今天要介紹給大家的是一間位於台東池上的手工豆腐店
這間手工豆腐店大家應該都不陌生，是一家名店來著
跨年連假一開始的早晨竟然就已經湧進了這麼多的客人
這次就要把這間老字號的【大坡豆皮店】介紹給大家
用鐵皮搭建的店面給人感覺滿簡易的
而店家的位址其實不算太難找，可以餵狗處理
從一轉進這條路開始不久，就可以遠遠看到大波豆皮店的招牌
完全不怕會找不到
這間位於池上鄉的豆皮店已經相當的家喻戶曉了
距離火車站約5分鐘的行車距離，離單車過來也不會超過15分鐘
早上可以先來大波豆皮店享用美味的酥炸豆皮
吃完後再去大坡池走走很不錯喔
店內是屬於半露天的用餐空間，可以容納的客人算滿多的
有辦桌的大圓桌、辦公用的鐵製電腦桌以及一般餐廳看到的摺疊桌
到店後請自行找位置並在門口拿點單填寫
這邊要先結帳才吃的到美食的喔
填完單後請直接進入建築物內買單
一打開門的是濃濃黃豆香撲向我們
再來是一整排的豆漿小方槽映入眼簾
第一次可以直接的看到豆皮的製作過程
宛如一個小型的家庭代工廠似的
一格一格的將整間屋子擺滿
這輩子從沒看過的我真是來開眼界了
然後可以看到店員在折豆皮的手從來沒停過
一層一層的將薄如紙片的豆皮折起來，才變成我們桌上的佳餚
真的手工製作的過程帶給人的震撼感與溫度才是最真實的呢
這是機器永遠都比不上的地方，很特別
因為才剛吃完民宿的早餐過來
所以兩個人就點他們家招牌的香煎豆皮和原味豆花來嚐嚐看~~~
香煎豆皮(65元/杯)
表皮煎的金黃色的豆皮終於上桌了
這間大波豆皮店是用木頭直接柴燒製作的
豆皮咬起來非常酥脆，放入嘴巴會有喀滋喀滋的聲音
一入口就可以嚐到濃濃柴香味與黃豆味，非常天然
吃完原味後一定就要沾上店家的辣椒醬一起入口
好吃到不想解釋，自己來試試看就知道
豆花(30元/杯)
而原味的純手工豆花也非常之綿密
搭配黑糖水放入嘴巴，豆花在嘴中化開
不會太甜太膩，也不會說淡到完全沒味道
也很推薦大家來試試看喔
總結一下今天在大池豆皮的用餐感想
我很喜歡這間老闆娘的人情味與服務態度
不會因為店已經很紅了或是客人很多就擺一張臉
然後可以很透明化的看到整個豆皮的製作過程，覺得很新鮮
而口味上來說真的不在話下，非常的吃
超級推薦大家如果來台東玩或是路過池上
一定要來吃吃看這間純手工的豆皮專賣店喔
1.好吃程度：★★★★☆
2.CP值價格：★★★☆☆
3.用餐氛圍：★★☆☆☆
4.回流指數：★★★★☆
【大波豆皮店】
餐廳網址：https://is.gd/YEVcLp
營業時間：06:30-18:00
餐廳地址：台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39之2號
連絡電話：089-862392
是否可以刷卡：否
是否方便停車：是
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