撰文 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J
好氏研究室
位於台電大樓站2號出口，走路5-8分鐘的距離，
來的當天正下著大雨， 走到接近溫州街口時，
會看見ㄧ面白色磚牆上，掛著大大的「好氏研究室 Good Studio」，
我們快速的躲進研究室裡， 準備開始下午的自行實驗。
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好氏研究室文章 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/201530554/
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將黑框門拉開，
主要的空間坐落在屋裡的左手邊，
右手邊有著兩人座位和三面白色方塊磚石的多人木桌，
一整排透明試管裝飾，
研究室精神隨處可見。
牆面上也掛滿了動物標本，
每個角落都放了各種充滿實驗性的代表，
相框裡有昆蟲解體標本，
有老舊打字機和陶瓷杯器，
有年代已久的風扇和望遠鏡，
桌上ㄧ隻企鵝和許多我念不出名字的盆栽，
研究室鴛鴦奶茶 $190
Coffee Milk Tea
-
以古早味紅茶為基底，搭配濃厚曼特寧，可自行研究獨家鴛鴦比例。
這次我先拿起量杯單獨嚐了紅茶，有著渾厚的茶香，
接著是曼特寧咖啡，微微的酸甘，
再來是牛奶七分乳香，最後是25毫升的糖水，竟然不會超甜。
單獨品嚐之後，就看你自己的口味喜好，
想要牛奶香氣多ㄧ點，先實驗咖啡歐蕾；
或是直接來杯獨ㄧ無二的自創鴛鴦奶茶。
研究員咖啡牛奶 黑糖 $180
hot Coffee Au Lait / Brown Suger
-
中深烘單品豆，可灑上台灣黑糖粉，一旁是提供黑糖蜜。
好氏研究室的熱飲使用象牙白金把手的骨瓷 Bone China 盛裝，
非常的高雅，喝上ㄧ口黑糖咖啡牛奶，
咖啡入口再帶入上層的黑糖粉香，味道剛剛好；
隨盤也附上ㄧ小管的黑糖蜜，
我試喝了ㄧ口，有點酸酸再帶點小苦澀。
研究室甜點
朱古力蛋糕 $140
Chocolate cake 70%
-
苦甜巧克力蛋糕佐研磨胡椒碎末，精密計算的辛香濃郁。
微甜帶點冰冰口感的鮮奶油上，撒了幾顆胡椒碎末，
切ㄧ塊紮實的70%巧克力，整份三層疊起的朱古力實驗物，
包含了甜65%、苦15%、鹹20%，
甜苦鹹交融，竟然完全不膩口，非常好吃。
後記
-
好氏品牌研究室以實驗性的精神落實於品牌、餐飲、展覽等，
好氏研究室咖啡小店內選用部份台灣的茶品與咖啡豆，
每日提供限定口味餐點，店內白色實踐研究室的裝潢與飲品，
至今依舊是Instagram上打卡的熱門景點。
INFO
好氏研究室
地址 : 台北市溫州街48巷22號
(捷運台電大樓站2號出口，走路5-8分鐘)
???? 營業時間 :
每週一公休
週二 ~ 週五 : 12:00 ~ 19:00
週六 ~ 週日 :12:00 ~ 21:00
電話 : 02-2362-0723#12
FB : 好氏研究室
官網 : 好氏品牌研究室
✎ 好氏研究室 小叮嚀 ✎
✓ 無服務費 ✓提供Wifi/插座/不限時
✓餐點製做繁複， 請耐心稍候 ✓ 低消一杯飲料
English Info
好氏研究室
Address:
No.22, Ln. 48, Wenzhou St., Da’an Dist., Taipei City
Open Time :
Tue~Fri: 12:00 ~ 19:00
Sat ~ Sun : 12:00 ~ 21:00
Mon off
TEL :
02-2362-0723#12
FB : 好氏研究室
WB : 好氏品牌研究室
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