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【新北美食】婧 Shabu 。新莊精緻火鍋~時尚精緻鍋物系列。以美感的溫度呈現美味

滿分
[低消]400元/人
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2016/11/10 11:38:59
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【新北美食】婧 Shabu 

時尚精緻鍋物系列。以美感的溫度呈現美味

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寒冬攻擊。暖鍋防禦

鍋物是冬季最佳的用餐選擇

新北『婧Shabu』高雅時尚裝潢風格

提供上選肉品和新鮮魚獲

享受美食也能如此優雅舒適呀

美食資訊

婧Shabu:新北市新莊區福德二街53號

營業時間:週一 ~ 周日 11:00 ~ 21:30

最晚預約&點餐時間:21:30

預約電話:02 8521 3053

官方網站

官方粉絲團

原文網址:http://fullfenblog.pixnet.net/blog/post/210994465

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太陽公公在冬季的能量最低啦

怎麼可以瞬間就變得這麼冷呀~~~(藍瘦。香菇

旅人們在上班途中…是否也像滿分一樣冷得不舒服呢

感謝辛苦的Kevin,帶滿分去吃鍋暖暖身

婧Shabu 位於新北新莊區,餐廳外觀頗有貴族神秘感的fu耶

PS:附近有收費停車場 $20/時 (於萊爾富斜對面)

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優惠大聲公

婧Shabu 平日及中午訂位用餐,可享9折優惠唷

另有提供外帶服務

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走進婧Shabu,有種進入高級餐廳的感覺呢  

用餐空間寬敞還很有設計感

滿分看上了櫻花樹和蜂巢吊燈藝術情境的搭配

連燈光照明都讓人覺得十分有氣氛

柔和的音樂更是提醒滿分要輕聲細語,腳步放慢呀

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婧Shabu 除了吧台座位區,也有平面坐位

個人餐還是朋友們聚會都相當適合唷

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服務人員熱情的幫滿分們帶位,我們坐在四人大位,感覺還不賴

餐具、醬料和MENU也都一同附上囉

MENU拿起來也非常有質感,愛拍照的滿分通當都會拍一下啦

婧Shabu 。MENU

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Menu內多款圖文並茂的高品質肉品,還有肉品的來源和簡單介紹

貼心的連油脂和肉質的評比度都提供呢

價格和份量也都相當透明化唷,旅人們可以好好參考和評估

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婧Shabu 火鍋提供三種湯頭-昆布蔬菜鍋、相撲味噌鍋及大蒜精力湯

消費方式

最低消費:$400/人 +10%服務費 (七歲以下不另計費)

用餐時間:90分鐘

加購套餐+$200 (附前菜、菜盤、水果和甜點)

若需飲品則酌收開瓶每 紅白酒$300,烈酒$800元

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上桌便有熱茶供應,在冷洌的冬天,像是手心的小太陽

日系餐具有質感,醬料也都已經就定位啦

接下來就是等主食上桌囉。。。期待中

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大鍋爐和菜盤登場,放入湯鍋裡,金黃暖色調,感覺就好豐盛唷

菜盤以蔬食為主,青菜、香菇、蘿蔔、玉米、南瓜、木耳、芋頭、蛤蠣等…

婧Shabu有提供專人的桌邊服務,讓旅人們用餐像個大爺,只要等湯滾啦

套餐-前菜

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今日的套餐前菜是嫩豆腐耶

冰涼的口感很清爽,底層的和風醬汁很提味

比較特別的就是豆腐頂上的章魚芥末醬

搭配契合好食,滿分也開始覺得肚子餓了

鮟鱇魚 $380

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海鮮出場有驚艷到滿分,插花裝飾更襯托出海鮮的美

今日咱們點的是鮟鱇魚,透明亮澤的皮肉,感覺很新鮮呢

甕內是鮟鱇魚的魚骨、魚頭和魚皮

服務人員建議旅人們可以先將魚身放入湯裡熬煮,湯頭風味更佳唷

紐西蘭嫩羊肩 $270 (中份)

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本地黑毛梅花豬 $180 (中份)

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主餐也隨之上場啦,羊肩肉和梅花豬肉上的色澤及油花還真美

旅人們觀看相片,是不是也覺得很好食呢

按慣例與肉盤合影,這是餐前的紀念,滿分絕對不是送餐小妹啦

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不僅肉片看起來很新鮮,餐盤上還有花瓣點綴,讓美味更加分

PS:花瓣非可食用唷,請旅人們涮肉片時,要特別注意啦

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味噌湯鮮甜香氣十足,也多了海鮮的鮮味唷

Kevin和滿分覺得湯頭的表現還不賴,不會像傳統味噌過於濃郁偏鹹

當然~滿分覺得,如果味噌湯湯頭能加點白嫩豆腐會更棒啦

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將捲曲嫩羊肩放入滾湯的鍋內涮一下,很快就變色熟透啦

羊肩肉片入口香嫩易咀嚼,沾點海鹽,品嚐肉片的原味更好食呢

滿分也非常推薦沾些味噌醬提香唷

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黑毛豬肉質口感也不賴,而且沒有腥味

Kevin個人覺得沾醬油比較好食啦

沾醬喜好依人而異,朋友們都可自由搭配唷

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煮海鮮囉!!!!

朋友們~桌面有提供篩網,可別像滿分衝動的丟入鍋內呀

不然找一片魚,可能要洗完整雙筷子啦

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鮟鱇魚變成白色就可以食用囉

魚肉帶味增鮮甜的滋味,還蠻好食滴

滿分個人覺得魚片不沾醬就很有味道囉

淋點醬油和蔥蒜更能突顯鮮魚的好味道

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婧Shabu 免費提供白米飯,想單點烏龍麵也是可以滴

Kevin和滿分都是飯桶,熱愛吃米飯的程度很高

明明知道飯後還有雜炊,還是想要來碗飯

供應的白米飯不單調,還有香料伴隨,讓滿分不用懷念沙茶醬料

PS:米飯建議先來一碗就好,留點胃給後面的美味呀

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滿分和Kevin算是很會吃滴,畢竟我們兩人只點一個套餐,所以份量還算ok

鍋內蔬食和肉片品嚐完畢後,接下來就是最後的『雜炊』啦

服務小姐先幫我們把鍋內剩餘的魚骨和蔬食撈起

就放入約一人份的米飯熬煮

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再待米飯吸收鍋內的湯汁後,就將蛋液下鍋

烹煮的手法還算熟練呢

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Kevin個人喜歡吃的是較為濃稠的雜炊,所以再用小火多滾了會兒

當煮開後的米飯,更能展現出味噌海鮮的味道唷 

這碗下肚想不飽都難啦

套餐-飯後水果+甜點

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飽餐一頓還有飯後綜合水果和甜點唷

廚師也太可愛了吧,心型的水果,讓少女心的滿分也心花怒放呀

首選當然是紅色的愛心火龍果啦

 

婧Shabu整體的用餐空間藝術典雅,品嚐美食圍繞著舒適的氣氛

火鍋湯頭的表現,咱們蠻喜歡滴,肉質與海鮮也不賴

當天服務人員稍顯不足,感受到服務人員的忙碌與急促

入座時,服務人員若能再給予人客更多用餐資訊會更棒唷

用餐體驗分享給愛吃鍋的旅人呀

 

本篇僅為食記分享文,食用口感因人而異唷

 

美食資訊

婧Shabu:新北市新莊區福德二街53號

營業時間:週一 ~ 周日 11:00 ~ 21:30

最晚預約&點餐時間:21:30

預約電話:02 8521 3053

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