秋蟹吃到飽!遠東Café吃到飽推出「海陸盛宴」秋蟹、澳洲和牛、牛肉漢堡吃到飽,搶攻秋季吃到飽必吃清單。

2023-09-21 文字:編輯 李維唐 圖片:台北遠東香格里拉 遠東Café自助餐廳

來了、來了,又到要吃秋蟹的日子,超人氣吃到飽餐廳遠東Café吃到飽,為了提供老饕們最多種類的秋蟹吃到飽,特別由新上任主廚林光輝與團隊打造出令人食指大動的「海陸盛宴」,除了有和牛吃到飽之外,還有各式秋蟹料理、迷你龍蝦蟹沙拉牛肉漢堡、清蒸藍蟹、什錦海鮮,搶攻秋季吃到飽必吃清單。

推薦閱讀:新店裕隆城美食買一送一攻略!超過21個「誠品新店裕隆城美食」優惠快筆記,「買1送1、第2件半價、吃到飽免費升級」攻陷新店人的胃。



必吃餐單之一炭烤牛排,主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位,將重達5公斤的牛肉以145到165度低溫慢烤2-3小時,簡單灑上鹽和胡椒調味,接著靜置50度的恆溫箱中一小時,慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁,再將法式芥末醬抹至其上,逆紋切開,立見淡粉色細嫩鮮美的肉質,絕對是肉肉控的必吃菜單。


同時,主廚表示清蒸最能呈現海鮮新鮮度與鮮甜肉質的料理手法,所以嚴選台灣東北漁港新鮮直送的各式當現流海鮮,蒸點區一口氣推出三款精選秋蟹,包含藍蟹、三點蟹、牛蹄蟹等。還有多種海鮮像是小鮑魚、透抽、大白蝦等新鮮海味,以簡單清蒸方式鎖住海鮮Q彈肉質,主廚精確掌握蒸煮時間,讓蟹肉保持鮮嫩彈牙的口感,並以蔥、薑、米酒提味,完美展現食材的鮮度與自然美味。


而在在鐵板區現煎現做的迷你漢堡,外形小巧可愛教人捨不得吃。將油花均勻的澳洲和牛牛胸肉,以黃金比例混和絞製成多汁Q彈的和牛漢堡排,再搭配師傅特製的龍蝦蟹肉沙拉醬,一絲絲龍蝦肉與蟹肉融入滑順的沙拉醬中,裡面還加上些許蝦卵增添口感,主廚特別將麵包用鐵板先烘熱再夾入滿滿海陸餡料,香酥麵包搭配鮮美多汁的內餡,教人直呼過癮。




 

 

台北遠東香格里拉 遠東Café自助餐廳

地址:台北市敦化南路二段201號
電話:02-2378-8888

文章關鍵字