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【中和食記】咖哩匠(環球店)

Ivy Lay
[招牌菜]雙色咖哩、野菜咖哩、紅酒牛肉蛋包飯
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2016/11/24 22:52:01
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咖哩起源於印度,民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創,

由於咖哩的辛辣與香味可以遮掩羊肉的腥味,所以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人,

咖哩首先在南亞和東南亞等地傳播,到17世紀,歐洲殖民者來到亞洲,

把這些香料帶到歐洲,繼而傳播到世界各處。

 

咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法,

不過 Ivy 則比較喜歡日式風味的咖哩,

因為日本咖哩一般不太辣,且加入了濃縮果泥,所以甜味較重,

此次介紹屬於欣葉旗下的餐廳 -『 咖哩匠』,

它的咖哩味道就是比一般的咖哩要來的濃郁些,

融合台灣人的口味、研發獨家的特色咖哩,

且價格走的是平價路線,很能擄獲一般消費者的心。

  

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「健康、好吃、生活、有趣」是咖哩匠的四大堅持。

從鮮明活潑的裝潢佈置與餐盤餐具,半開放式的廚房,

都可感受到浪漫熱情的咖哩文化,觀賞到廚師與料理之間的即興表演

 

由於帶著公公一起享用咖哩美食,

所以就不便多浪費時間拍攝內,直接切入主題吧!

 

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泡菜

這一碟泡菜是無限供應享用,愛吃多少就吃多少,非常開胃,

酸甜的紅、白蘿蔔、薑、還有一種很像蒜頭又像洋蔥的小東西,

配上咖哩,完全不同的味覺,卻配搭得如此巧妙。

 

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除了套餐之外,還有便宜的加購價小點可選擇,

像是炸物和雞翅等等......平均 40~60 元左右。

 

(加購)香酥炸蝦 $50元

裹粉用太多了,其實蝦滿小一隻,搭配醬料,並無吃出有驚喜口感,

可能看起來與實際吃到差很多,所以算是我們不愛的一道。

 

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(加購)果醬雞翅 $60元

口感酸甜酸甜,帶點微辣,好像泰式醬的做法,

清爽不油膩,一不小心會多啃好幾隻喔!

不過要趁熱吃,否則雞肉冷掉,

口感會略變走味,帶點苦澀,就會失了風采。

 

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主餐 + 100元 可以獲得 沙拉、湯、飲料;

 主餐 + 130元 還可多一份甜點。

  

(套餐)生菜沙拉

醬汁為芝麻醬,非常提香,

搭配蟹棒與豆腐,並沒有多層次口感出現,

覺得滿普通的沙拉。

 

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(套餐)南瓜湯

濃郁香甜的南瓜湯,在嘴裡久久不散,

雖然小小一碗,但店家製作一點都不馬虎。

 

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(主餐)培薰海鮮咖哩 $220元

公公點的是有參入海鮮的咖哩,味道聞起來濃郁且香味四溢,

白飯上頭灑著杏仁片和葡萄乾,加二片四季豆,

這樣白白的吃嗎?當然不是囉~請記得把咖哩加上來啊!

尤其白飯可以無限續,如果是大胃王也可以吃的很飽。

 

公公說:直接單吃咖哩醬也不會覺得鹹膩,海鮮料多味美,有股甜甜的果香味,

    咖哩真的很入味,比起市售咖哩醬都好吃,不過就是少了辣勁,這是唯

    一可惜的地方。

 

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公公說:海鮮的鮮甜彼此加分,有蚵蠣、蝦子、干貝、烏賊與些許青菜,

雖然內容物不是非常多,不過這樣的價格卻很讚!

 

題外話:公公因年紀大,味覺上已些許退化,平日煮菜一定要加辣椒提味,

    如果有常來小站就明白,公公是不喜歡吃外食,此次的造訪,讓他

   老人家覺得口感不錯,可見『咖哩匠』的用心不是普通的簡單。

 

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(主餐)紅酒牛肉歐姆 $190元

Sunny 點的這款,滑嫩的歐姆蛋和日式咖哩真是絕配,

鮮明的配色,光是賣相就讓人食指大動,歐姆蛋的火侯控制得恰到好處,

上頭還可以看到半熟的蛋汁閃閃發光喔!

  

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歐姆蛋裡頭可不是單調的白飯呢~

充滿蕃茄香氣的茄汁炒飯,不過,不是隔夜飯做成的,

所以比較無法吃出粒粒分明的感覺,反而比較有黏稠感,

口味是比較偏甜一些,不敢吃辣的人可以點這個,

雖然此道不是用香濃的咖哩醬,而是店家自調的醬汁,

但口味上絕對是相配。

  

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(主餐)湯咖哩烏龍麵 $230元

一般大眾吃咖哩都是配著飯吃,很少吃咖哩配烏龍麵,

Ivy 翻著菜單時,一眼就看到這一道,直覺要試試才可以,

當美食送上桌,果然食指大開呀!

內有秋葵、南瓜、玉米、青花菜做為配菜及半顆微炸的水煮蛋和一份豬排,

豬排雖不是主食,但這份豬排十分搶眼也不含糊,

厚度約1cm,且酥脆的麵衣不會過厚,一口咬下,

上層酥脆,下層還吸附著香濃的咖哩湯汁,超有層次感,

但可能 Ivy 覺得炸豬排還是另放盤子吃比較好,

畢竟從小吃到大的炸物,如果沾到水分就會不酥脆了,

反而吃起來會有柴柴的感覺,純屬個人口感,不代表任何人的意見。

 

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吸足湯汁的烏龍麵,彈性十足

加上有些微辣度的咖哩醬,一口接一口欲罷不能,

 讓吃烏龍麵的享受又升了一級。

 

 咖哩匠對咖哩醬口味很要求,菜單介紹:

【醬的酸】來自於蕃茄、優酪、蘋果、香蕉

【醬的甜】來自於洋蔥、胡蘿蔔、果甜、肉汁甜

【醬的辣】來自於黑胡椒、紅辣椒、蒜、薑黃、時蘿子

【醬的香】來自於胡荽、小茴香、肉桂、堅果、丁香、鬱金、牙買加胡椒

 

吃了這碗滿足的烏龍麵,實在很難想像,

怎麼辦!以後吃別家的烏龍麵,我的嘴可能會更挑了。  

 

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(甜點)草莓布朗尼

一整顆草莓冰淇淋就放在布朗尼蛋糕上頭,

唯一遺憾就是布朗尼蛋糕沒有加熱過,

品嚐不到冰火的滋味。 

 

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 (甜點)焦糖布丁

最好攪拌過再食用,以免上層太甜,下層無味,

因為我們太心急吃了,所以先吃的人感覺特甜,

後面吃的人感覺少一味。

 

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(飲料)熱柚子茶

店家會放入些許柚子皮,不過並不是百分之百的,

所以口味並不濃郁,感覺跟喝開水一樣,

但聞起來有柚子味而已。

 

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(飲料)芒果汁

看起來像柳橙汁,不過卻是百分百的芒果汁,

比起柚子茶,這芒果汁好喝多了,

感覺在吃一顆芒果似的。 

 

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在日本,咖哩飯一直是大家喜愛的國民料理,

從1982年開始,當地的全國學校營養士協議會更決議,

定訂每年的1月22日為咖哩日,當日全國中小學校的營養午餐都會供應咖啡飯。

 

在台灣,咖哩匠也應用2這個數字,在每個月22日、每週2、和每天下午2點,

都推出了特別的優惠活動,而這些優惠靠個人手氣轉盤,有機會一定要來試試手氣,

這次的咖哩匠初體驗,有著特別的美味收穫,我想以後應該會常看見我們出沒吧!

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

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店名:咖哩匠(環球店)

地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(環球購物中心4樓)

電話:(02)2226-3079

 

營業時間:

週日~週四 11:00~22:00(最後點餐21:30)

週五~週六 11:00~22:30(最後點餐22:00)

 消費方式:可刷卡,需另收一成服務費

可接受訂位時間,週一~週五19:00前的訂位,

週末及特殊節日不接受訂位。


檢視較大的地圖 

 

 另外增設另一間分店

咖哩匠(中山店)

地址:台北市中山區中山北路二段52號B1

電話:(02) 2521-7177

 營業時間:

週一~週日 11:00~22:00(最後點餐21:30)

 

 

咖哩, 酸甜, 套餐, 環球購物中心, 咖哩湯麵




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