• 分享

  • 分享

【高雄鳳山】歐式浪漫空間|台灣職人手感の麥膳料理『多麥綠烘焙美食(鳳山店)』

  • 分享

本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
 
 
麵包市場求新求快速 除了從食材、口味上著手
 
複合式的營運概念:中西合併/特色購物空間
 
 
讓來客客層更廣泛,是目前業者們前仆後繼的求變法則。
 
 
 
 
 
店家外觀
 
 
從台灣南端-屏東 起家【多麥綠烘焙美食 】
 
已走過二十個年頭,鮮綠色字體非常醒目
 
 
也襯托著出名稱吻合的鮮明。
 
 
 
 
大門需施點力道才能推開

鑲入不規則三角實木_高質量的木門把
 
 
湧上一股拜訪人家的親切感。
 
 
 
 
 
洗手台
 
 
店外貼心設立洗手槽
 
入店前可先洗手做清潔
 
 
更能盡情地在店內品嚐麵包。
 
 
 
 
 
 
 
鄉村風格的木質中島櫃,也是呼應店面 

選用淺粉綠色澤 低調又吸睛。
 
 
 
 
 
 
店內商品
 
 
冰櫃裡頭有提供許多樣品參考,

從基本的麵包/蛋糕/乳捲/伴手禮均有販售。
 
 
 
 
 
北歐造景
 
 
步入到_空間尾端右側,業主花上心思打造異國的空間
 
牆邊一角裝置_散發著濃濃歐式古典風格
 
 
壁爐下方推疊著木材,營造著濃厚的異國風情。
 
 
 
 
 
 
 
試吃專區
 
 
店家豪邁的切上_大塊沙琪瑪提供試吃
 
刀工好了得,能把易碎的沙琪瑪切得如此方正。
 
 
 
 
 
黃金沙其瑪禮盒(6入綜合)$185
 
 
以_烘烤方式製作,並採用牛奶取代水
 
手工耐心的手法  標榜著:健康、天然、不油炸
 
 
 
沙其瑪個頭也比一般大,在手心上感受滿滿扎實。
 
 
 
 
口味:原味楓糖、咖啡檸檬、手工黑糖、麥膳紅藜
 
 
 
 
手工黑糖
 
 
黑糖淺而不薄的香氣 融入在口感扎實的沙琪瑪中
 
點上少許的葡萄乾,不黏牙也不膩口。
 
 
 
 
麥膳紅藜
 
 
紅藜_是近期廣受推廣的農作物  擁有美麗色澤與高營養成分
 
專屬微細的顆粒感,為酥脆帶鬆的沙琪瑪
 
 
帶上豐富加分的層次口感。
 
 
 
 
咖啡檸檬
 
 
入口帶上淺淺的咖啡香氣,尾韻中感受著檸檬酸甜滋味
 
彷彿是結合咖啡、檸檬薄片餅乾的錯覺。
 
 
 
 
原味楓糖
 
 
本身愛好原味的關係,『原味沙其瑪』是Dutin最期待的一款
 
基本款做足才是真功夫。
 
 
沒有其他隊友的助攻  讓原味_奶香展現更濃郁
 
 
扎實咀嚼中帶著細微的酥脆,絲滑的楓糖滋潤了沙琪瑪的乾口。
 
 
 
 
 
土芒鳳梨酥禮盒(6入綜合)$219
 
 
禮盒外觀以木質皮革感的書本呈現
 
Dustin嗜酸  選擇土芒系列的鳳梨酥,
 
 
喜愛傳統冬瓜口感的捧友 則可以嘗試_復刻鳳梨酥系列。
 
 
 
 
 
土鳳梨酥
 
 
屏東關廟出產的鳳梨馳名,店家則是選擇來自_大武山的鳳梨
 
入口沒有印象中土鳳梨濃郁酸度  
 
店家改良作法,讓口味較嗜甜的南部民情更能接受
 
 
餅皮細緻中不讓人感到過多的酥油、負擔   包覆口中盡是滿滿餅蛋香。
 
 
 
 
 
芒果鳳梨酥
 
 
芒果與鳳梨以5:5比例熬成內餡,過程中並入白酒煉煮
 
酸度比_土鳳梨酥更低   整體氣味導向芒果
 
 
非常有嗑食芒果乾的錯覺  糖度淺淺宜人 
 
若是酸度再提升,味蕾的提升會更顯得充足。
 
 
 
 
四色喜餅禮盒(紅豆牛奶)《4種口味採隨機出不可指定》
 
 
(口味:椰子奶酥、招牌綠豆椪、肉餅、芋泥酥、鴛鴦餅、白雪酥、紅豆牛奶、烏豆沙核仁)
 
 
中式漢餅的餅皮油脂含量低,不過相較濕潤度低、餅皮顆粒感較明顯
 
裹入的內餡_屏東萬丹紅豆粒  熬煮保留完整
 
 
掌握度精煉 不會硬口或過於軟爛,與印象中傳統大餅
 
做法顯得相對西式  也是新一代民眾更能接受的口味。 
 
 
 
 
 
 
 
『多麥綠烘焙美食(鳳山店)』門市營造的異國氛圍,在產品禮盒的設計巧思
 
擁有現代人講究的飲食文化  價格平實、產品多元
 
 
在年節禮贈品市場中,讓消費者擁有更多的選擇。   
 
 
 
 
 
Choc for you:【南西商圈】當季水果食材撞擊味蕾|重回蜜糖吐司の甜蜜懷抱『Choc for you』
鳳山麵包店推薦,鳳山禮品推薦,烤的沙琪瑪,多麥綠烘焙美食,高雄鳳山麵包



本篇共有1,688字

網友留言

【高雄鳳山】歐式浪漫空間|台灣職人手感の麥膳料理『多麥綠烘焙美食(鳳山店)』 0則留言
店家資訊
多麥綠烘焙美食(鳳山店)
3.63

餐飲>糕點麵包

高雄市鳳山區文化路152號
07-7409-301
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
show MAP

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

同類據點
高雄市 品銘蛋糕 岡山 照片

品銘蛋糕 岡山

5.00 (1人評鑑)
區域:高雄市
高雄市 手工銀絲捲批發零售 照片

手工銀絲捲批發零售

5.00 (1人評鑑)
區域:高雄市
高雄市 真實日式高級生吐司 照片

真實日式高級生吐司

4.05 (1人評鑑)
區域:高雄市
高雄市 正家興波士頓手工蛋糕 照片

正家興波士頓手工蛋糕

3.65 (1人評鑑)
區域:高雄市
高雄市 PERFEPAN完美羅宋製造所 照片

PERFEPAN完美羅宋製造所

5.00 (1人評鑑)
區域:高雄市