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地址：台北市大安區溫州街74巷8號1樓
電話：02-2362-8066
營業時間：週二-週日 11:30-15:00；17:00-21:30 (週一公休)
好奇寶寶可以每種都嚐鮮看看，像右上角那罐越南醬油，嚐起來不像日式醬油那樣帶柴魚味，也不像台灣醬油那樣飄散著豆味，是一種新的味道，很特別又新奇。
「越南清化河粉」老闆娘來自北越，調味方式和過去傳統印象裡酸酸辣辣的越南菜不同，北越傳統料理走的是清爽不油膩的風格，很受台灣人喜愛，這道醃菜炒肉就是用老闆娘親手製作的醃菜拌炒雞肉，醃菜的滋味有一點類似雪裏紅，但是又沒有那麼鹹，是會讓人想一吃再吃的美味醃菜。
豐富多樣的蔬菜刨成細絲，使用老闆娘特製黃金比例椒鹽涼拌，吃起來鹹、甜、香，還有許多說不出來的美好滋味，讓人忍不住想一口接著一口吃個仔細。
想吃河粉，首先得用湯匙撥開上面厚厚一層燙豬肉片。
看到這滿滿的豬肉片真是哭笑不得～這樣大碗豬肉河粉真是巨無霸大份量啊!!沒有帶著熊董一起來吃，小女子一個人實在無福消受，最後吃飽還剩下半碗多，通通打包帶回家孝敬熊董。
老闆娘混合雞骨、豬骨混合大量蔬菜熬煮出清甜湯頭，湯汁清爽的一點油脂也沒有，喝起來卻層次豐富，很清爽甘醇的風味，光喝湯就快讓我喝飽了，好喝又不會讓人感覺口渴，如果和我一樣愛上這一味，記得～湯喝完了還想再加湯是ok的唷～
金桔：加在湯裡，提升湯頭的鮮美。
魚露：用來沾肉片吃。
生辣椒：加在河粉裡一起吃，小心辣度爆表。
或者是一口河粉配上一些醃菜一起吃。
「越南清化河粉」不只份量足，清爽不油膩的口味也很合台灣人胃口，加上用餐環境乾淨又溫馨，讓我迫不及待想再帶熊董來吃第二吃第三次了，可惡，把這麼好吃的北越美食介紹給大家知道，以後我自己想吃不就要排隊排到天荒地老了!!
越南清化河粉(官方粉絲團)
地址：台北市大安區溫州街74巷8號1樓
電話：02-2362-8066
營業時間：週二-週日 11:30-15:00；17:00-21:30 (週一公休)
※本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考，實際感受因人而異
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