自從看過愛吃鬼芸芸部落格發表的【蘭芳麵食館】
就心心念念的想去嚐嚐看，雖然我沒辦法吃很辣，但是卻極度喜歡花椒的香氣
老爺則是辣味一族
聽說蘭芳的辣油都是老闆自己用四川大紅袍花椒+四川青花椒煉製的
這種雙椒合一的辣油我還真沒吃過 
於是趁著一個周六下午，就拉著我家老爺兩個人浩浩蕩蕩(疑~~)
出發去蘭芳麵食館 !
蘭芳麵食館的地點真的很好找,就在遼寧美食街的最尾端，會看到一個木造外表，
充滿古早味的小店，門口有台木造餐車，走入店中光潔明亮，整體第一印象就極為良好
星期六下著雨，蘭芳的生意還是人氣滿滿的
等到有位子了，趕快跟老爺入座準備大開殺戒 !
桌上的菜單看起來真吸引人 ~ 必點的就是店中招牌【蘭芳小麵】
服務人員說老顧客都暱稱他花椒麵
等菜還沒上桌的時候四處看看，蘭芳有一區自取調味料
先看到的就是這瓶老闆自己練的花椒辣油
一打開就清香撲鼻 ! 我真的好喜歡這種香味 ~ 豈是化學辣油可比 !
不知道是不是因為有加兩種花椒(四川大紅袍花椒 青花椒)煉製的關係
感覺比我上次買的花椒油又多一分清香
這個小菜櫃裡的小菜跟滷味實在吸引人 ! 重點是我感覺到一種乾淨整潔感
店裡還放著輕柔的音樂，雖然是一家小店，你還是可以感覺店主很用心在打理
餐點上桌嚕 ! 我的是蘭芳小麵(辣)，老爺點了牛肉乾拌麵
還有外省媽媽味四喜烤麩+滷味拼盤+蘭芳豆腐湯+油蔥飯
我覺得都很對我的胃口耶!!
先來扒幾口油蔥飯，服務小姐提醒我要把飯喇喇開，味道才會沾滿每個飯粒
油蔥飯真的很香 ! 金黃色的油蔥也比外面酥脆
小姐說油蔥是他們自己做的 ~ (話說這家店好像很喜歡自己做 辣油是油蔥也是)
但也因為如此，油蔥沒有耗味，拌上醬油膏很對味
蘭芳用的是『黑美人醬油膏』吃起來甘醇不死鹹，意外的驚艷到我
上網查察發現這醬油膏滿有來頭的，居然是中醫研發，還用試紙測過酸鹼度是對人體最好的6度
有興趣的人看這篇 健康˙天然~~黑美人肉燥飯及產品!![已搬遷]
接下來四喜烤麩 + 滷味小菜 味道也都很好
滷味有點淡淡的中藥味，爆推一定要蘸花椒辣油，個人覺得會好吃一倍
更香更有味道 ! 烤麩裡面的油悶筍甜甜的好吃 ~
接下來就是重頭戲了 ~ 將姜姜
這一碗紅咚咚的麵，看起來真是滿氣派的，也是店中招牌【蘭芳小麵】
號稱用18種辛香調味料而成的辣麵，第一口麻，第二口開始辣
但是奇妙的，辣油不會黏在舌頭上，吃起來感覺辣得很舒服
加上榨菜，蒜苗，香菜等配料，味道很有層次感，真的好吃 ! 難怪會是店內招牌
重點來了~~
我覺得辣度剛剛好，老爺跟我分食卻覺得不夠辣
蘭芳的小姐不知道是不是偷聽我們說話(哈)
立刻跑來說 ~ 可以幫我們加辣，加完之後我吃果然太辣，老爺卻大讚剛剛好
我覺得蘭芳最貼心的是小姐說『你這次吃完下次可以告訴我們你喜歡少一點辣 還是加辣都可以幫你調整』
其實，每個人的舌頭跟耐受度都是不同的
有的人覺得剛好的，有的人覺得不夠，又有些人不喜歡太辣只喜歡花椒香
我覺得蘭芳做得最好的一點就是他們可以幫客人微調整
讓每個客人吃得心滿意足的離開 ~ 好貼心 !
老爺的牛肉乾拌麵，我搶了一塊肉片也是汁多，沒有腥味
原來是用美國牛腱心的 ! 氣得是老爺一下就西嚕呼嚕吃完了!! 都沒有分給愛妻我
難過人家說夫妻感情久了就會淡 ~ 做老公的要先檢討嘛
下次我一定要來自己吃一碗 ~ 哼!!
吃完了辣辣的，喝下蘭芳豆腐湯真的好舒服!
這白濁的湯頭用的是大骨跟豬皮熬煮超過6小時而成，裡面這塊板豆腐更是跟著滷味一起燉滷
再放入湯中的，挖一口加上香菜，口感很清新
但眼睛很毒的大福福看到店裡居然有我最愛的"東泉辣椒醬"!!!!
原來豆腐湯搭上東泉辣椒醬，感覺還真是不一樣
真的真的很有古早味耶 ~
ㄡ依西~~~
帶著滿足的心跟老爺踏上歸途
其實假日何必去吃很貴的西餐廳呢 ~ 一間小麵館就可以帶來完美的好心情
下次想帶福爸福媽來一起吃好料
電話：02-2752-9611
地址： 台北市中山區遼寧街95號 (看地圖)
官網：https://www.facebook.com/1672091656355598
營業時間：周一~周五 11:30-14:00 17:30-21:00 周六12:00-14:30 17:30-21:00
鄰近交通：捷運南京復興站
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