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純正和風咖哩 味甘美而濃郁

By:Sheepo美食航海地圖

發表於:2012-04-17 00:00:00
發表篇數:209
人氣:4,421
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

老闆兼主廚是日本人,第一次來台開店,為了將日本飯店等級的咖哩,推薦給台灣的老饕們,咖哩製作過程相當講究,使用洋蔥,加入紅蘿蔔、番茄等豐盈的蔬菜費時熬煮,放入多種獨家香料,辛香料的香氣與和蔬菜的甜度相輔相成,口感濃醇馥郁,吃一口便在嘴中瞬化開來。

米飯的口感也極具考究,嚴選台灣在地的彰化越光米,來回數次的洗米過程相當費工,讓米飯在優質的水中浸泡多時,堅持用特製的大灶煮米,僅使用1/3的容量均衡受熱烹調,為求每一顆米飯的Q彈飽滿。

「蛋包雞肉咖哩飯」NT. 280/加入奶油的歐姆蛋更為鮮香滑嫩,搭配晶瑩剔透的米飯,吃出食材最純粹的好滋味。雞肉用咖哩香料特別醃製,鮮嫩多汁、口感扎實。店內依據不同主食調配出不同的咖哩醬汁,在熬製過程中就注入雞骨高湯,又將咖哩提高不同的口感層次。

「牛肉咖哩」NT. 280(30克*3)/選用頂級的紐西蘭牛肉燉煮,味美鮮甜且入口即化,牛肉本身的精華也完全融入於咖哩醬汁當中。店內的米飯也可以換成五穀米或是法國麵包,而辣度也可以隨客人喜好任意選擇。

「藍起司卡布沙拉」NT. 480/是一道色彩繽紛的義大利沙拉,鋪上蘿蔓葉,新鮮酪梨、番茄、黑橄欖、雞肉,佐雪梨酒醋,搭配上藍起司的極致妝點,結合和風與歐陸氛圍的精湛食藝。

「咖哩風味嫩煎鮭魚」NT. 280/店內新一季菜色推出各式咖哩風味佳餚,採低溫烹調處理,鎖住魚肉本身的潤澤,口感更為軟嫩,伴隨著香濃的咖哩香料,主廚巧妙結合西式料理的風範。

 

*備註:

★服務費:10%

★價位:NT.220~860

★席位:37席

★刷卡:可(卡別:V/M/J/U/AE/大來) 

★無線網路:可

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店家資訊
TOKYO CURRY東京咖哩 (忠孝店)
窩客評價: 3.66
店家類別:餐飲>日式料理
台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄10號
02-2771-1110

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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