冷冷的冬天就是要揪家人一起吃薑母鴨阿!!

 

趁著晚上排休時和家人去出【帝王食補】

 

女王選擇是離家裡比較近的桃園大興店

 

位在桃園區中正路上慈文國中旁邊

 

自1981年創立【帝王食補】這個品牌

 

三十年來在台灣有七十二家分店唷!!

 

當天天氣超冷的吃著暖暖的薑母鴨好幸福

 

【帝王食補】首度請來代言人薑還是老的辣的苗可麗











桃園大興店的環境空間很寬敞

 

裡面滿滿的都是人潮

 

高朋滿座讓服務生差點忙不過來

 

座位數很多可邀家人朋友一同品嚐

 

適合團體或三五好友下班時小聚放鬆的地方

 

當天還有一桌是員工聚餐呢!!

 

牆面玻璃上掛滿著許多的獎狀

 

在在顯示【帝王食補】的用心

 

嚴選安心肉品並由合格電宰廠屠宰

 

通過財團法人中央畜產會檢驗合格

 

不含生長激素與無藥物殘留

 

讓消費者能安心食用



店內還有許多其它不同的餐點

 

紅面番鴨系列/烏骨雞系列/山羊肉系列

 

女王這天點的是紅面番鴨系列唷!!



因【帝王食補】不收服務費

 

所以餐具杯子請自取



滿滿一桌好料上菜囉!!

 

這樣就很夠我們一家三口來吃了

 

光看就覺得食材好豐富

 

忍不住要來品嚐薑母鴨的美味

 

上鍋後先等米酒燒開五分鐘後

 

引出食材的美味再大口吃料

 

濃郁的米酒香氣光聞味道就流口水了

 

正宗薑母鴨以米酒作引

 

讓湯頭層次分明甘甜味美

 

每一份紅面番鴨系列

 

堅持帝王比例一斤鴨四兩薑

 

採用養足一百二十天的紅面番鴨公

 

搭配四兩老薑下去燉煮完成

 

經過一拍二炒三燉的獨家工法

 

先拍薑再以嚴選黑麻油熱鍋拌炒

 

起鍋淋上米酒並浸入多種中藥材的湯鍋中燉煮

 

才能成就這一鍋帝王比例的薑母鴨

 

黃金麵線

 

 

因為薑母鴨剛上桌還要等米酒燒開五分鐘

 

這時候女王肚子可是餓得咕咕叫

 

就搶先享用了店內的黃金麵線

 

面現代有微微鹹度吃起來清爽可口

 

喜歡重口味的可和女王一樣加點辣椒醬

 

帶點辣度更刺激者味蕾增添食慾唷!!

 

吃鍋物當然也要搭配青菜和火鍋料阿!!

 

高麗菜/金針菇/花椰菜/豆皮/米血/鴨肉丸等等

 

豐富配料讓薑母鴨的口感層次更升級













依序將食材全部倒進鍋中烹煮

 

滿滿一鍋的薑母鴨真的好豐富

 

湯匙一舀起來都是餡料呢!!

 

湯頭清爽帶出蔬菜的鮮甜

 

米酒已經大致上被蒸發掉了

 

滑順細緻的口感好入喉

 

不僅暖和身體更暖心耶!!

 

沒有油膩感不會難以下嚥

 

清爽滋味讓女王連喝兩碗呢~~

 

煮好後的配料裝起來就滿滿一碗

 

剛好女王肚子很餓

 

就一口一個慢慢的嗑了起來

 

沒多久這樣一碗就全吃光了

 

 

酸梅湯

 

 

吃熱食吃久了就想來點透心涼

 

【帝王食補】自製的酸梅湯

 

清新酸甜的口感酸V阿酸V

 

和薑母鴨搭配在一起很對味呢!!

接下來就是大口吃肉的好時機

 

紅面番鴨是屬於兇猛野禽類

 

肉質彈牙結實非一般肉鴨軟爛

 

所以要煮到最後才最好吃

 

富含豐富蛋白質營養價值高

 

是食補中最棒的選擇呢!!

 

紅面番鴨肉單吃原味就很棒了

 

不過想來點調味也很OK

 

【帝王食補】自製的豆腐乳醬

 

配鴨肉嚐起來對味又好吃





每一塊的鴨肉都很大一塊

 

肉質飽滿鮮甜帶有嚼勁

 

愈嚼愈香帶出肉汁的甜味

 

超級多汁吃起來不乾柴

 

寒冷冬天就是要來一鍋薑母鴨

 

可和家人朋友來【帝王食補】進進補


 

 

 

 

 

 

 

【帝王食補】桃園大興店

 

營業時間 : 週一~週日 17:00~24:00

 

電話 : 03-3578533

 

地址 : 桃園市桃園區中正路839號(慈文國中旁)