分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

【彰化市】彰化大合屋日式料理鍋物;獨特美味鮭魚石狩鍋!樸實的日式料理手法,吃出食材原味!平價風格、也有推出定食餐點。

螞蟻幫的櫥櫃/曉帆
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2016/12/27 00:27:13
365
3,331
回報歇業/錯誤

 DSC04639  

DSC04698  

名稱:彰化大合屋日式料理鍋物

 電話:04-7116868

0985-308669

 地址:彰化縣彰化市中山路一段288號

營業時間:11:00-14:00  17:00-21:00

消費方式:現金

推薦度:(滿分五顆心)

彰化大合屋日式料理鍋物臉書點此

螞蟻如果下班從彰化市的中山路省道回家,經過麥當勞南下方向漢銘醫院附近,7-11的旁邊原本是一家販售鍋類的餐館,這幾個月變成了一家日本料理餐館,亮紅色的裝潢還有紅色吊飾燈籠在晚上時相當有氣氛,外頭的小黑板寫著定食套餐288元,還有單點的餐點看起來也很平價呢!這天跟彰化市朋友一同約來這邊用餐聊天,整體來說算是很樸實的日本料理餐點喔~

隨時追蹤螞蟻幫,美食不漏接~

 

DSC04695  

一停好摩托車,就看到小黑板上面的推薦餐點,和風香魚只要80元耶,檸檬鮭魚捲也只要80元。

DSC04691  

DSC04690  

烤鮭魚下巴也只要150元,另外想吃比較好的食材也有龍蝦可以點餐。

DSC04688  

吧檯上方日式木質餐板寫著提供的餐點類,有著單點類的餐點,另外也有大家都喜愛的套餐類別。

DSC04689  

DSC04687  

吧檯的冷藏櫃整理得清爽乾淨,從小地方就可以看得出師傅有沒有細心在對待料理食材的心意。

DSC04686  

大合屋裏頭的擺設跟燈光由前身的火鍋店延續下來,昏黃的燈光,搭配日式餐點跟小酌,特別有氣氛。

DSC04629

我個人會比較偏好定食類,多種豐富搭配組合,不用擔心不知道要點甚麼餐點。

上方菜單分別為400元/600元/1000元的松、竹、梅定食套餐;還有無菜單料理跟提供素食套餐。

DSC04634

單點類的菜單有定食套餐、次身、軍艦、湯品、壽司、握壽司、沙拉、手卷、小菜、鍋物、丼飯,種類很豐富,又比較偏不花俏的餐點感。

DSC04635  

這面則有烤物、炒物、揚物、蒸物、定食、飲料;價位看起來算蠻平價的呢~

因為朋友在感冒,所以我們簡單點了600元套餐一同分享跟鮭魚石狩鍋讓她暖暖嗓!

DSC04631  

點好餐點後,首先是招待的小菜毛豆。

DSC04636

【特上生魚片】

一端上桌就被後方的牡丹蝦吸引呢!另外有著油亮肥美的鮭魚還有旗魚、鮪魚組合搭配。

DSC04639

DSC04640

喜歡金桔的人可以先擠出一點淋在生魚片上。

DSC04643  

用筷子夾起,新鮮鮭魚生魚片油脂在燈光下相當透亮,可見鮭魚有多肥嫩,沾取芥末跟日式醬油一起吃下,入口柔嫩的鮮美感真是讓人滿足!

DSC04653

整尾新鮮的牡丹蝦,口感更是鮮甜無比,若是不敢吃生蝦頭的人還可以請師傅塞入米飯烤熟,變成另一種美味吃法。

DSC04642  

【南瓜泥沙拉】

一般比較常見都是地瓜泥,用南瓜下去製作沙拉,柔細綿滑的感覺入口就溶開了!充滿南瓜甜甜的滋味。

DSC04649

【握壽司拼盤】

由三貫炙燒的握壽司跟鮭魚卵軍艦組合而成的握壽司拼盤,旗魚、鮭魚、比目魚鰭邊肉,都是很受歡迎的魚類食材。

DSC04644

炙燒的旗魚特別刷上特製的海膽醬,將海味更融入在握壽司的口感上,第一次吃到這樣的手法。

DSC04647

DSC04652  

黑亮的魚子醬放在鮭魚卵軍艦上方更顯得豪華感,也是相當有誠意呢!鮭魚卵入口爆開的感覺,滿股衝腦的海味,就是讓人喜愛這一味!

DSC04659  

炙燒過的魚肉,若是再切厚一點會更好,比較不會太熟的感覺,外微熟內半生才會有兩種不同口感跳脫出來。

DSC04654

【醬燒雞肉串】

烤雞肉串的醬汁裹在外層,晶亮的醬汁色看起來相當入味感,還有撒上白芝麻增色增香。

DSC04655

旁邊還有附上七味粉可以沾取。

DSC04656  

醬味看起來濃厚,但是吃起來不會太鹹,雞肉鮮嫩有帶點肉汁。

DSC04669  

【鮭魚石狩鍋】(附白飯)$350

獨門正宗北海道湯頭,師傅說特別學習的口味,跟一般吃的石狩鍋口味有點區別;石狩鍋上方鋪上滿滿生食級鮭魚片,菇類、嫩豆腐、鮮蝦擺放在上方,視覺上看起來相當豐盛。

DSC04658  

DSC04662  

【蘿蔓起士小卷】

雖然是炸物,但是加了一片蘿蔓顯得較清爽,美乃滋有畫龍點睛的效果。

DSC04663  

DSC04670  

蘿蔓起士捲裏頭有包裹著肉跟鮮蝦,吃起來有點像炸肉捲的感覺。

DSC04665  

師匠特製小菜,每種小菜特價30元,就能吃到師匠的好手藝。

DSC04666

【百香果青木瓜】$30

甜脆的木瓜片,切的特別薄,吃起來不會太酸太甜,柔柔淡淡的百香果香氣,相當清爽。

DSC04667

【特製泡菜】$30

跟一般台式酸甜泡菜口感不同,偏乾跟脆的口感,沒有太多華麗的調味,完全以高麗菜的原味取勝,是一品很復古口味的小菜。

DSC04668  

【柚香蘿蔔】$30

選用柚子皮跟蘿蔔組合而成的小菜,少了蘿蔔原本的菜腥味,反而多的股柚子皮的香氣,酸酸甜甜加上脆脆口感,是我們覺得相當值得點的小菜。

 

DSC04672  

【土瓶蒸】

套餐供應的湯品,湯底充滿海鮮的甘甜味。

DSC04675  

DSC04682  

DSC04674

【烤香魚】

新鮮的香魚,用鹽烤的方式吃出最原始的美味!

DSC04677

DSC04678  

外皮鹹香酥脆,魚肉肉質肉質細嫩,還有帶著香魚卵,吃最單純的原味就能吃出香魚的新鮮程度。

DSC04679  

鮭魚石狩鍋的湯底口味很特別,有著味噌味道但是又帶著一股甜甜的口感,鹹甜之中比例拿捏得很好,海鮮跟蔬菜的美味也一同融合進入石狩鍋湯底,真的很推薦可以點這道獨家石狩鍋來品嚐。

DSC04681  

DSC04684  

最後甜點是紅豆湯。

DSC04685  

DSC04692    

邊享受日本料理也跟朋友聊天,氣氛好又安靜,相當舒服。

DSC04693  

大合屋門口還有停車位,另外路邊也可停車。

DSC04696  

DSC04694  

【食後感】

吃朋友用完餐後,感覺餐點雖然沒有豪華的裝飾,但是口味卻是純粹簡單,不會讓人覺得口腔太油膩或是不舒服,越簡單的料理越能吃到師傅的手藝還有食材本身的美味,畢竟是剛開幕不久的餐廳,價位算平價,用餐氣氛也很寧靜舒服,餐點再加強一些料理手法,越來越越好。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。 

 

更多彰化市美食推薦↓ 

DSC04795  

【彰化市】彰化神山拉麵;日本神山社長跟主廚來台指導,正統日本拉麵在彰化市就能品嚐到!新拉麵登場,濃醇道地口味不用跑外地吃,會讓人回味的拉麵!彰化人真幸福~ 

DSC00743  

【彰化市】市集咖啡 Market Coffee Brunch;超犯規巧克力蜜糖金磚!早午餐、輕食、下午茶餐點相當好吃,彰化市超優質小咖啡館~ 

DSC08756  

【彰化市】福田屋咖哩製造所(彰師店);喜歡的配料自己選擇,自己的咖哩自己搭配!燃燒咖哩魂,紅茶可無限暢飲。

 

螞蟻幫的美食足跡
  

您的推推是曉帆的原動力!如果喜歡曉帆的文章歡迎加入螞蟻幫的粉絲頁哦!

 
檢視較大的地圖 

彰化市日本料理, 彰化市日式定食, 彰化市美食推薦, 彰化市大合屋, 彰化大合屋日本料理, 彰化大合屋, 彰化聚餐餐廳, 彰化宴客餐廳




此文同步發表於:【彰化市】彰化大合屋日式料理鍋物;獨特美味鮭魚石狩鍋!樸實的日式料理手法,吃出食材原味!平價風格、也有推出定食餐點。
本篇共有2450字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

彰化大合屋日式料理鍋物

彰化大合屋日式料理鍋物

3.55
彰化縣彰化市中山路一段288號
04-7116-868

【彰化市】彰化大合屋日式料理鍋物;獨特美味鮭魚石狩鍋!樸實的日式料理手法,吃出食材原味!平價風格、也有推出定食餐點。0則留言

網友留言

店家資訊

彰化大合屋日式料理鍋物

3.55

> > >

彰化縣彰化市中山路一段288號
04-7116-868
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

桃園市 【虎藏燒肉丼食所】南崁店 照片

【虎藏燒肉丼食所】南崁店

4.45 (1人評鑑)
區域:桃園市
台南市 小川壽司 照片

小川壽司

4.05 (1人評鑑)
區域:台南市
台中市 福勝亭(台灣大道) 照片

福勝亭(台灣大道)

4.10 (1人評鑑)
區域:台中市
台中市 貍匠拉麵(台中忠孝店) 照片

貍匠拉麵(台中忠孝店)

4.40 (1人評鑑)
區域:台中市
台北市 餃子の王將(統一時代店) 照片

餃子の王將(統一時代店)

0.00 (0人評鑑)
區域:台北市