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凱薩琳的秘密甜點工作室-桃園內壢特色蛋糕捲

一葉之頁
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2016/12/19 15:45:14
79
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新成立的甜點工作室「凱薩琳的秘密」,是數度獲世界甜點大賽台灣冠軍的甜點師--張修銘老師成立的工作室,主打商品的卡迪娜蛋糕捲和盒裝甜點,每款口感都細膩綿密、層次豐富,是網購甜點新的好選擇。

文:甩甩 20161117

部落格原文:http://yityeh.pixnet.net/blog/post/397404031

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在禾野食堂度過滿足的一頓之後,我們再度殺回內壢,來到位在元智大學後方新成立的甜點工作室。「凱薩琳的秘密」是以前工作關係認識的甜點師傅張修銘 ,現在自己成立了工作室,於是來看看新氣象,順便拗幾個蛋糕吃(無誤)

禾野食堂食記請看這:http://yityeh.pixnet.net/blog/post/397047256

一直很佩服老師的手藝,之前工作接觸時有幸吃到老師設計的幾款甜點,每每皆驚艷不已,可惜當時老師較多是在大企業公司做研發主廚或是技術顧問,市面上少有親手製作的作品販售,現在終於有了自己的工作室及甜點,每款都是老師親手製作的,讓我更加興奮。

工作室位於小巷弄內,外觀上只像是一般住宅,張老師說他一直希望能將工作室開在交通方便,但隱密性極高的地方。走進工作室,不像是一般印象中的烘焙廚房的樣貌,反倒裝潢得美輪美奐,一進門便先看到整面的紅磚牆,牆上層架上除了懸掛著各式烘焙用具,晶亮的工具們沒使用時,看起來更像是裝飾品般美麗(結果有些是真的釘死當成裝飾的XDDD)

層架上也裝飾著許多老師蒐集的小擺設,另外也展示著品牌形象Logo演進的圖畫,以及老師喜愛的BEYOND樂團海報。其中最醒目的,莫過於這些年來許許多多參賽得獎的獎盃及獎牌,那就像是一個個的戰役勳章,在這些戰役中,張老師累積的許多能量,才迸發出現在的工作室。

老師說,等工作室大致穩定,會考慮下一步開放工作室,所以才在裝潢時打算一次到位。從各個小地方都能看出裝潢上的用心。

這次老師拿出目前主打的卡迪娜蛋糕捲(不是洋芋片XD)以及盒裝甜點給我們試吃,這次試吃的是卡迪娜的夏威夷豆、巧克力、香橙口味,以及盒裝甜點的焦糖柳橙口味。

本篇共有949字

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