美味的甜點應該是不分年齡層都可以輕易接受品嚐的-取至Joyce喬伊絲手作甜品工作室網頁
甜食控的小珊又來了
小珊這次要來嚐鮮的是喬伊絲的兩款蛋糕，分別是芒果提拉可可蛋糕以及太妃糖雙層起士蛋糕
糟糕，以這樣的吃法，不知陳小綠又要被小珊我養胖多少了
我們還是回歸正題吧！！！
Joyce喬伊絲手作甜品工作室的包裝一整個就是橘
先來品嚐芒果提拉可可蛋糕吧！
厚厚一層巧克力醬，燈光打下去還會反光耶！
芒果提拉可蛋糕是一層一層堆疊起來，總共有六層耶！
我們來一層一層的慢慢解剖，由上往下
第一層生巧克力醬，是用頂級絲博巧克力
是選用來自馬來西亞的絲博巧克力，什麼是絲博巧克力呢？
就是秉直著比利時、法國、瑞士頂級製作巧克力的質量，找到最好的可可豆，
精選品質保證的原材料加工成最具風味、細膩優質的巧克力
所以一入口苦甜巧克的風味，立馬飄散出來，喜歡苦甜巧克力的朋友，真的不能錯過這一味
第二層和第六層都是用巧克力戚風蛋糕，軟柔的戚風蛋糕層是屬於甜的部分，
可以中和上層的生巧克力的苦味，而有出生巧克力的甜味
第三層提拉米蘇餡有微咖啡的風味
在吃的時候，只感覺這種感覺是小珊滿常吃到的，卻說不上是什麼
只好查尋賣場上的說明，才會靈光一現的說．．對！就是它啦！一般提拉米蘇會吃到內餡啦！
剛開始不會發覺它的存在的原因在於，一入口會太專注巧克力的味道，但久了，提拉米蘇餡的咖啡風味就會慢慢的出來
但，有時這一層的味道又會被下面的芒果層短暫的搶走風采
第四層芒果布里與第五層芒果慕斯，是精選法國樂比果泥，
又是進口食材，Joyce喬伊絲真的用料不手軟耶！
芒果布里有點像布丁的口感，在一層層軟綿綿之中帶來不一樣的感覺
在這兩層的芒果風味短暫的在口腔中逗留一下
又是微微的咖啡味又出來
這樣一層一層下來，整個味覺太豐富
但吃久吃多了，會發現提拉米蘇餡的微咖啡的氣息會搶走芒果的香氣，這個部分是小珊覺得可惜一點
否則芒果加巧克力還滿搭配的．．．
所以，建議這款蛋糕可以搭配著紅茶或花茶哦！！
兩款蛋糕的包裝都是一樣的，只是在外頭有清楚的標記口味，＂太妃糖＂三個字就標記在上頭
太妃糖雙層起士蛋糕，這名字太吸引我了，
以蛋糕名字來看好像可以嚐試到太妃糖的甜又可以嚐試到起士的綿密感
原來這就是太妃糖雙層起士蛋糕本尊
若沒有看到太妃糖三個字，小珊還以為是小時候常吃的布丁蛋糕之類的
害我一直搖晃著蛋糕看會不會很Ｑ彈，都忘了其實它是起士蛋糕
除了，剛剛的芒果提拉可可蛋糕有六層，其實太妃糖也有少少四層不同的口感所組成的
四層為自製的太妃醬、香濃起士慕斯、柔嫩起士蛋糕以及法式餅乾底
自製太妃醬是進口奶油與特級砂糖2:1，純手工細火熬煮的，
費時費工的，看來Joyce喬伊絲都非常用心去製作每款蛋糕
最底層是法式餅乾以純手工壓製的，這個看起來滿費時費工的
入口時，香濃的太妃糖中的焦糖味道就慢慢的出現
好像在吃香濃的糖果在嘴巴裡久久都是乳香味，再來就是綿密的起士慕斯了
而起士蛋糕也很柔嫩，雖沒有慕斯這樣綿密，但柔嫩的程度也是入口沒多久就能化掉
過程中來點餅乾的口感，讓整個口腔的觸感產生多變，滿特別的呈現方式
在這時來杯咖啡就能好好享受一個午茶時光了
想要訂購好吃的Joyce喬伊絲手作甜品工作室，
太妃糖雙層起士蛋糕，傳送連結http://www.rakuten.com.tw/shop/joyce0811/product/01/
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以上體驗心得為個人經驗分享，僅供大家參考，實際體驗狀況依個人感觀而有所不同
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王小珊的不負責報導
