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【食】嘉義市.東區| 米上有魚 創作壽司 ♪ 新鮮猶如魚在米飯上活躍著

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本次滿意度: 3.75
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50

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一間有著創意、新鮮、耐人尋味的創作壽司店,當吃過他們家的創作料理真的會覺得這店名既可愛又名符其實

『米上有魚』這店名,讓我特別想解釋成魚新鮮的程度猶如在米飯上活躍著呢!

當然店家的創作壽司不全然以魚為主,也有些海鮮類、創意性的壽司料理供饕客們品味

而我真的很有幸在嘉義的旅途中,品嚐到了『米上有魚』所創作出來的美味

這真的是一間 CP值頗高,且值得推薦分享的店家

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【米上有魚 創作壽司】

地址:嘉義市東區大雅路二段570號 (鄰近嘉義高中、蘭潭水庫)

電話:05-2753899

營業時間:11:00 - 14:00 / 17:00 - 21:00  (每週二公休)

店家FB粉絲團連結:請點我

※ 建議電話預約訂位 (店家的生意挺不錯)

★ 文末分享店家菜單

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店內的環境氛圍帶給人一種簡約乾淨又無壓迫的空間感,明亮的視覺空間設計

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【鮮魚味噌湯】

雖然店內有招待的茶水,但覺得吃壽司若不來碗味噌湯似乎渾身不對勁 XD

且店家的鮮魚味噌湯真的超平價,一碗25元竟然給予這麼豐富的魚肉,如此的份量真的值得點

在食用此湯品時,由於真材實料的魚肉裡有著魚骨頭存在,所以請小心食用

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【紅甘握壽司】

他們家的海鮮系列壽司,食材都真的都蠻新鮮的,這也是我個人還蠻推薦品嚐的地方

此道紅甘的肉質鮮嫩,有種入口即化的口感,鮮甜味美

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 此圖為紅甘另一面的視覺呈現圖

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【海膽軍艦壽司】

海膽又有個「馬糞」之稱,不瞞你說,其實我個人還蠻愛吃「馬糞」(誤),是海膽啦~

還記得第一次愛上海膽是在澎湖,吃過某朋友媽媽的海膽炒蛋,覺得手藝精湛之非常好吃,因此讓我愛上了海膽

只要看到有海膽相關的餐點,都會引起我對它的慾望及渴望 XD

他們家的海膽吃起來有著濃濃的海味感在嘴裡擴散開來,且入口即化,真的很好吃!

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【天使蝦握壽司】

這項可算是我的喜愛之一,蝦的肉質鮮甜且帶點彈牙感,越嚼越有一股甜味在嘴裡漫延開來

其實在我咬下它的第一口時,我真的有驚豔了一下,這蝦真的好新鮮哦~

若下回再光顧他們家,我一定毫不猶豫地會再點上這項天使蝦,真的覺得它的鮮甜猶如天使一樣可愛迷人

或許你會覺得我似乎有點誇飾,但我真的好愛這道呀!

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【義式帕瑪森起司捲】

這項就較屬於創意式的壽司料理創作,壽司的外層有稍微炸過,吃起來酥香,有種鍋巴的類似感

搭配鮭魚卵及柴魚片的點綴,除了視覺上更誘人外,也兼具多層味蕾享受

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而此道不單單如此而已,裡頭則是由火腿片及其他食材結合帕瑪森起司搭配製作

對於像我這種起司愛好者,真的會對此有短暫的情有獨鐘感 (由於好吃的選擇太多了,讓我難以對它用情至深)

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【蘆筍蝦手捲】

蝦新鮮,海苔香脆,一道看似平凡卻有著鮮甜香脆的口感

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【炙綜合.升級套餐組合】

此道「炙綜合」中的品項分別為:炙鮭魚、炙旗魚、炙花枝、炙比目魚鰭邊、炙星鰻、炙干貝

而另外升級套餐組合的部分還會附上鮮魚味噌湯、蘆筍蝦手捲、茶碗蒸各一

來到這點上這樣的升級套餐組合,不僅吃到的品項多種,也較划算呢!

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『炙星鰻』的鰻魚吃起來軟嫩,香氣四溢

『炙花枝』的花枝微半熟狀態,部分略帶有嚼勁,而部分則軟嫩口感

『炙比目魚鰭邊』一塊油脂較豐富的品項,入口即化感,香氣滿滿

『炙干貝』的干貝有超乎想像的軟,吃進嘴裡竟也有立即化開的感覺呢!

『炙旗魚』表層烤過較有微微的硬皮感,內軟嫩,仔細品嚐魚味則慢慢釋出

『炙鮭魚』(如下圖) 半生半熟具有油脂感,魚肉吃在嘴裡也是入口即化感

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來到這,真的值得點上這麼一份炙綜合品味看看,品味不同的食材及不同的味蕾享受

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【韓牛泡菜捲】

這道也是創意式的壽司創作料理之一,吃起來微辣,帶有焗烤香,牛肉結合泡菜口味適宜

上頭則撒上蔥花及蝦卵做為搭配,亦是一道色香味俱全的壽司料理

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看著這剖面圖,那飽滿的牛肉不禁令人吞了下口水 XD

想像當下所品味的氣味、口味及口感,真的讓人恨不得立馬就想吃到啊~~

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【茶碗蒸】

式料理不可或缺的還有茶碗蒸,茶碗蒸的重點就都在於底部內層的餡料

然而每間店所使用的食材皆不盡相同,這杯茶碗蒸除了餡料外,吃起來整體感為水嫩滑溜 

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★ 店家菜單分享圖:

MENU  


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店家資訊
米上有魚創作壽司
4.16

餐飲>日式料理>壽司‧生魚片

嘉義市東區大雅路二段570號
05-2753-899
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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