡
Susan的食旅札記 造訪 佳佳甜品-台北忠孝SOGO店 說:
芝麻糊加芝麻湯圓,這個畫面其實好療癒也覺得很有趣,黑漆漆的芝麻糊像是墨汁一樣的烏黑...<全文介紹>

店家:佳佳甜品-台北忠孝SOGO店
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號B1


推薦 Susan的食旅札記 粉絲團

此外,許多星級飯店也在元宵節推出專屬飯店特別的湯圓料理,其中凱達大飯店針對老饕們的需求,特別發揮創意推出古早味「雨花琉璃湯圓」甜品,要讓老饕們品嚐到最暖胃、暖心元宵甜品。


凱達大飯店由兩岸名廚戴于益以懷舊的古早味發揮創意,取自於宜蘭的特殊名產-金棗餅,融合廣式喜餅口味「五仁餡,將核果仁、南瓜子仁、花生、白芝麻」等餡料,均勻拌炒熟後,再一起揉進糯米粉糰入餡,充滿果仁香氣,調配出酸甜清脆的金橘柑甜感,以雨花石紋理創作的「雨花琉璃湯圓」,每一口都要讓老饕們吃過就忘不了。

石雨花湯圓繽紛的艷麗外表就猶如兒時童伴嬉耍玩樂的玻璃彈珠,在勻稠的酒釀蛋絲甜湯中閃閃發光,浪漫絕美,一口咬下兒時記憶立刻湧入心頭,復古彌新的新鮮感充斥著味蕾,淡淡的金棗香氣瀰漫口中,讓人忍不住一口接著一口。


凱達大飯店家宴中餐廳
活動期間:自2019年12月23日至2月8日止
活動說明:來凱達大飯店家宴中餐廳用餐,加價80元+10%即可享用一碗甜蜜蜜的「雨花琉璃湯圓」。
洽詢電話:02-2383-6798
用餐地址:台北市萬華區艋舺大道167號



台北王朝大酒店也為了滿足老饕們挑嘴的需求,特別從即日起至2月9日推出元宵節限定湯圓,包括「豪華海景湯圓」及「美人滋補湯圓」。


由玉蘭軒主廚駱林榮與副主廚林芫榮聯手打造的特色湯圓,兼具巧思與美味,提供消費者更多元選擇。「豪華海景湯圓」選用進口的鮑魚、干貝、草蝦三種高檔海鮮製成,外層糯米皮為純手工揉製,外皮Q彈有嚼勁,湯圓內餡口味為蠔皇鮑魚、XO醬干貝和起司草蝦,每份三入售價280元,滿滿的海味與豐富口感,顛覆你對鹹湯圓的想像。

而玉蘭軒另推出甜湯「美人滋補湯圓」,同樣是今年元宵節限定款。「美人滋補湯圓」以新鮮蓮子為主要內餡,以香氣誘人的桂花甜湯為基底,再搭配養顏美容的紅棗與銀耳,將是愛美女孩們今年的湯圓首選。「美人滋補湯圓」每份三入售價180元。

台北王朝大酒店
地址:台北市松山區敦化北路100號
電話:02-2719-7199


台北福華大飯店「江南春」推出創新特殊口味,別於往年廣受好評的酒釀湯圓,像是火龍果花生、抹茶白芝麻、南瓜黑芝麻及原味黑芝麻等四種風味,以紅、綠、黃和白色外皮相呼應,融合了傳統及創新的「四喜湯圓」,正好冷氣團來襲來碗暖呼呼、不甜膩的湯圓是件再舒服不過的事,每一口都是養生的好味道。


江南春主廚劉宜嘉表示,養生酒釀湯圓以獨家配方純手工製作,即使放入冷凍庫中,外皮也不會龜裂,煮湯圓時更能保持完整外,完美呈現湯圓的美味,另也因應現代人飲食型態重視樂活,湯圓糖份降低了20%,口感不甜膩,熱量也比傳統湯圓更低,符合現代人樂活、健康的飲食取向。並也指出,以點心的專業角度來說,江南春酒釀湯圓是道地的「寧波湯糰」。


湯圓、湯糰、元宵的區別則是「搓湯圓、包湯糰、滾元宵」,湯圓是沒有包餡,以手搓揉製成;湯糰有包餡料,手工包餡後搓圓;元宵則是以竹簍框一層層滾製而成。由此可見,手法搓揉以及包餡的細膩度決定了湯糰的完美與否,而口感滑溜細緻的福華酒釀湯圓,更是其中的經典之作。


台北福華酒釀湯圓每顆都是老師傅純手工製作,堅持使用天然食材,不添加色素及防腐劑,外皮香Q滑嫩,一口咬下,內餡的黑芝麻或白芝麻緩緩流出,口感綿密。而湯頭中添加的酒釀,搭配上少許的蛋花,酸甜清爽的好口感,不但滿足了味蕾,也讓身心在寒冷的冬天中,增添了一絲暖意。

訂購專線:02 2326 7420江南春


編輯後記:
相信在許多老台北人心中,最好吃那一碗湯圓可能是媽媽煮的桂冠湯圓、也有可能是巷口那一攤阿婆的紅豆湯圓,Walker編輯們希望藉由這17間湯圓,讓讀者們可以了解到,不論是老味道、新味道,最重要的是要和家人一起吃湯圓,「家」的味道。

 

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